Blog de Nutrición Personalizada - Dietista Nutricionista Valencia

Pérdida de peso

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Dietoterapia

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Nutrición deportiva

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Nutricion Valencia

Proteínas animales vs. vegetales

Proteínas animales vs. vegetales

Proteínas Nuestro cuerpo funciona gracias a los nutrientes que nos aportan los alimentos que podemos dividir en dos grandes grupos: los macronutrientes los micronutrientes Estos se clasifican así según la cantidad que necesitamos de ellos para que toda nuestra maquinaria funcione correctamente. Los macronutrientes, que son los necesitamos en mayor cantidad son: proteínas hidratos de carbono grasas Los micronutrientes en menor proporción, no por ello, menos importantes vitaminas minerales Las proteínas están formadas por aminoácidos y si quisiéramos simplificarlo un…

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Maratón Valencia Trinidad Alfonso 2019

Maratón de Valencia 1 de Diciembre de 2019 En estos últimos años se ha bautizado a Valencia como “ciudad del running” por sus innumerables carreras populares, maratones y medias maratones. El…
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Avena , propiedades y usos

La avena, llegó a nuestras despensas para quedarse en ellas. Muchas son las personas que ya utilizan la avena en su día a día y si todavía no conoces las características…
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Meriendas saludables

Meriendas saludables para niños y no tan niños Ya comenzado el nuevo curso, unas de las noticias que nos llega a cerca de la salud de nuestros hijos es el aumento…
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Dieta blanda, qué es y para que sirve

¿Has oído hablar alguna vez de la dieta blanda? Seguro que si. Esa dieta que alguna vez te ha recomendado el médico y que crea a veces tanta confusión. De hecho…
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Dieta cetogénica, si o no

Origen de la dieta cetogénica Russell M.Wilder da nombre a la dieta cetogénica en 1921. Utilizandola como terapia que tenía como objetivo generar cuerpos cetónicos de manera similar a como se…
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El aguacate engorda, verdadero o falso

Muchas personas dejan de tomar aguacate por miedo a que engorda. En este articulo te contamos si es verdadero o falso y además Orígen y variedades Propiedades nutricionales Usos en cocina…
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Propiedades del baobab

Te contamos las propiedades del baobab es el nuevo superalimento de moda del cual queremos hablarte para que conozcas sus características, origen y propiedades. Origen y procedencia El baobab el fruto…
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Cuanta agua beber

El agua para hidratarse El agua es un componente esencial para nuestro organismo, todas las células y por ende, todos los tejidos y órganos, dependen de ella para un correcto funcionamiento. …
Recetas Saludables
Tostadas de aguacate y edamame

Las tostadas de aguacate y edamame son una excelente opción para tus desayunos, almuerzos o meriendas. Cuando ya estás disuest@ a comenzar con un estilo de vida saludable y se te…
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5 ERRORES EN LA DIETA

A veces cometemos errores en la dieta por las falsas creencias que se crean al haberse sometido a dietas milagro Perder peso es uno de los propósitos más recurrentes de todos…
Recetas Saludables
Cogollos a la plancha

Seguramente no te has planteado hacer nunca unos cogollos a la plancha pero son una opción deliciosa para acompañar tus platos o hacer un entrante diferente. Igual te puede resultar raro…
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Hacer dieta no es solo comer lechuga y pechuga

Hacer dieta no es una cuestión de pasar hambre y aburrirse. Te invitamos a cambiar tus hábitos alimenticios apoyados en la ciencia y el sentido común, que a veces es el…
Recetas Saludables
Granizado de horchata con fresas

Considerar la horchata como una bebida que no se puede mezclar es un error, ya que nos perdemos múltiples posibilidades para preparar platos divertidos y saludables. No es de sorprender que…
Recetas Saludables
Ternera San choy Bau

La ternera san choy bau es una receta sencilla y ligera que puedes incluir en tu dieta de perdida de peso Ingredientes para la ternera San Choy Bau 120 g de…
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Dieta después del verano o cambio de hábitos

Hacer una dieta después del verano igual puede ser un buen plan, pero mucho mejor será siempre cambiar esos hábitos que hacen que cada verano hacen que aumentes de peso. Desde Nutt damos…
Nutricion Valencia
Que es un Dietista – Nutricionista

¿Qué es un Dietista – Nutricionista? Conoce qué es un dietista – nutricionista y qué funciones tiene Podríamos decir que es una profesión joven pero la realidad es que ya llevamos…
Nutricion Valencia
Congelar y descongelar alimentos adecuadamente

Cómo congelar y descongelar alimentos sin que pierdan propiedades Saber congelar y descongelar los alimentos adecuadamente es todo un arte que con solo unas recomendaciones podemos aplicar en nuestras casas…
Recetas Saludables
Bizcocho de Horchata de chufa

El bizcocho de horchata, una buena alternativa para tus desayunos, meriendas y almuerzos. Además sin añadir azúcar procesado. No podrás resistirte. La horchata es un producto valenciano del que presumimos muy…
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Verano más saludable, 10 consejos

Comienzan las vacaciones, si quieres tener un verano más saludable sigue estos consejos. A partir de ahora vamos a gozar de mucho más tiempo libre. En vacaciones aumentan las salidas a…
Recetas Saludables
Gazpacho de remolacha

El gazpacho de remolacha sin duda es una de nuestras recetas favoritas. No solo por su sabor sino que el color es increíblemente sorprendente. Una receta saludable perfecta para utilizarla de…
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Adelgazar Valencia

Adelgazar es uno de los muchos propósitos que nos planteamos y que en la mayoría de la ocasiones acabamos descartando o abandonando ya que nos sometemos a dietas rápidas que acaban…
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Frutas y verduras con pesticidas vs procesados

Si ves en el telediario la noticia de que las frutas y verduras tienen más pesticidas que los alimentos ultraprocesados … ¿cómo te quedas? Yo aún no salgo de mi asombro.…
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Chuches saludables

Mamá … ¿Quiero chuches? La respuesta de las mamás suele ser clara … NO Aunque a nadie le amarga un dulce no tenemos porque siempre negarles a los niños un dulce.…
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Arepas , si que pueden ser saludables

¿Arepas en tu dieta? si, claro …. No pienses que te las vamos a recomendar fritas. Pero el tomar una arepa en tu desayuno o almuerzo no va a influenciar de…
Nutricion Valencia
Almidón resistente

El almidón resistente y … “el misterioso caso de la patata, pasta y arroz que engordan menos“ Si pensabas que comer una patata fría es igual que comer una patata caliente…
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Gazpacho de cerezas

Huye del calor con este delicioso gazpacho de cerezas, una estupenda fuente de vitaminas y minerales con el que hidratarte en verano. Seguimos con nuestro ciclo de gazpachos diferente y hoy…
Nutricion Valencia
La horchata y sus propiedades

¿Sabias que horchata tiene propiedades nutricionales maravillosas? Y no lo digo yo… lo dice el CSIC (Centro Superior de Investigaciones Cientificas) Llega el verano y a quien no le apetece una…
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Ensalada de patata para Mi Cub

La ensalada de patata puede ser una gran alternativa para la época estival Llega el verano y como no es de extrañar el calor arrasa en nuestra tierra valenciana. Por lo…
Nutricion Valencia
Gazpacho de aguacate

El gazpacho de aguacate es una excelente receta para refrescarte este verano. Indicado para los amantes el aguacate y para aquellos que aún no lo son. Una receta super fácil que…
Nutricion Valencia
Los gazpachos más refrescantes

Los gazpachos son para el verano La llegada del calor nos anima a hacer recetas mucho más refrescantes y que nos ayuden a soportar las altas temperaturas y si además queremos…
Recetas Saludables
Hamburguesa de azuki

