Decimos adiós a los alimentos de verano y damos la bienvenida a los alimentos de temporada otoño
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Alimentos de temporada otoño
Con el cambio de estación y temporada se produce un cambio en el menú y otoño nos trae de nuevo a una cocina caliente.
Otoño está lleno de riquezas en lo que a productos frescos se refiere. Puede que hayas escuchado que es una época en la que la alimentación es aburrida, que no hay tantos alimentos de temporada, pero no es así, de hecho el otoño no solo es una época en la que se celebra halloween sino que también nos trae una amplia variedad de alimentos deliciosos para elegir y llevar una alimentación variada y llena de color, sabores intensos y texturas sustanciales y muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo.
Sabemos que la gran mayoría de productos pueden ser cultivados durante todo el año en cualquier lugar, sin embargo, no podremos disfrutar de su verdadero sabor ni obtener el mayor valor nutricional de estos alimentos, por eso, siempre es mejor consumir estos productos de temporada. Y por su puesto el cultivo de estos alimentos dependerá del clima de cada región.
Teniendo esto en cuenta, hemos seleccionado los alimentos de la temporada de otoño para que puedas incluirlas en tu dieta.
Verduras y hortalizas de otoño
Berenjena, ajo tierno, apio, boniato, guindilla, acelga, calçots, calabaza, calabacín, cardo, pepino, col, coliflor, escarola, espinacas, canónigos, judía verde, patata, pimiento, guisantes, setas, champiñón, habas, judías, maíz, alcachofa, apio, brócoli, endibia, lechuga, nabo, puerro, remolacha, repollo, rábano, tomate, zanahoria.
Frutas de otoño
Pomelo, caqui, membrillo, higo, breva, lima, granada, mandarina, melón, manzana, melocotón, uva, sandía, naranja, grosella, almendras, avellanas, cacahuetes, nueces, piñones, castañas, granada, kiwi, mango, pera, plátano, limón, naranja, chirimoya.
Pescados de otoño
Besugo, calamar, lubina, nécora, ostra, percebes, rape, sepia, caballa.
Carnes de otoño
Pato, buey, cabrito, conejo de bosque, faisán, cochinillo, codorniz, liebre, oca, perdiz, pollo, cerdo, ternera, cordero.
Si crees que esta temporada es la ideal para comenzar tu cambio a una vida más saludable. No dudes en contactar con nosotras. Estaremos encantadas de perder ayudarte a mejorar tu alimentación a través de una dieta personalizada a tus necesidades.
¡Feliz otoño!
Dietistas Nutricionistas en Valencia
Nutt, tu Centro de nutrición en Valencia
