Conoce las propiedades de los alimentos, sus usos y aplicaciones para mejorar tu salud.
Te contamos que características tiene cada alimento, así como sus vitaminas, minerales y calorías.
De esta manera podrás elegir cuales son los alimentos que mejor pueden ir para tu salud y estado actual.
Así como aquellos alimentos que son de temporada de manera que tengan más nutrientes que aquellos que no lo son.
Por ultimo recordarte que en nuestra sección de recetas saludables puedes encontrar recetas muy sencillas y divertidas de realizar. Todas ellas enfocadas de manera que mejoren tu salud.
Los alimentos congelados son un gran recurso en nuestra cocina y que en muchas ocasiones no se utilizan por la falta de información y por la idea errónea de que no son tan saludables. Por eso hoy, vamos a darle todo el protagonismo que merecen y voy a hablarte más detenidamente de ellos. Ventajas de …
Hoy hablaremos de la conservación de la horchata y sus cualidades Si, ya se que más de una vez he hablado de la horchata, pero no lo puedo evitar. Primero porque me gusta y segundo, como buena valenciana no puedo más que ensalzar las múltiples cualidades que tiene esta maravillosa bebida, la cual ya goza …
Que no, que la calabaza no engorda Es muy frecuente que en consulta nos pregunten mucho acerca de la calabaza ya parece ser que se ha ganado una fama que no merece diciéndonos que han dejado de tomarla pensando que es demasiado dulce y que no debe ser buena. Especialmente … que engorda. Bueno pues …
Aumentar las defensas con la alimentación en otoño puede ser fundamental para muchas personas que sufren de catarros recurrentes. Cuidase es clave para que esto no pase y la alimentación es uno de los pilares de la salud. Los alimentos contienen nutrientes que son beneficiosos para nuestra salud. En concreto, existen micronutrientes que tienen …
¿Qué es el Teff? El teff es un cereal de origen etíope. Siendo este, uno de los cultivos más utilizados en la alimentación básica de este país, tanto que es consumido a diario. A partir de este cereal se obtiene una harina la cual se emplea para la realización de una torta que sería la …
Jengibre A pesar de que en los últimos años el jengibre haya ganado mucho protagonismo en nuestra sociedad, el uso de esta planta medicinal viene de muchos años atrás, ya que los primeros datos que aparecen son del 551-479 a.C., recogidos por Confucio. Su éxito, en gran parte, se debe a que es un buen …
¿Qué es el kefir? El Kéfir un producto lácteo fermentado originario de la región de Cáucaso. Los gránulos utilizados para producir el producto también utilizan este nombre. Su aspecto es similar al de la coliflor pero con una textura más blanda. Está compuesto por bacterias probióticas y levaduras. Existen varios tipos de kéfir: de leche, …
La soja texturizada como sustituto de la carne Cada vez son más las personas que se preocupan por su alimentación y deciden disminuir el consumo de proteínas de origen animal (con más grasas) buscando distintas fuentes de proteínas en el mundo vegetal para completar y variar su alimentación. Por lo que ya es bastante habitual …
Numerosas veces escuchamos en consulta: “no como plátano porque engorda”, “¿puedo comer plátano en esta dieta?”, “En otras dietas no me dejaban comer plátano”, etc. Desde hace mucho tiempo el plátano es una de las frutas con peor fama, al menos en comparación con otras frutas, desde Nutt queremos romper el mito de que el …
Hoy es el Día Mundial del Huevo y queríamos rendirles nuestro particular homenaje, ya que lo nuestro son sin duda las causas perdidas. ¿Pobre Huevo!… con tan mala fama que ha tenido en los últimos tiempos ya casi nadie le quiere. De hecho en los pasados años, los españoles hemos reducido considerablemente su consumo considerandolo …
¿Por qué es mejor comer fruta y verdura de temporada? Hoy en día, en el mundo globalizado en el que vivimos, el acceso a fruta y verdura de importación es de lo mas habitual. En los supermercados y grandes superficies hallamos alimentos que no corresponden a la temporada, e incluso podemos encontrar a lo largo …
¿Qué es el Raw Food? El Raw Food, también conocido como crudismo o comida viva, es un régimen alimenticio que tiene una única regla y es consumir los alimentos (vegetales, hongos y/o animales) totalmente crudos sin haber sido expuestos a una temperatura superior a 45ºC. Ya que, los “crudívoros” aseguran que cociendo los alimentos se …