¿Quién te dijo que no podías comer una hamburguesa? Ni tan malas ni siempre de lo mismo. Asociamos muchas comidas como actos sociales o de ocio. Así las pizzas, hamburguesas y…
Recetas Saludables
Ensalada All Green

Dale al verde con la ensalada All Green En Nutt somos muy fans de verde y queremos promocionar el consumo de verduras y hortalizas para fomentar tu salud. ¿Qué porque son…
Nutricion Valencia
Dieta Personalizada

Has leído muchísimo acerca de nutrición, dietas para perder peso y recomendaciones de nutricionistas… pero si de alguna dieta te debes fiar es de la dieta personalizada De hecho, las redes…
Nutricion Valencia
Psiconutrición

Nutrición y la psicologia de la mano para ayudarte a conseguir tus objetivos Si en alguna ocasión has sentido descontrol a la hora de comer aún sabiendo que no deberías comer…
Nutricion Valencia
El maíz engorda – Verdadero o falso

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Nutricion Valencia
Alimentación emocional

Si en alguna ocasión has sentido descontrol a la hora de comer aún sabiendo que no deberías comer cierto tipo de alimentos. O te has dado cuenta que comes cuando sientes…
Nutricion Valencia
Poke Flower Power

Poke Flower Power … llega la primavera No hay nada más tentador para mi que me propongan un reto… y si tiene que ver con la salud la gastronomía, allá que…
Recetas Saludables
Ensalada de arroz salvaje y garbanzos

Una ensalada de arroz salvaje y garbanzos es una buena alternativa para hacer una comida completa. Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas de origen vegetal que junto con el…
Nutricion Valencia
Alimentos de temporada, primavera

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Nutricion Valencia
Anorexia nerviosa

Anorexia nerviosa La Anorexia nerviosa es un trastorno caracterizado por una pérdida intencionada de peso, inducida y mantenida. Las TCA suponen la primera causa de ingreso hospitalario por trastorno mental en…
Nutricion Valencia
Dieta para la fertilidad

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Recetas Saludables
Chips Ahoy saludables

Chips Ahoy … pero en su versión saludable ¿Tienes una tentación? Venga, entonces es hora de ponerse el delantal y entrar en la cocina. Con pocos ingredientes y sin necesidad…
Nutricion Valencia
Microbiota o flora intestinal

Hoy en día conocemos que existe una amplia relación entre nuestra microbiota y las enfermedades que más azotan a nuestra sociedad, como son: La obesidad Síndrome metabólico Diabetes tipo 1 y…
Medios de comunicación
España el país más saludable del mundo

Hoy amanecemos conociendo la noticia que pone a España en cabeza de la lista de los paises más saludables. Adelantándonos 5 puestos con respecto al año anterior logramos ponernos en la…
Nutricion Valencia
Smoothie bowl

Smoothie bowl … del vaso al cuenco Cremosos, visuales y llenos de sabor La nueva moda de pasar del vaso al bowl está arrasando en las redes sociales. La única diferencia…
Recetas Saludables
Socca, una tentación saludable

Socca, las tortitas de garbanzos que te van volver loc@ Socca. La primera vez que las vi ya sentí un flechazo a primera vista no pude evitar buscar su receta y…
Medios de comunicación
Alimentación saludable en el trabajo

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Nutricion Valencia
Beneficios del BLW o alimentación complementaria autorregulada

Beneficios del BLW Los beneficios del BLW son tantos que ya seas papá o mamá o profesional de la salud te encantará conocerlos y aplicarlos. Ya son muchos los papás que…
Nutricion Valencia
Sorteo para comer saludable en el trabajo

Sorteo come bien en el trabajo Ha empezado el año con muchos buenos propósitos y desde mi cuenta de Instagram @EliEscorihuela quiero proponerte un sorteo para todos aquellos que nos apoyáis…
Nutricion Valencia
Alimentos de temporada, Invierno

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Nutricion Valencia
Perder peso después de la Navidad

Perder peso después de Navidad Después de una época de excesos como es la Navidad, toca volver a la rutina. Dejamos de lado los polvorones, el turrón y el cava para…
Nutricion Valencia
Sorteo de un Kit de Fiambrera Saludable

Sorteamos un kit de fiambrerarevolution entre la familia Nutt Nos encanta como esta creciendo nuestra familia de Nutt y para agradeceros vuestra confianza os invitamos a participar en el sorteo de…
Recetas Saludables
Galletas de avena y plátano

Galletas de avena y plátano, una tentación de lo más saludable. Una sencilla receta de galletas que tienes que probar. En consulta muchos son los que nos pedís que os demos…
Nutricion Valencia
Nutriscore a examen

Nutriscore a examen Una nueva forma de etiquetado llega a nuestros supermercados, no sabemos si para facilitarnos la elección de alimentos más saludable o liarnos un poquito más si cabe. El…
Nutricion Valencia
Dieta para la úlcera gástrica

La dieta para la úlcera gástrica La úlcera de estómago es una patología muy extendida y que puede mejorar más rápidamente si sigues la alimentación adecuada. Te contamos más acerca de…
Recetas Saludables
CREMA DE GUISANTES

Crema de guisantes … ¡nos encanta! Los guisantes, ricos en proteínas de origen vegetal son un alimento a tener muy bien cuenta en nuestra alimentación. Además de la gran cantidad de…
Nutricion Valencia
El peso ideal

El peso ideal ¿Existe un peso ideal concreto en donde si no estamos en un kilo determinado no tenemos un peso saludable? ¿Deberíamos estar todas las personas en un peso determinado?.…
Nutricion Valencia
Green Friday

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Medios de comunicación Nutricion Valencia
Alimentación para la maratón

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Propiedades de los alimentos
La calabaza no engorda

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Nutricion Valencia
Alimentos de temporada, otoño

Decimos adiós a los alimentos de verano y damos la bienvenida a los alimentos de otoño Con el cambio de estación y temporada se produce un cambio en el menú y…
Propiedades de los alimentos
Aumentar las defensas con la alimentación

Aumentar las defensas en otoño puede ser fundamental para muchas personas que sufren de catarros recurrentes. Cuidase es clave para que esto no pase y la alimentación es uno de los…
Medios de comunicación
Pan sin fraudes

Dame pan … pero no me digas tonto En los últimos meses, se ha desatado mucha polémica con la confusión que pueden causar algunos etiquetados de alimentos que consumimos de…
Nutricion Valencia
Dieta FODMAP

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Nutricion Valencia
Mi niño no come

¿Porqué mi niño no come? Probablemente su hijo come poco porque necesita poco A las madres siempre nos preocupa la salud de sus hijos, y si se comen o no la…
Nutricion Valencia
Hambre o ansiedad

¿ Sabes distinguir el hambre o ansiedad ? Hay veces en las que sentimos que tenemos hambre a todas horas. De ahí la importancia de comprender la diferencia entre estos dos…
Nutricion Valencia
Bulimia

Bulimia La bulimia nerviosa es un trastorno de la alimentación en el que la persona tiene episodios de comer gran cantidad de alimentos de forma descontrolada y luego purgarse mediante distintos…
Recetas Saludables
Granola saludable sin azúcar añadido

Granola saludable Ingredientes para la granola saludable Copos de avena Dátiles Quinoa inflada Nueces (2 cucharadas) Avellanas crudas (2 cucharadas) Almendras crudas (2 cucharadas) Frutos secos que tengamos en casa Yema de huevo…
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Alimentación en diabetes

