Muchas veces nos preguntáis acerca de los métodos de cocción de los alimentos y sus características. Como sabrás no todos son iguales y no solo afectan al sabor y textura del alimento, sino que también a nivel nutricional causando principalmente más o menos pérdidas de nutrientes, principalmente de vitaminas y minerales. En este artículo te lo explicamos todo para que salgas de dudas y elijas la técnica que más se adapte a tu gusto y que perjudique menos las propiedades…
La alcachofa es un tesoro gastronomico y nutricional que no podemos pasar por alto en nuestra dieta. Además de su excelente sabor cabe destacar las múltiples propiedades nutricionales que encierran en…
Con la llegada del calor, hidratarse bien es clave. Sobretodo para grupos de alto riesgo como son los niños y los ancianos. Una alternativa estupenda para evitar la posible deshidratación es…
Este plato elaborado con espárragos en tres texturas es ideal para eventos especiales o cenas de celebración, ya que es un plato que tiene muchas elaboraciones, pero es perfecto para sorprender…
El ajo negro es uno de los ingredientes que más se ha utilizado en los últimos años dentro de la alta cocina. Además, cada día encontramos más productos en el mercado…
Las alcachofas son de nuestras verduras favoritas y ahora mismo tenemos la suerte de tenerlas de temporada. Las recetas pueden ser infinitas pero hoy te traemos un carpaccio de alcachofas que…
Las gambas al curry es una receta sencilla para aquellos que le encante innovar en la cocina y probar a realizar platos más exóticos. Con unos pocos ingredientes podrás hacer un…
El teriyaki es una forma de cocina japonesa que consiste en asar piezas de carne que han sido previamente marinadas en un líquido. Este marinado suele contener azúcar, ya que lo…
Las french fries con orégano es una receta saludable y deliciosa que puedes utilizar para acompañar tus platos favoritos. Esta receta mantiene todo el sabor de unas patatas fritas clásicas, pero…
El porridge es una receta sencilla y rápida perfecta para aquellos días que necesitas empezar con energía. Esta receta esta hecha a base de avena y está acompañada por fruta, semilla…
Los garbanzos son una legumbre muy saludable. Solemos encontrar este ingrediente en multitud de recetas tradicionales, que suelen ser guisos. Por eso desde Nutt te traemos un snack de garbanzos al…
En la época en la que estamos la mascarilla se ha convertido en un imprescindible, pero no todas son iguales ni están indicadas para las mismas personas. Existen diferentes tipos que…
Seguro que alguna vez has oído hablar del tamarindo, sobre todo si te gusta la comida exótica pero, ¿Qué es este ingrediente? Y una de las cosas más importantes ¿Cómo se…
El arroz salvaje es considerado como un superalimento por sus propiedades y beneficios, pero ¿Es realmente un cereal? ¿Qué nos puede aportar la ingesta de este ingrediente a nuestra dieta diaria?…
Los nems son un tipo de rollitos hechos con obleas de arroz y en el interior contiene distintos ingredientes que habitualmente suelen ser vegetales. Es un plato muy fresco, perfecto como…
Las fresas son una de las frutas preferidas por muchos de nosotros. Además de estar deliciosas, tiene un montón de beneficios y propiedades. Desde Nutt hemos preparado una receta de fresas…
En el post de hoy te hablaremos de la alcachofa sus propiedades y beneficios. La alcachofa, cuyo nombre científico es Cynara scolymus es un alimento maravilloso que hoy te invitamos a…
Los cereal pancakes es una receta divertidísima que encanta a los mas pequeños de la caas y porque no, a los mayores. La idea es sustituir los cereales comerciales menos saludables…
Posiblemente aun no hayas oído hablar de este alimento, pero la kiwicha ya empieza a comercializarse en Europa y en países asiáticos como Japón. ¿Qué es este alimento? ¿Tiene propiedades beneficiosas…