Mitos: Tomate frito Casero vs. Comercial En Nutt nos encanta cocinar y siempre decimos que: «la salud empieza en nuestra cocina». Si habéis venido a nuestra consulta, habréis notado la importancia que damos a realizar nosotros mismos nuestros platos y en definitiva disfrutar de la comida. Hoy os traemos un ejemplo mas, de un producto …
Desde tiempos inmemoriales se ha asociado la manzana con el pecado original y además de ser una de las frutas mas populares en el mundo del arte, ha sido protagonista de todo tipo de mitos nutricionales. La intención del articulo es indagar en este tipo de rumores, con nuestro criterio como nutricionistas, y saber si …
Puede parecer que el otoño sea una estación un poco complicada a la hora de encontrar productos de temporada sabrosos, sin embargo desde Nutt queremos redescubriros productos que de entrada solemos rechazar y que son de lo mas saludables! Es el caso de las coles o la familia de las crucíferas. Desde pequeño su sabor …
Galletas vs. Naranjas En algunas ocasiones en la consulta oímos que os gusta tomar galletas en el desayuno ya que hay algunas que son ricas en fibra, que nos regula el transito intestinal. En Nutt somos amantes de las frutas y queremos convenceros de los beneficios de tomar una pieza de fruta frente a una ración de galletas. Te …
¿De verdad las patatas engordan? Es muy habitual que un nutricionista oiga en la consulta a sus pacientes que dejaron de tomar patatas porque engordaban, al menos a mi me pasa con mucha asiduidad… nada más lejos de la realidad! Si bien es verdad que según la técnica de cocción que elijamos va a variar, y mucho, su aporte …
Ayer parte del equipo de Nutt tuvimos el placer de asistir a una Masterclass en Nutrición y Social Media con Enrique Dans organizada por la FEN/FINUT y Puleva. En ella nos dieron a conocer las mejores herramientas para comunicar materias de ciencia a nivel de redes sociales y blogs divulgativos. Además de incidirnos en materias candentes en …
Azúcar oculto Muchas veces no nos cercioramos de los excesos en la composición nutricional de los diferentes preparados comerciales y los compramos, sin conocer que para hacer más apetecible dicho producto se le suelen añadir varios aditivitos. Seguramente, por todos es conocido el gran abuso de la sal común en los platos precocinados y el …
Las propiedades del café En Nutt siempre nos encanta desmitificar convicciones erróneas que solemos tener sobre diferentes alimentos y hoy venimos a hablaros de una bebida que ha dado mucho que hablar últimamente, el café. éste, como sabéis, es la bebida que se obtiene a partir de las semillas tostadas y molidas de los frutos de la planta …
Dermonutrición Una de las nuevas Tendencias en Alimentación es la dermonutrición, cuya finalidad es mejorar nuestra belleza exterior a partir de las propiedades nutricionales que nos aportan los alimentos. Existe una estrecha relación entre lo que comemos y la salud y apariencia de nuestra piel, por lo que si te alimentas bien, tu piel te lo agradecerá y estará …
Cafeína y glucosa La combinación de la cafeína y la glucosa mejoran la atención En defensa del café me gustaría comentaros esta noticia. Según investigaciones realizadas en la Universidad de Barcelona por el Dr. Josep María Sierra-Grabulosa, la combinación de cafeína y glucosa mejoran el rendimiento en la atención y aprendizaje y el funcionamiento cerebral. …
La combinación de la cafeína y la glucosa mejoran la atención Leer más »
Alimentos temporada verano Una de las mejores épocas para los que nos gusta la fruta es el verano. Una época en la que existe una gran variedad de alimentos que no debemos dejar de aprovechar. Al igual que la fruta nos pasa lo mismo con las verduras. Te recordamos la importancia de consumir alimentos de temporada …
Agua de Benasal Hace muchos, muchos años, Louis Joseph, duque de Vendôme, llego a la Villa de Benassal buscando los beneficios de una afamada agua con propiedades medicinales. Sin duda, el Duque no se equivocaba y en 1928 se declaró al agua de Benasal como minero-medicinal por sus numerosas propiedades para la salud. Pero atrás …
El agua en las comidas no engorda ya que no aporta calorías calorías adicionales. Hay que ver como se asientan los mitos en nuestra cabeza. En muchísimas consultas hemos oído como nuestros pacientes han dejado de beber agua en las comidas por esta creencia. La verdad es que el agua tomada antes o durante las comidas puede provocar saciedad. Durante un …
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