Alimentación en diabetes ¿Qué es la diabetes? La diabetes es una enfermedad metabólica crónica caracterizada por hiperglucemia, es decir un exceso de glucosa (azúcar) en sangre, causada por una deficiencia heredada,…
Recetas Saludables
Ensalada búlgara

Ensalada bulgara – Shopska Ingredientes para la ensalada búlgara 2 tomates 1 pepino 1 pimiento rojo 1/2 cebolla Queso feta Aceite de oliva Vinagre de manzana Sal y pimienta La ensalada…
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Obesidad

¿Qué es la obesidad? La obesidad es un síndrome multifactorial, una enfermedad crónica, asociada al aumento o acumulación anormal de grasa, lo cual es perjudicial para la salud. La clasificación de…
Recetas Saludables
Crema de pepino y aguacate

Crema de pepino y aguacate Ingredientes para la crema de pepino 3 pepinos 1 aguacate Hierbabuena Pimienta Lima Aceite de oliva Vinagre de manzana Agua Preparación En primer lugar pela y…
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Etiquetado

Etiquetado nutricional El etiquetado nutricional de los alimentos tiene como función principal que la población conozca el producto que va a comprar y consumir. De esta manera te ofrece información sobre…
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La fruta no engorda

La fruta no engorda Es cierto, la fruta no engorda, además ahora hay en marcha una campaña propuesta por una asociación sin ánimo de lucro para fomentar el consumo de frutas…
Nutricion Valencia
Dieta de Verano

Dieta de Verano ¡Al fin llegan las vacaciones! Como cada año, antes de irnos a descansar te hemos preparado un regalo muy especial. No puede ser de otra manera que invitándote…
Nutricion Valencia
Tamaño de las raciones en tu mano

Tamaño de las raciones Cuando hablamos del tamaño de las raciones de los alimentos nos podemos volver locos porque es en principio parece sencillo y pensamos que podemos generaliza pero la…
Recetas Saludables
Carpaccio de pepino y hierbabuena

Carpaccio de pepino y hierbabuena Ingredientes para el carpaccio de pepino 2 pepinos Menta Aceite de oliva Vinagre de manzana Ajo Sal, pimienta Opcional: queso parmesano Preparación En primer lugar lavamos…
Medios de comunicación
Leche cruda, la polemica está servida

Leche cruda Desde hace un par de semanas, desde que la Generalitat aprobó el decreto que autorizaba la venta de leche cruda en Cataluña, se ha desatado mucha polémica en todos…
Recetas Saludables
CANELÓN DE CALABACÍN

Canelón de calabacín Ingredientes para el canelón de calabacín 1/2 calabacín 1 lata de Atún al natural 1 Cucharada de queso de untar 20g de cebolleta Cebollino 1- 2 rábanos semillas…
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Alimentación en colitis ulcerosa

Alimentación en Colitis Ulcerosa El tratamiento con alimentación en la colitis ulcerosa va a ser clave para una pronta mejoría. La Colitis Ulcerosa es una enfermedad autoinmune caracterizada por inflamación del…
Recetas Saludables
Batido de frutos rojos y yogur

Batido de frutos rojos y yogur Con el calor que esta haciendo, en Nutt solo pensamos en preparar cosas frequitas que nos ayuden a soportar estas temperaturas como un batido de…
Recetas Saludables
Helados saludables con base de plátano

Helados saludables con base de plátano Los helados saludables con base de plátano son una estupenda opción para cuando aprieta el calor. Con solo dos ingredientes puedes hacer un helado delicioso…
Recetas Saludables
SOBRASADA VEGANA

Ingredientes para la sobrasada vegana 100 gr. de tomate seco 20 gr. de piñones 1 c. postre de pimentón dulce ½ c. café de pimienta blanca 1 c. café de ajo…
Nutricion Valencia
Alimentación para la diarrea

Alimentación para la diarrea La alimentación para la diarrea va a ser clave. Seguir una dieta astringente te ayudará a mejor los síntomas. La diarrea se caracteriza por heces acuosas y…
Recetas Saludables
GRANIZADO DE FRUTOS ROJOS

Granizado de frutos rojos Cuando aprieta el calor nada mejor que tomar algo fresquito. Atrévete con este granizado de frutos rojos sin azúcar y 100% natural. Ingredientes 300 g de frutos…
Medios de comunicación
Ser vegetariano

Ser vegetariano no significa comer aburrido Hace unos días nos visito a nuestra consulta de nutrición El Xef a Casa nuevo programa de la televisión valenciana Apunt. Su intención era pedirnos…
Propiedades de los alimentos
El teff, cereal etíope

¿Qué es el Teff? El teff es un cereal de origen etíope. Siendo este, uno de los cultivos más utilizados en la alimentación básica de este país, tanto que es consumido…
Nutricion Valencia
Acrilamida en Alimentos

ACRILAMIDA ¿Qué es? L-acrilamida es una sustancia química que se genera de forma natural en productos alimenticios que contienen almidón. Debido a una reacción que se produce entre los azúcares y…
Recetas Saludables
CHIPS DE KALE

Chips de kale Siempre asociamos el tomar un aperitivo con alimentos que no son sanos y que además engordan. Queremos que sigas teniendo una alimentación saludable y que puedas seguir disfrutando…
Medios de comunicación
Helados y dieta

Helados y dieta Cuando comienza la época de calor los helados se convierten en uno de los productos estrella de la temporada. Existen de todos los sabores, colores y formas que…
Recetas Saludables
Ensalada de col con salsa agridulce casera

Ensalada de col con salsa agridulce casera Muchas veces pecamos de comprar salsas preparadas en vez de preparar nosotros nuestra salsa propia. Además, de darle nuestro toque personal podemos variar cada…
Nutricion Valencia
Intolerancia a la lactosa

Intolerancia a la lactosa ¿Qué es la lactosa y que causa esta intolerancia? La lactosa es un tipo de carbohidrato compuesto por dos azúcares simples (glucosa y galactosa) que encontramos en…
Propiedades de los alimentos
Jengibre y sus propiedades

Jengibre A pesar de que en los últimos años el jengibre haya ganado mucho protagonismo en nuestra sociedad, el uso de esta planta medicinal viene de muchos años atrás, ya que…
Recetas Saludables
Tortilla Paisana

Tortilla paisana Ingredientes 3 Huevos 1 Calabacín pequeño 1/2 Cebolla 1/4 Pimiento Sal y pimienta Aceite de oliva En realidad es una tortilla ideal para utilizar las verduras que nos van…
Recetas Saludables
ENSALADA THAI

Ensalada Thai Ingredientes: Calabacín Zanahoria Pepino Cacahuetes Pimienta Negra Pimienta de Cayena Salsa de Soja Aceite de Sesamo Ajo Limón Cilantro Preparación: Para preparar la ensalada, primero hemos de cortar los…
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Alimentación para la migraña

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Nutricion Valencia
Guerra a las grasas trans

Guerra a las grasas Trans Todos hemos oido hablar alguna vez de este tipo de grasa. Sin embargo, ¿conocemos realmente porqué estas son perjudiciales para la salud ? Su carácter no…
Recetas Saludables
PIZZA CON BASE DE BROCOLI

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Medios de comunicación
Bebidas energéticas, no gracias

Las bebidas energéticas Seguro que muchos de vosotros habéis oido hablar o incluso, llegado a consumir, en algún momento alguna de estas preparaciones que parecen estar tan demora últimamente entre los…
Nutricion Valencia
Estudio antropométrico o antropometría, para qué sirve

Un estudio antropométrico, antropometría o estudio de masa corporal nos va ayudar a conocer tanto nuestra composición corporal como a valorar si la alimentación que estamos llevando a cabo es la…
Medios de comunicación
Come sano en el trabajo

Come sano en el trabajo Come sano en el trabajo. Todos vamos con muchas prisas y muchos de nosotros nos vemos obligados, bien sea por la falta de tiempo, recursos o…
Recetas Saludables
Pizza con base de garbanzos y espelta

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Propiedades de los alimentos
Kéfir

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Nutricion Valencia
Cómo hacer frente al Estreñimiento

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Recetas Saludables
Flan de plátano fit

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Nutricion Valencia
Alimentación en el embarazo y su importancia

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Recetas Saludables
Poke de remolacha

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Nutricion Valencia
POKE DE SALMÓN

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Menú de Navidad Saludable

Menú de Navidad Saludable Como cada año en Navidad queremos proponerte nuestro Menú de Navidad Saludable para que puedas disfrutar de unas fiestas saludables. Cada vez es más habitual que la…
Medios de comunicación
Congreso Dirigiendo Hogares

Dirigiendo Hogares El pasado 8 de Noviembre, tuve el inmenso placer de poder formar parte de los ponentes de III Congreso Dirigiendo Hogares. Organizado por el Diario Las Provincias y la…
Medios de comunicación
14 de Noviembre, Día Mundial de la Diabetes

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Recetas Saludables
YOGUR CON CHIA Y CAQUIS

Yogur con chia y caquis, ingredientes: 2 yogures 1 cucharada de chia 1 caqui persimón ralladura de chocolate 1 cucharada de chia 4-5 pasas canela Preparación En primer lugar mezclar los…
Nutricion Valencia
Taller de Nutrición en el Mercado

Haciendo Mercado El pasado 2 de noviembre Vicente Domingo, Comisionado Especial de València Capital Mundial de la Alimentación Sostenible 2017 ha visitado el Mercado Colón, acompañado de Steve Anderson, presidente de…
Recetas Saludables
SALTEADO DE TRIGO

Salteado de Trigo Ingredientes Trigo Cebolla Morada Puerro Champiñones Pimiento Verde Tomates Cherry Albahaca Sal Pimienta Aceite de Oliva Preparación En primer lugar remojar el trigo previamente para hidratarlo. En una…
Recetas Saludables
PATÉ DE JAMÓN YORK Y PUERROS

Paté de Jamón York y Puerros Ingredientes 150g Jamón York 1/2 Puerro 1 Cucharada de Yogurt natural (en su defecto, mayonesa light) Sal Pimienta Semillas de Chía (Opcional para decorar) Preparación…
Recetas Saludables
TARTAR DE ATÚN

Tartar de Atún Ingredientes para el Tartar: 150 g de Atún 1 Aguacate 1/2 Cebolla 1 Cucharadita de wasabi Aceite de oliva 1 cucharadita salsa de soja Elaboración del Tartar: En…
Recetas Saludables
PIZZA RÁPIDA

Pizza rápida, ingredientes: 1 tortita de trigo mexicana 1/4 de mozzarella fresca 6 tomates cherry albahaca fresca Preparación En primer lugar precalentamos el horno a 180 ºC. Después colocamos la tortita…
Recetas Saludables
GARBANZOS CON HUEVO POCHÉ Y SALMÓN AHUMADO

Garbanzos con huevo poché, ingredientes: 150 gramos de garbanzos 50 gramos de tomates 25 gramos de cebolla tierna 1 huevo 1 cortada de salmón ahumado o marinado Preparación En primer lugar…
Recetas Saludables
BIZCOCHO DE PLÁTANO Y AVENA SIN AZUCAR

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Recetas Saludables
GNOCCHI DE CALABAZA

Gnocchi de Calabaza. Ingredientes. 200 gr. de calabaza 175 gr. de harina de trigo duro 1 huevo tomates cherry 1 diente de ajo 1 cebolla aceitunas negras aceite de oliva sal…
Medios de comunicación
Azúcares, no gracias!

Azúcares …. cuidado con lo que compras Este lunes nuestra Elisa Escorihuela ha acompañado a Ximo Rovira en su programa de la radio, Valencia Abierta, 97.7 Valencia FM. En el han…
Recetas Saludables
TARTA DE CUMPLEAÑOS NUTT

Tarta de cumpleaños, opción saludable by Nutt Ingredientes: Sandía Agua de los garbanzos (de bote) Estevia Canela Sal Frutos rojos Menta Elaboración En primer lugar cortamos la sandía haciendo un cilindro…
Nutricion Valencia
Llega la empresa saludable

Llega la empresa saludable Cada vez son más las personas que por motivos de trabajo deben de comer fuera de casa, ya sea en la misma oficina o en diferentes bares…
Recetas Saludables
FALAFEL CON SALSA TZATZIKI

FALAFEL El falafel es una preparación gastronómica típica de la cocina árabe, que se elabora con garbanzos como ingrediente principal y unido con ajo y cilantro. Normalmente suele ir dentro de…
Medios de comunicación
Intrusismo profesional en el mundo de la nutrición

Intrusismo en nutrición No soy yo mucho de quejarme ni de hacer pataletas pero a raíz de la polémica que se ha liado porque en la Universidad de Valencia iba a…
Recetas Saludables
YOGUR CON CACAO Y COPOS DE AVENA INFLADO

Yogur con cacao y copos de avena inflado, ingredientes: 1 Yogur desnatado 2 cucharas de copos de avena inflado 1 cucharadita de cacao puro higos o cualquier fruta de temporada Preparación…
Medios de comunicación
Cuidado con las toxoinfecciones

Las toxiinfecciones proliferan en verano El verano es una época en la que aumentan los casos de toxiinfecciones causadas por alimentos y hay que tener especial cuidado en el tratamiento y…
Nutricion Valencia
21 días, un hábito

21 días Septiembre es una época ideal para plantearse nuevos hábitos. Es como un lienzo en blanco donde podemos dibujar todos nuestros mejores propósitos ¿No sabes como empezar una alimentación más…
Nutricion Valencia
Crononutrición

Crononutrición La importancia de lo que comemos en los distintos momentos de día Los seres vivos tenemos en nuestro poder un reloj interno que marca nuestros ritmos y puede hacer que…
Propiedades de los alimentos
Soja texturizada

La soja texturizada como sustituto de la carne Cada vez son más las personas que se preocupan por su alimentación y deciden disminuir el consumo de proteínas de origen animal (con…
Recetas Saludables
SALTEADO DE POLLO

Ingredientes pasa el salteado de pollo: 150 g de pollo 75 g de cebolla 50 g de champiñones 75 g de zanahorias 100 g de pimiento 1 diente de ajo 2…
Recetas Saludables
BERENJENAS ESTILO ORIENTAL, una forma distinta de cocinarlas

Berenjenas estilo oriental Una alternativa a recetas tradicionales, toma nota: Ingredientes: 2-3 berenjenas 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de sake 1 cucharadas de mirin (vinagre de arroz) 1…
Nutricion Valencia
Evento del Libro, Mi Verano Saludable en Federal Café

#MiVeranoSaludable, la guía imprescindible para cuidar la dieta en vacaciones Nutt Valencia lanza un nuevo libro de cocina: Mi Verano Saludable. Para presentarlo y cocinarlo, decidimos reunir a profesionales de diferentes áreas…
Medios de comunicación
Método del Semáforo

El método del Semáforo fue diseñado por Food Standard Agency de Reino Unido, con la finalidad de ayudar al consumidor a la hora de tomar decisiones en la selección de los…
Nutricion Valencia
La importancia de unos buenos hábitos alimenticios

