Día Mundial de Huevo

Dia mundial del huevo

Hoy es el Día Mundial del Huevo y queríamos rendirles nuestro particular homenaje, ya que lo nuestro son sin duda las causas perdidas.

¿Pobre Huevo!… con tan mala fama que ha tenido en los últimos tiempos ya casi nadie le quiere.

De hecho en los pasados años, los españoles hemos reducido considerablemente su consumo considerandolo pues el peor enemigo que tenemos para nuestra arterias….Por ello nos hemos estado privando todo este tiempo de ellos.

 

día-mundial-del-huevo-nutricionista-valencia-nutt

En fin que hoy en “su día” decido salir en defensa de tan redondo manjar.

Además, a las pruebas me remito, no es un capricho mio, sino que estudios recientes han demostrado que no es el huevo el que aumenta los niveles plasmáticos de colesterol, sino que los culpables son las grasas saturadas, las grasas trans y tantos hidratos de carbono refinados.

Para empezar el huevo representa a la proteína por excelencia, de hecho se utiliza como patrón para determinar la calidad del resto de proteínas.

Otro estudio (Universidad de Alberta) nos demuestra que los huevos tienen propiedades antioxidantes importantes (capaces de prevenir enfermedades neurodegenerativas, cardiovasculares y cancer).

Además es una fuente de:

  • Cinc
  • hierro
  • vitamina A
  • vitaminas del grupo B
  • luteina
  • zeaxantina
  • colina

Sin duda una alimento redondo!

Si quieres regalar uno de nuestros talleres de cocina te preparamos nuestras eggbox, una simpática y creativa caja de huevos hecha a mano con la que sorprendrás.

Elisa Escorihuela

Dietista Nutricionista Valencia
Nutt

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply