La calabaza no engorda

Que no, que la calabaza no engorda

Es muy frecuente que en consulta nos pregunten mucho acerca de la calabaza ya parece ser que se ha ganado una fama que no merece diciéndonos que han dejado de tomarla pensando que es demasiado dulce y que no debe ser buena. Especialmente … que engorda.

Bueno pues nada más lejos de la realidad. La calabaza además de tener un sabor extraordinario nos va a apoyar a nuestra dieta pocas calorías por lo que es ideal en dietas de adelgazamiento.

Por lo que podemos decir que:

«La calabaza no engorda»

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 GRAMOS
VALOR ENERGÉTICO	134 (32) KJ (Kcal)
PROTEÍNAS	1.2 g
HIDRATOS DE CARBONO De los cuales azúcares	2.4 g
GRASAS De las cuales saturadas	0.5 g 0.26 g
FIBRA	2.4 g
VITAMINA A	34 ug
VITAMINA C	12 mg
FOLATOS	25 ug
SODIO	1 mg
POTASIO	304 mg

Datos obtenidos de BEDCA

A nivel nutricional tiene unas características que hace de ella una fruta muy recomendable. Porque realmente es una fruta, no una verdura:

Es rica en antioxidantes: ya que contiene betacarotenos (provitamina A) que le aportan su color característico y vitamina C. Estos le aportarán un carácter de protector celular.
Posee gran cantidad de fibra, por lo que regula el tránsito intestinal y disminuye los niveles de colesterol. Por lo que por una parte, nos ayudará a prevenir el cáncer de colón y a absorber los nutrientes de una manera más sostenida y por otro lado nos ayudará a reducir la incidencia de enfermedades cardiovasculares.
Tiene efecto diurético, nos puede ayudar con la eliminación de líquidos, esto es debido a su contenido en potasio, que ademas tendrá un efecto positivo en la presión arterial.
Nos aporta gran cantidad de minerales como: calcio, potasio, fósforo, selenio y zinc.

Si no sabes como añadirla en tu alimentación te proponemos estas recetas con calabaza que son muy fáciles de hacer y deliciosas.

Tabla de contenidos

Recetas con calabaza

Si quieres tener más ideas para integrar la calabaza en tu cocina. Te invitamos a que te descargues nuestro dossier de 5 recetas con calabaza. Esperamos que te gusten