Buenos hábitos alimenticios Los hábitos alimenticios son la expresión de creencias y tradiciones de una población concreta. Los factores principales que influyen en los hábitos son de tipo: religioso, económico, psicológico y social.…
Recetas Saludables
ROLLITOS DE PAVO CON ESPÁRRAGOS

Rollitos de pavo con espárragos Ingredientes: Filetes de pechuga de pavo extra finos Espárragos trigueros 100 gramos de queso mozzarella Aceite de oliva Sal y Pimienta Preparación Primero, cortar la pechuga…
Recetas Saludables
PIZZA CON BASE DE PATATA

PIZZA CON BASE DE PATATA Ingredientes 1 Patata grande Tomate a rodajas Rúcula Sardinas Queso fresco Aceite de oliva Sal Preparación Lavar, pelar y cortar las patatas en finas rodajas En una…
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Hidratación en verano

Hidratación en Verano Cuando oímos la palabra verano solemos pensar en calor, playa, bronceado y vacaciones entre otras cosas. Sin embargo, no todo lo que esta época nos trae es positivo.…
Recetas Saludables
SMOOTHIE DE PLÁTANO, ARÁNDANOS Y CÚRCUMA

La cúrcuma La cúrcuma es un ingrediente muy utilizado en la cocina asiática que últimamente ha cogido protagonismo por sus multiples propiedades. Principalmente, se caracteriza por su poder antioxidante, ya que la…
Recetas Saludables
NUGGETS VEGETALES

Nuggets Vegetales Hoy en Nutt, os traemos una receta que de primeras puede parecer “comida basura”. Sin embargo, es nuestro enfoque saludable de los típicos Nuggets que sirven las cadenas de comida…
Nutricion Valencia
Mindful Eating

¿Qué es el Mindful Eating y para que sirve? Mindful Eating o lo que es lo mismo, comer con atención plena, es una experiencia que involucra tanto el cuerpo como la…
Nutricion Valencia
Actividades Deportivas para Realizar al Aire Libre

Actividades Deportivas para Realizar al Aire Libre El Verano se acerca y no hay nada mejor para aprovechar el clima espectacular que realizar ejercicio al aire libre. No hay nada mas…
Propiedades de los alimentos
El plátano no engorda

Numerosas veces escuchamos en consulta: “no como plátano porque engorda”, “¿puedo comer plátano en esta dieta?”, “En otras dietas no me dejaban comer plátano”, etc. Desde hace mucho tiempo el plátano…
Recetas Saludables
MUESLI CASERO

Muesli El muesli es un cereal de origen suizo compuesto por una mezcla de cereales, fruta deshidratada y frutos secos. Debido a su composición nutricional (Tabla 1) ayuda a evitar el…
Recetas Saludables
ENSALADA DE BRÓCOLI CON VINAGRETA DE YOGURT

Ingredientes ensalada de brócoli: 200 g de brócoli 20 g de frutos secos 20 g de frutas deshidratadas (pasas o frutas del bosque) 1 yogurt 1 cucharada de mostaza de Dijón.…
Recetas Saludables
SMOOTHIE DE KALE, ZANAHORIA, LIMÓN Y MELÓN

Smoothie de Kale, Zanahoria, Limón y Melón Hoy os proponemos una manera de consumir el Kale, o Col rizada, un alimento con muchísimas propiedades. Además de su bajo valor calórico, debido…
Recetas Saludables
TARTA TATÍN DE CALABACÍN

Tarta Tatín de Calabacín Ingredientes: 4 Patatas 1 Calabacín 1 Huevo Sal y Pimienta Aceite de Oliva Preparación: Hervir las patatas con la piel en abundante agua. Una vez frías, pelarlas…
Recetas Saludables
TORTITAS DE BRECOL

Hoy os traemos una receta super original a base de Brécol. Además, contiene zanahoria que junto con el brécol, están cargados de antioxidantes y vitaminas esenciales para el correcto funcionamiento del…
Recetas Saludables
PATÉ DE PIMIENTO ROJO Y ANCHOAS

INGREDIENTES PARA EL PATÉ 1 Pimiento Rojo 1 Chili pequeño 1/2 Tomate 1/2 Cebolla roja 4 Dientes de ajo 5 Anchoas Aceite de oliva Vigen Extra Sal y Pimienta PREPARACIÓN Cortar…
Recetas Saludables
CANELÓN DE CARPACCIO Y VERDURAS

Ingredientes para el canelón de carpaccio: 100 g de carpaccio de ternera 50 g de champiñones 20 g de rúcula 20 g de cebolla roja 50 g calabacín 100 g de…
Nutricion Valencia
TEJIDO ADIPOSO PARDO VS. BLANCO

EL TEJIDO ADIPOSO Hoy os traemos un artículo introduciendo un tema científico que esta ahora muy de actualidad. Hemos intentado que sea lo mas sencillo posible para que lo entendáis todos,…
Nutricion Valencia
El desperdicio de comida

El desperdicio de comida es un gran problema en nuestras sociedades. Según la Comisión Europea en la actualidad se desaprovechan más de 1.300 millones de toneladas de alimento. Si estas cifras…
Recetas Saludables
PIZZA CON BASE DE COLIFLOR

Ingredientes para la pizza con base de coliflor 1 Coliflor 1 Huevo 2 tomates Queso Mozzarella Champiñones Aceite de oliva Comino, curry, sal y pimienta Orégano Preparación En primer lugar, con…
Nutricion Valencia
ROMPE CON LOS MALOS HÁBITOS

Rompe con los malos hábitos, si es posible… Desde Nutt nos hemos enfrentado a nuestros “pecados nutricionales” haciendo un ejercicio de liberación y experimentando como nos sentíamos cuando rompíamos con determinados alimentos…
Recetas Saludables
NACHOS DE TOFU CON GUACAMOLE NUTT

Ingredientes para los nachos de tofu: 400 gramos de tofu 1 huevo Una pizca de sal Pimienta Cúrcuma Comino Preparación Lo primero es triturar el tofu, luego añadir el huevo, las…
Recetas Saludables
VEGGIE ROULADE

Ingredientes para la veggie roulade : 2 zanahorias 1 calabacín 1 berenjena hojaldre col lombarda Preparación: Lavar y cortar la berenjena, el calabacín y la zanahoria con una mandolina o con…
Propiedades de los alimentos
Día Mundial de Huevo

Hoy es el Día Mundial del Huevo y queríamos rendirles nuestro particular homenaje, ya que lo nuestro son sin duda las causas perdidas. ¿Pobre Huevo!… con tan mala fama que ha…
Nutricion Valencia
TIPS PARA FALLAS

¡Llegan las fallas! …y con ellas las salidas, comilonas y otros exceso, pero… ¿cómo podemos enfrentarnos a ellas y no caer en (todas) las tentaciones?, porque está claro que estamos de…
Recetas Saludables
SOPA DE MISO

Sopa de Miso La sopa de miso, es uno de los platos principales de la gastronomía japonesa. El miso significa ‘fuente del sabor’, y se trata de una pasta aromatizante, hecha con…
Propiedades de los alimentos
FRUTA Y VERDURA… MEJOR DE TEMPORADA!