Todos hemos oído hablar alguna vez de los superalimentos. Cada año aparecen alimentos nuevos a los que se les confiere características y beneficios especiales para el cuerpo humano. Pero ¿Son realmente…
En el post de hoy os hablaremos de la creatina en deportistas . Os contaremos su función como suplemento, todos sus beneficios y mucho más. Lo cierto es que hablar de…
El día de la madre es una de las celebraciones más importantes del año. En este día se rinde homenaje a todas las madres del mundo. Esta costumbre no es actual,…
La alimentación esta totalmente relacionada con esta infección que muchas de nosotras hemos sufrido o sufrimos alguna vez. Por eso hoy os traemos información sobre la dieta para la candidiasis, que…
En consulta sois muchas personas las que solicitáis información sobre la celulitis. Una situación más que normal, ya que un 85% de las mujeres mayores de 20 años, tienen algún grado…
Las mini albóndigas con verduras es una receta fantástica para aprovechar todas las verduras que tengamos en la nevera. En unos pocos minutos puedes hacer estas deliciosas albóndigas que seguro que…
Si nos sigues de cerca sabrás que somos amantes del brócoli. Estos tallarines son una excusa perfecta y super rápida para hacer un plato super completo y delicioso. Recuerda elegir siempre…
Todo hemos oído hablar alguna vez de los beneficios que presenta el kéfir, pero ¿Qué es realmente el kéfir?. Desde Nutt te traemos una receta de kéfir y frutos rojos. El…
Re coquinaria es uno de los primeros libros que se conoce de cocina y que nos permite acercar la cocina de los romanos a la actualidad. Fue escrito por Marco Gavio…
Si estás cansado de comer siempre las mismas ensaladas o quieres encontrar una forma nueva de incorporarle proteína, desde Nutt te traemos esta ensalada de garbanzos que no te decepcionará El…
La receta de hoy son unas cookies saludables, extra crujientes, os prometo que no os arrepentiréis de hacerlas por qué están deliciosas. Sabemos que muchos de vosotros no os podéis resistir…
Con la llegada del calor os proponemos una receta de hamburguesas de lentejas para que dejeis de lado las lentejas tradicionales o simplemente para que tengáis otra alternativa con esta legumbre…
En el post de hoy hablaremos de la dieta para el intestino irritable o colón irritable, además de informaros sobre esta enfermedad, nuestro objetivo es ayudaros y proporcionaros consejos sobre la…
El poke low carb es una receta alternativa, sencilla y saludable. Te presentamos una forma diferente de hacer un poké en menos tiempo y utilizando los ingredientes de una forma diferente…
La importancia de la alimentación en multitud de enfermedades está más que demostrada, por eso en este post hablaremos de la dieta para el síndrome del ovario poliquístico y por que…
Uno de los alimentos con más fama en el mundo de la nutrición son los frutos secos. Aunque esta fama no siempre es buena, ya que mucha gente se pregunta si…
Como ya sabéis en Nutt somos amantes de las tortitas o pancakes, cada día hacemos una versión diferente y queremos compartirlas con todos vosotros. Esta vez las hemos hecho de plátano…
El snack de boniato al horno es una receta que seguro se va a quedar en tu casa como un habitual. Te invito a que descubras este armadillos tubérculo. Valores nutricionales…
Cada vez, en consulta nos encontramos con más casos de personas que llegan desesperadas a la consulta con la incertidumbre de si sufren intolerancia a la fructosa. En muchos casos, la…
La tostada de boniato y aguacate es una receta ideal para aquellas personas que nunca han probado el boniato y estoy segura que van a caer enamorados de él. Muy sencilla,…
Hoy os proponemos una merienda o almuerzo, se trata de un smoothie de fresa y naranja saludable, rico en vitaminas hidrosolubles como la vitamina C, antioxidantes, agua, fibra y minerales. Aunque…
El repollo son salsa bechamel y mozzarella es una forma sencilla y deliciosa de cocinar el repollo. En este caso para hacer la receta hemos utilizado el horno, donde coceremos nuestro…
El plato saludable de Harvard es una herramienta muy intuitiva y sencilla que nos permite organizar nuestros platos de una forma saludable y por supuesto se puede adaptar a una dieta…
El plátano con chocolate y frutos secos es una receta dulce, con pocos ingredientes y muy fácil de hacer. Ideal para empezar a compartir espacio en la cocina con los más…
Los muffins de manzana y avena son una alternativa más saludable para aquellas personas que les encanta el dulce y están buscando una forma de cocinar con menos azucares refinados sin…
Los bombones de dátiles y frutos secos es una receta que nos puede mostrar como podemos sustituir los azucares refinados por otros alimentos ricos en azucares para endulzar las comidas. Recordarte…
Los tomates son un fruto que posiblemente todos tenemos en casa y que son los protagonistas de infinidad de recetas. Esta vez los elegimos deshidratados para enseñarte a preparar unos spaguetti…
El canelón de calabacín con guacamole es el entrante perfecto para cualquier comida. Además, es una forma diferente de comer calabacín que seguro que te sorprenderá. Ingredientes para el canelón de…
Esta súper ensalada de tallarines de calabacín y garbanzos es una alternativa muy recomendable para aquellas personas que quieran añadir proteínas a sus ensaladas de una forma sencilla y deliciosa. No…
Ahora que estamos pasando más tiempo en casa, creemos que es un buen momento para conectar más con la cocina y probar recetas diferentes… esta vez te compartimos nuestras mejores recetas…
La naranja con canela es un postre delicioso para acabar tus comidas. Además que puedes tomarlo como un snack entre horas y tampoco te va a suponer nada de tiempo de…
La crema de queso casera puede ser una opción saludable para estos días tener algo más saludable para picar. Ahora que estamos en pleno confinamiento nos llegan muchas dudas acerca de…
El porridge en un desayuno típico de los pueblos celtas y es por eso que es muy común en Escocia. Hoy te contamos cómo hacer un porridge super fácil y muy…
El banana chocolate bread es una de esas recetas que no debes dejar de probar. Una alternativa my saludable. Si eres golol@ y sueles picotear dulces te ayudará en esos momentos.…
Llega la pascua y a todos nos apetecen unas torrijas, pero claro… son una verdadera bomba de calorías. Hoy te proponemos una alternativa de torrijas saludables para que al menos si…
La dieta en la enfermedad inflamatoria intestinal es clave para poder reducir la sintomatología y el empeoramiento de las mismas. Qué es la enfermedad inflamatoria intestinal La Enfermedad Inflamatoria Intestinal (EII)…
En esta época de cuarentena causada por el Covid-19, han sido muchas personas las que han decidido emplear parte de su tiempo en cocinar, algo que nos alegra enormemente, ya que…
El arroz es uno de los cereales más consumidos en todo el mundo Lo podemos encontrar en múltiples recetas tradicionales, y es una de las principales fuentes de hidratos de carbono.…
La ensalada de espárragos en una alternativa muy divertida para comer este ingrediente tan delicioso. Habitualmente lo podemos encontrar formando parte de una crema o como guarnición, pero nosotros hemos querido…
El sándwich de patata y brócoli es una receta sencilla y divertida para que todos los miembros de la familia coman brócoli. Siguiendo unos sencillos pasos vas a obtener una receta…
La ensalada de pepino asiática es una alternativa diferente a las ensaladas que consumimos habitualmente. Al ser pepino fresco y encurtirlo nos aporta toques ácidos y crujientes. Es un plato tradicional…
La crema de calabacín diurética es una receta sencilla y fácil de elaborar ideal para acompañar a cualquier otra elaboración y para consumir calabacín de una forma saludable. Ingredientes para la…
Los espárragos no solo contienen múltiples beneficios para la salud por sus propiedades diuréticas o su contenido en ácido fólico y vitaminas como el A o el C. Desde Nutt te…