¿Por qué es mejor comer fruta y verdura de temporada? Hoy en día, en el mundo globalizado en el que vivimos, el acceso a fruta y verdura de importación es de…
Propiedades de los alimentos
RAW FOOD

¿Qué es el Raw Food? El Raw Food, también conocido como crudismo o comida viva, es un régimen alimenticio que tiene una única regla y es consumir los alimentos (vegetales, hongos…
Medios de comunicación
El precio de la verdura y fruta ha subido

Precio de la verdura Aumenta el precio de las verduras Si eres de los que compra habitualmente verduras y fruta, te habrás podido dar cuenta de que su precio ha subido…
Nutricion Valencia
Desayunos Saludables

Desayunos para el día a día Siempre proponemos desayunos de lo mas elaborado, porque desde Nutt nos encanta que probéis nuevas recetas, como la ultima de Arroz con Verduras. Sin embargo,…
Propiedades de los alimentos
Tomate Frito Comercial Vs. Tomate Frito Casero

Mitos: Tomate frito Casero vs. Comercial En Nutt nos encanta cocinar y siempre decimos que: “la salud empieza en nuestra cocina”. Si habéis venido a nuestra consulta, habréis notado la importancia…
Recetas Saludables
RAVIOLI DE MANZANA AMBROSIA

Ingredientes para los Ravioli 1 Manzana Ambrosía 1/2 Kilo de harina corriente 3 Huevos grandes Queso de cabra Cebolla Morada Tomates Cherry Preparación Para realizar la pasta de los ravioles, hacer…
Recetas Saludables
CROQUETAS DE COL Y JAMÓN

Croquetas de col y jamón, ingredientes: 200 g de col 50 g de taquitos de jamón 2 huevos 50 g de kikos saludables, triturados (ver receta) sal y pimienta Preparación Rallamos…
Recetas Saludables
PASTEL DE VERDURAS Y QUESO BATIDO

Pastel de verduras y queso batido, ingredientes: 50 g de pimiento 75 g de zanahoria 50 g de cebolla 75 de coliflor 4 huevos 500 g de queso batido bajo en…
Recetas Saludables
ROMANESCO CON TAPENADE DE REMOLACHA Y FRUTOS SECOS

Ingredientes para el romanesco 150g Romanesco 4 Remolachas 30g de mix de frutos secos 1 huevo Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta Preparación Llevar agua a punto de ebullición en…
Recetas Saludables
FALSO COUS COUS DE LOMO Y VERDURAS

Ingredientes para el falso cous cous •75 g de lomo •50 g de zanahoria •50 g de pimiento rojo y verde •25 g de cebolla •150 g de coliflor •especias: curcuma,…
Recetas Saludables
KIKOS SALUDABLES

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Recetas Saludables
CESTAS DE VERDURAS Y JAMÓN

Ingredientes para las cestas masa de empanadillas 3 huevos 1/2 cebolla 50 g jamón 1 zanahoria 75 g de col lisa 50 g de queso Preparación Picar la cebolla, la zanahoria…
Recetas Saludables
FALSAS LIONESAS

Las Lionesas son un típico postre que solemos consumir rellenas de crema o chocolate, sin embargo hoy os proponemos una forma diferente de prepararla; saladas! Para la masa utilizaremos el Pan…
Recetas Saludables
Ensalada de Pollo y Manzana Ambrosia

Después de navidades muchos han sido los que se han excedido y es hora de volver a nuestro El mejor camino es una alimentación variada, inclinada hacia un mayor consumo verduras,…
Recetas Saludables
ARROZ CON VERDURAS EN UN SOLO PASO

El arroz es uno de los platos mas socorridos, pero a veces nos puede dar pereza tener que cocerlo en diferentes recipientes y optamos por comprar platos ya preparados o instantáneos.…
Recetas Saludables
PASTA CON SETAS

Ingredientes para la pasta con setas (Para una persona) 60 g de pasta 100 g de tomates cherry 75 g de setas 20 g de rúcula 1 diente de ajo sal…
Recetas Saludables
GUACAMOLE

Ingredientes para el guacamole 2 aguacates. 1/4 gramos de cebolla. 1/2 gramos de tomate. 1 chile 1/2 lima Cilantro fresco. Sal. Preparación En primer lugar, picar la cebolla muy fina y hacer lo…
Nutricion Valencia
Propósitos para el 2017

Propósitos saludables para el 2017 Los comienzos de año son una época ideal para platearse nuevos retos y objetivos. Es por ello que en Nutt hemos hecho una recopilación de los…
Recetas Saludables
SALPICÓN DE POLLO

¿Quién no ha hecho un pollo al horno y le han quedado sobras con las que no sabe que hacer? Desde luego a todos nos da rabia tirar comida a la…
Recetas Saludables
PAN DE QUESO

El pan de queso es una de las recetas latinoamericana más exquisita. Este tipo de pan que tiene origen brasileño aunque se consume por toda América latina pensamos que es una receta interesante…
Nutricion Valencia
Navidad saludable en diez pasos

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Propiedades de los alimentos
La manzana no es fruta prohibida

Desde tiempos inmemoriales se ha asociado la manzana con el pecado original y además de ser una de las frutas mas populares en el mundo del arte, ha sido protagonista de…
Propiedades de los alimentos
Las coles no son aburridas

Puede parecer que el otoño sea una estación un poco complicada a la hora de encontrar productos de temporada sabrosos, sin embargo desde Nutt queremos redescubriros productos que de entrada solemos…
Recetas Saludables
PASTEL DE CALABAZA NUTT

Se aproxima una de las fechas mas terroríficas del año y en Nutt no íbamos a ser menos, os traemos un pastel muy original, y lo mejor es que es una…
Recetas Saludables
ENSALADA THAI DE POLLO

Ingredientes para la ensalada thai 1/2 calabacín 1 zanahoria 1 pepino 75 g de pollo zumo de limón 5 cacahuetes tostados 10 g de Aceite de oliva Sal y pimienta Preparación En primer lugar,…
Recetas Saludables
CREMA DE GUISANTES Y CILANTRO

Ingredientes para la crema: Cebolla Guisantes 10 g aceite de oliva 2 dientes ajo 1 chile rojo o verde, sin semillas 750 mL caldo de verduras Cilantro fresco picado 20 g…
Recetas Saludables
BIZCOCHO DE YOGUR Y LIMA

Ingredientes para el bizcocho: 1 yogur. 3 huevos. 3 vasos de yogur de harina. 2 vasos de yogur de azúcar moreno Rallura de Lima 1 sobre de levadura. 1 vaso de…
Recetas Saludables
MACARRONES CON PESTO DE RÚCULA

Ingredientes para los macarrones 60 g de pasta en crudo 25 g de tomates secos 30 g de rúcula 1 ajo ( 5g) 30 g de parmesano 10 g de Aceite de oliva Sal…
Recetas Saludables
QUINOA SALTEADA CON POLLO

Quinoa salteada con pollo, ingredientes 100 g de pollo 100 g de Quinoa cocinada 50 g de Cebolla 25 g de pimiento 25 de calabacín 5 g aceite de oliva Hierbabuena…
Recetas Saludables
TERNERA SALTEADA CON CEBOLLAS TIERNAS

Ingredientes para la ternera salteada 150 g de ternera 150 g de cebolla salsa de soja jengibre cilantro Preparación Primero, cortar la ternera en dados de unos 2 cm y macerar durante…
Propiedades de los alimentos
Contenido en fibra de las galletas vs. naranjas

Galletas vs. Naranjas En algunas ocasiones en la consulta oímos que os gusta tomar galletas en el desayuno ya que hay algunas que son ricas en fibra, que nos regula el transito intestinal.…
Nutricion Valencia
Beber suficiente agua

“Podemos estar sin comer semanas…. Pero solo unos pocos días sin beber agua” El agua es un componente esencial en nuestro organismo, estamos formados alrededor de un 70% de agua, por lo que…
Recetas Saludables
WRAP DE PLÁTANO

Ingredientes para el wrap de plátano 1 tortita de maíz o trigo 100 g de plátano 50 ml de yogur natural semillas de chía semillas de lino canela 20 nueces Preparación…
Propiedades de los alimentos
Las patatas no engordan

¿De verdad las patatas engordan? Es muy habitual que un nutricionista oiga en la consulta a sus pacientes que dejaron de tomar patatas porque engordaban, al menos a mi me pasa con mucha asiduidad… nada…
Recetas Saludables
“SUNOMONO” (ENSALADA JAPONESA DE PEPINO)

Sunomono significa “algo en vinagre” Ingredientes (para 2 personas) 2 Pepinos medianos ¼ de taza de vinagre de arroz 1 cucharadita de azúcar ¼ cucharadita de sal Semillas de ajonjolí (para decorar)…
Recetas Saludables
CREMA DE CALABAZA

Calabaza en crema Ingredientes 1 kg de calabaza 100 gramos de puerro 1 patata 1 zanahoria 1/2 cebolla mediana 4 cucharadas de aceite de oliva medio litro de agua nuez moscada pimienta…
Recetas Saludables
Wrap de salmón ahumado

Wrap de salmón ahumado, ingredientes 1 tortita de maíz o trigo 50 g de salmón 25 g de queso fresco 25 g de cebolla Rúcula Preparación En primer lugar pelar y cortar…
Recetas Saludables
Wrap de pesto con mozzarella y aguacate

Ingredientes para el wrap 150 g de aguacate 1 tortita 50 g mozzarella de búfala olivas negras lima cilantro Preparación Colocamos el pesto elaborado previamente en la base de la…
Nutricion Valencia
Plato saludable

En muchas ocasiones nos preguntan en la consulta cómo debe ser un plato saludable, que contenga todos los grupos de alimentos y en las proporciones adecuadas. Hoy desde Nutt queremos presentarnos…
Recetas Saludables
Crema fría de zanahoria

Crema fría de zanahoria, ingredientes 150 g de zanahoria 50 g de cebolla 50 g de queso fresco Semillas de chía Germinados Rábanos Preparación En primer lugar pelar y cortar las zanahorias…
Recetas Saludables
Brócoli y sandía en ensalada

Ingredientes para la ensalada de brócoli y sandía 150 g de brócoli 50 g de zanahoria 30 de sandía Germinados Semillas de sésamo Preparación En primer lugar, hacer el brócoli al vapor…
Recetas Saludables
HELADO DE PLÁTANO CON CHOCOLATE

Ingredientes para el helado de plátano : 2 plátanos 40 g chocolate negro sin azúcar cacahuetes nueces almendras Preparación Para comenzar pelar los plátanos y cortarlos por la mitad. Introducir palos de…
Recetas Saludables
BIZCOCHO DE AVENA Y CHOCOLATE

Ingredientes para el bizcocho de avena 2 cucharas de harina de avena 1/2 cuchara de levadura Edulcorante al gusto 2 onzas de chocolate 1 huevo 2 vasos de plástico o dos…
Nutricion Valencia
Consejos Veraniegos Nutt

Llega el verano y con él las ansiadas vacaciones. Desde Nutt, nos gustaría enseñaros algunos consejos para que disfrutéis al máximo, siempre de un modo saludable, de un día de playa…
Nutricion Valencia
La fibra alimenticia

La fibra alimenticia es una sustancia que no es absorbible por nuestro aparato digestivo y que no debe faltar en nuestra dieta ya que posee propiedades beneficiosas para nuestra salud. Las más significativas…
Nutricion Valencia
Cuida el peso si te quieres quedar embarazada

Estos días hemos estado dandole un repaso al interesante estudio NICE del National Institut of Health and care excellence. Este nos habla de la importancia del peso antes del embarazo y nos gustaría poder…
Medios de comunicación
Cuidarse en campaña política

¿Cómo se cuida un político en campaña? En la recta final de la ésta segunda campaña electoral en pocos meses, hemos querido queremos conocer cómo se preparan nuestros políticos para una vorágine…
Medios de comunicación
Nuttmagazine

healthy is sexy NuttMagazine ya está aquí. Han sido meses de intenso trabajo, de ilusión y de ganas de transmitir que lo saludable es atractivo, que comer bien, cuidarse físicamente, dedicarse tiempo…
Recetas Saludables
SALMÓN AL PAPILLOTE

Ingredientes para el salmón papillote 150 g de salmón 75 g de zanahoria 50 g de cebolla 100 g de patata Elaboración En primer lugar, lavar y cortar todas las verduras.…
Recetas Saludables
Ensalada BeGreen Salads by Nutt

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Propiedades de los alimentos
Omega 3

Ayer parte del equipo de Nutt tuvimos el placer de asistir a una Masterclass en Nutrición y Social Media con Enrique Dans organizada por la FEN/FINUT y Puleva. En ella nos dieron…
Nutricion Valencia
Peligros en la cocina

Ya sabéis que en Nutt nos encanta cocinar pero es cierto que trastear en la cocina puede tener su grado de peligrosidad que podemos evitar con un poco de precaución. ¡Estar…
Medios de comunicación
Agua del grifo o embotellada

Agua del grifo o embotellada Nueva colaboración de nuestra compañera Elisa Escorihuela con el programa España Directo de TVE. ¿Es cuestión de salud? ¿Cuestión de gusto? Existen varias diferencias entre ellas: Agua del grifo – Suele…
Nutricion Valencia
Proteínas

Ultimamente se habla mucho en prensa y blogs especializados en nutrición sobre las proteínas y como cada vez parece ser más recomendable la proteína de fuentes vegetales en detrimento de la…
Nutricion Valencia
Los 10 alimentos que más engordan

Hoy en Nutt nos hemos propuesto mostraros los alimentos que más engordan. Por ello hemos hecho un listado de 10 alimentos que debemos tomar de forma ocasional si no queremos que…
Nutricion Valencia
Charla de nutrición en cáncer de mama

La nutrición en el cancer de mama En los últimos años, se han detectado un número creciente de casos de cáncer en nuestra sociedad, siendo una de las principales causa de…
Recetas Saludables
PIZZA CON BASE DE POLLO

Ingredientes para la pizza con base de pollo (2 personas) 1 pechuga de pollo 1 claras de huevo Mozzarella 2 tomates especias al gusto (curcuma, curry, oregano, sal y pimienta) Puedes…
Nutricion Valencia
Consecuencias de la deshidratación en el ejercicio físico

Deshidratación en el ejercicio físico El agua es el componente mayoritario de nuestro organismo y fundamental para la vida ya que interviene de forma directa en funciones como la refrigeración, aporte de nutrientes…
Nutricion Valencia
Slow Food

SlowFood El tiempo, es uno de los factores que más nos falta en esta sociedad postmoderna en la que vivimos, muchas veces acudimos al trabajo sin desayunar o comemos en un…
Recetas Saludables
JUDÍAS SALTEADAS CON BAYAS DE GOJI

Judías salteadas con bayas de Goji Ingredientes: 150 g de Judías Verdes 30 g Pipas de Girasol peladas 15 g bayas de Goji 5 g de Raíz de Jengibre fresco 10…
Medios de comunicación
CARNE ROJA Y PROCESADA

La carne roja y procesada a debate Con el revuelo que ha habido estos días con la carne roja y procesada, en la página web de Cancer Research UK nos ilustraron muy bien…
Nutricion Valencia
INTERACCIÓN ALIMENTO-MEDICAMENTO

Muchas veces la publicidad y los medios de comunicación, nos aconsejan seguir una serie de recomendaciones que nosotros, a veces, no paramos a analizar si estas se tratan mas bien de…
Recetas Saludables
NACHOS DE POLLO CON TZATZIKI