Si, lo sabemos, tenemos cientos de recetas de hummus pero nada en comparación con la receta del hummus canalla que nos explica nuestro amigo Sergio Sierra de “El Portal”. Un hummus…
¿A quién no le gustan unas buenas galletas? esta vez te sorprenderemos con unas deliciosas galletas de zanahoria saludables, estilo “Carrot cake” que te van a enamorar y además son muy…
El brócoli es un ingrediente que no debe faltar en tu mesa. y con esta receta de spaguetti con pesto de brócoli vas a adaptarte a los gustos de toda la…
La ensalada con nuggets de tofu es una alternativa para incorporar proteína vegetal a nuestras ensaladas de una forma diferente y divertida. Atrévete a probar esta receta porque seguro que te…
Seguir una dieta para el hipotiroidismo se puede convertir en un arduo camino. Si has intentado hacer muchas dietas para frenar el aumento de peso te contamos como trabajamos de forma…
Esta vez te contaremos un poco sobre este suplemento tan conocido, la L-Glutamina y aclarar tus dudas sobre ella. Qué es la Glutamina La glutamina es un aminoácido no esencial, te…
La focaccia es un producto horneado alternativo al pan. Esta sencilla receta proviene de Italia y muchas veces es consumida como alternativa al pan tradicional. Desde Nutt te presentamos una receta…
La ensalada de verduras muy verde es una manera estupenda de darles utilidad a esos vegetales que nos quedan por la nevera y no sabemos que hacer con ellos. Como recomendación…
El poké es un plato hawaiano que actualmente es tendencia por ser un plato saludable y equilibrado. Los primeros que empezaron a hacer esta receta fueron pescadores, que marinaban el pescado…
La parmigiana es un plato del sur de Italia, que se asemeja a una lasaña, pero sustituye las láminas de pasta por rodajas de berenjena fritas. Desde Nutt hemos adaptado la…
El falso cous cous de brócoli es una receta alternativa y sencilla para cocinar el brócoli. Si te gusta la cocina exótica, pero no quiere renunciar a comer saludable no dudes en…
En Nutt nos encantan los postres, es por ello que hemos elaborado estas trufas de avellanas y dátiles. Una alternativa sencilla y saludables, que puedes utilizar en las celebraciones más importantes.…
El canelón de aguacate y gambas son una alternativa muy ligera. Especialmente recomendados para días festivos. ¡Quedarás genial con tus invitados! Los canelones son un plato italiano, y su nombre hace…
El trigo es uno de los cereales más consumidos, aunque habitualmente su consumo se produce a partir de productos de este, como harinas. Desde Nutt, te traemos esta ensalada de trigo,…
Desde Nutt te traemos este cous cous de coliflor, para que disfrutes de una forma distinta y saludable tus platos favoritos. El cous cous se ha convertido en uno de los…
Wrap es un término inglés, que hace referencia a la palabra envolver. Es una versión de los burritos o los tacos que podemos encontrar en la cocina Tex-mex, pero que actualmente,…
Las espinacas son un elemento que encontramos habitualmente en la nevera de los ciudadanos. También la encontramos en múltiples recetas, como la ensalada de espinacas que te presentamos en esta receta.…
Estos tallarines de calabacín con salsa pesto te van a encantar. La salsa pesto es una de las salsas más conocidas de la gastronomía italiana, que se utiliza habitualmente, como acompañamiento…
La receta de coliflor al curry es una receta perfecta para aquellas personas que no les guste la coliflor, pero que quieran incorporarla a su dieta. El curry es una elaboración…
Por la simplicidad que tiene una tortilla, posiblemente se realiza esta preparación desde los inicios de la humanidad. Pero realmente, el concepto de “tortilla francesa”, surge en España, en la provincia…
Los tallarines de calabacín con salsa de setas es una manera divertida de comer verduras que seguro te va a encantar. Todos conocemos el calabacín y lo utilizamos como un ingrediente…
Todos hemos escuchado hablar de la importancia que tiene el hierro en nuestra alimentación. Y como en ocasiones es necesario realizar una dieta para la anemia ya que sus niveles suelen…
Los espárragos son venerados desde hace casi 2000 años, debido a las propiedades medicinales que se le otorgaban. Son originarios de la cuenca del mediterráneo y su cultivo ya se practicaba…
La popularidad del aguacate ha ido incrementando en estos últimos años, convirtiéndose en una de las frutas más demandadas. Es por ello, que desde Nutt te presentamos una receta alternativa para…
Desde Nutt te presentamos nuestro bizcocho de té matcha. Seguro que ya conoces este ingrediente, ya que en los últimos años muchos de los productos que encontramos en el mercado contienen…
Las lentejas son una de las legumbres más habituales que consumimos. Desde Nutt te traemos una receta de ensalada de lentejas y manzana que seguro que te encantará. Pero, ¿Cuáles son…
¿Quién no ha comido un plato de yakisoba en los últimos meses? El yakisoba es uno de los platos más conocidos e internacionales de la cultura japonesa, que ha llegado, en…
En los últimos años, la suplementación con proteínas se ha convertido en un tema de gran interés para la población en general, gracias al papel tan importante que tienen tanto en…
Existen numerosas causas y patologías que pueden causar como síntoma la diarrea o una indisposición estomacal, uno de los mejores tratamientos para paliar esta desagradable situación es la alimentación. A continuación…
Te hablamos de los famosos BCAAs. Bien conocidos en el mundo del deporte y que hoy queremos que conozcas un poco más acerca de ellos. La cantidad de suplementos nutricionales disponibles…
Para los amantes de las tortitas de avena En Nutt nos encantan y es por eso que hoy te compartimos la versión saludable de esta típica receta americana. Las tortitas, pancakes,…
En los últimos años el pescado azul ha ido ganando prestigio dentro del grupo de alimentos de buena calidad nutricional. Hasta hace pocos años, era el grupo más rechazado dentro de…
Hoy te voy a proponer 5 recetas de fast food saludable a las que no vas a poder resistirte. A muchos aún les cuesta creer que comer saludable puede ser sinónimo…
Sulfitos en alimentos, ¿qué es eso? Están presentes en nuestra alimentación, te contamos en que alimentos puedes encontrarlos y si son perjudiciales o no para nuestra salud. ¿Qué son los sulfitos?…
No subir de peso en cuarentena por coronavirus se convierte en un reto en estos días Estamos en una época complicada, en la que todo gira en torno al Covid-19, en…
Es tiempo de quedarse en casa y esperar con paciencia a que pase la crisis del coronavirus. Es por eso que la dieta es clave para mantener tu salud, reforzar tu…
Si en el peor de los casos tuviéramos que hacer cuarentena te hemos preparado unas recomendaciones para preparar tu despensa para la cuarentena por coronavirus. En caso de cuarentena, ¿Qué podemos…
La dieta baja en histamina o histaminosis es clave en personas con migrañas recurrentes, ya que puede mejorar mucho la sintomatología asociada a esta enfermedad. ¿Que es la histamina? La histamina…
Hoy en Nutt es un día importante. Celebramos el día de la mujer trabajadora. No solo porque estamos en mayoría en nuestro equipo, sino también por nuestras madres, abuelas y pacientes…
¡Llegan las fallas! …y con ellas las salidas, comilonas y hábitos poco saludables, como son un mayor consumo de alcohol y las pocas horas de sueño. Un cóctel que nos acaba…
Nuestro organismo se renueva continuamente Cuando nuestras células están dañadas, estas cuentan con un sistema para desencadenar su muerte cuando ya no hay manera de solucionar ese daño. A este proceso…
¿Que es Helicobarter pylori? Helicobacter Pylori es una bacteria gram negativa que se encuentra en el estómago de los humanos. La podemos localizar en nuestro tracto digestivo, adherida a la mucosa…