Ingredientes para los nachos (2 personas) 1 pechuga de pollo 1 claras de huevo queso de untar light 1 pepino especias al gusto (curcuma, curry, oregano, sal y pimienta) hierbabuena Preparación…
Nutricion Valencia
Heces, lo que dicen de tu salud

¿Qué dicen las heces de tu salud? Igual alguna vez te has parado a observar tus heces y te has preguntado porque tienen esa forma característica. No es pura casualidad, la forma nos indican…
Nutricion Valencia
Esta Navidad regala un taller de cocina

Esta Navidad regala un taller de cocina Si estas navidades estás pensando regalar algo original, quizá este bono de un taller de cocina te pueda interesar. Se trata de una simpática Eggbox para…
Nutricion Valencia
LIBRO DE RECETAS LIGERAS DE NAVIDAD 2015

Libro de recetas de Navidad ligeras Debido a las inminentes celebraciones navideñas y como cada año, en Nutt os traemos nuestro libro “Navidad Ligera 2015” con recetas super resultonas para poder disfrutar sin necesidad de excedernos mucho estas…
Recetas Saludables
OKONOMIYAKI – PIZZA JAPONESA

Okonomiyaki El okomiyaki (お好み焼) o popularmente conocido como “pizza japonesa”, es uno de los platos más apreciados por los japonesas y se asocia generalmente a la región de Kansai. Consiste en una…
Medios de comunicación
Quiero adelgazar – Mi propósito del 2016

“Quiero perder 10 kilos” “Quiero hacer más ejercicio físico” “Quiero cocinar más” “Quiero dejar de beber tantos refrescos” “Quiero comer más verduras” Aún no hemos acabado de comernos la uva número…
Propiedades de los alimentos
Azúcar oculto en alimentos

Azúcar oculto Muchas veces no nos cercioramos de los excesos en la composición nutricional de los diferentes preparados comerciales y los compramos, sin conocer que para hacer más apetecible dicho producto…
Recetas Saludables
ENSALADA DE CALABACÍN

Ensalada de calabacín: ingredientes 1 Calabacín Chiles Cilantro Limón Jengibre Salsa de soja Sal y aceite Elaboración En primer lugar, pelar el calabacín. Con el pelador, cortarlo a tiras hasta formar…
Medios de comunicación
Entrevista para Telva – Elisa Escorihuela

Entrevista Teva Elisa Escorihuela Hoy, os traemos nuestra nueva aparición en un medio escrito, concretamente un artículo que ayudamos a escribir para el número de febrero de la revista Telva. Hace unos meses, …
Propiedades de los alimentos
Propiedades del café

En Nutt siempre nos encanta desmitificar convicciones erróneas que solemos tener sobre diferentes alimentos y hoy venimos a hablaros de una bebida que ha dado mucho que hablar últimamente, el café. éste, como sabéis, …
Nutricion Valencia
Correr para quemar una hamburguesa

¿Alguna vez te has preguntado cuanto tiempo necesitas correr para quemar una hamburguesa o un refresco? ¿Te has subido alguna vez a la cinta del gimnasio y has pensado en cuanto te llevará deshacerte…
Nutricion Valencia
Concurso de fotografía en Instagram

Concurso Instagram Hoy en Nutt lanzamos una propuesta muy divertida, un concurso de Instagram y que puede ser interesante si participáis, ya que el ganador podrá optar a un taller de cocina en Nutt completamente gratis.…
Nutricion Valencia
Cómo prevenir la hipertensión

Prevenir la hipertensión Habremos escuchado cantidad de veces, la expresión “tener la tensión alta” puede que nuestros familiares mayores o incluso compañeros de trabajo la utilizan a la ligera, sin embargo esto no…
Recetas Saludables
WOK DE NOODLES Y LANGOSTINOS

Wok de noodles y langostinos: Ingredientes (4 personas) 250 g Fideos chinos (noodles) 2 Puerros 1 Rama de apio 16 Colas de langostinos Salsa de soja Aceite de oliva Sal y pimienta…
Recetas Saludables
SALTEADO DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Y MOZZARELLA

Salteado de espárragos , ingredientes: (4 personas) 1 Manojo de espárragos 1 Bola de mozzarella fresca 100 g Tomates cherry 1 Cebolla tierna Aceite de oliva Preparación: En primer lugar, cortar los espárragos…
Recetas Saludables
GRANIZADO DE SANDÍA Y MENTA

Granizado de sandía, ingredientes (6 personas) 3/2 sandia bouquet El zumo de 1/2 limón Opcional: Edulcorante bandeja de hielo Unas hojas de menta Preparación En primer lugar vaciar la sandia, triturar…
Recetas Saludables
ENSALADA MEDITERRÁNEA

Con el calor que hace, nada mejor para refrescarnos en el verano que una buena ensalada mediterránea. En esta ocasión he elegido una receta muy de mi tierra, el Mediterráneo. Cualquiera que viva por…
Recetas Saludables
ROLLITOS DE PAVO Y VERDURA

Rollitos de pavo y verdura, ingredientes 600 gr de pavo 2 tomates 50 gr de parmesano 100 gr espinacas 1 diente de ajo 1/2 vaso de vino blanco Aceite de oliva…
Recetas Saludables
TIMBAL DE BOLLIT VALENCIA BY JOSE MANUEL MIGUEL

Ingredientes para el timbal de bollit valencia (2 personas) 1 patata 1 cebolla 200 g judías verdes 2 lomos de merluza Sal y pimienta Aceite de oliva Para la vinagreta: 1…
Recetas Saludables
ENSALADA DE RÚCULA Y CECINA

Ensalada de rúcula y cecina, ingredientes (2 personas) 20 g de rúcula 100 gr de melón 50 gr de cecina Vinagre balsámico Aceite de oliva Sal en esacamas y pimienta Preparación…
Recetas Saludables
PITA DE SALMÓN AHUMADO

Ingredientes la pita de salmón ahumado (2 personas) 2 Panes de pita 6 Cortadas de salmón ahumado 1/2 Cebolla 1/2 Tomate Hojas de lechuga Mostaza 1 Cucharada de alcaparras Preparación En primer…
Recetas Saludables
SPAGUETTI CON BRÓCOLI AL LIMÓN

Ingredientes para los spaguetti con brócoli: (2 personas) 150 g de spaguetti integrales 300 g de brécol troceado 1 diente de ajo piel de limón rallada 1 guindilla Pimienta 1 chda…
Recetas Saludables
CHUPITO DE APIO Y LANGOSTINOS

Ingredientes para el chupito de apio y langostinos: (4 personas) 16 langostinos cocidos 1 y 1/2 rama de apio 1 cebolleta Unas hojas de apio Vingare de Módena Aceite de oliva Sal…
Recetas Saludables
HAMBURGESA DE SEPIA

Ingredientes para la hamburguesa de sepia 150g de sepia 1 diente de ajo Perejil y sal Preparación En primer lugar lavar y cortar la sepia en cuadraditos. Después, pícala junto con…
Recetas Saludables
ENSALADA DE ESPINACAS DEL CHEF JOSÉ MANUEL MIGUEL

Ingredientes (4 personas) •75 g de mini espinacas •25 g de rúcula •2 champiñones •50g cebolla morada •50 g remolacha cocida •1cuch cebollino picado •2cuch aceite de oliva •1cuchara de vinagre…
Recetas Saludables
SALTEADO DE TERNERA Y CEBOLLETAS

Ingredientes (4 personas) 450 g Ternera fileteada 200 g Cebolletas 2 Dientes de ajo Salsa de soja (2 cucharadas) Cilantro picado (2 cucharadas) 1 Cucharada de azúcar moreno Aceite de oliva Preparación…
Recetas Saludables
COUS COUS VERDE

Ingredientes (2 personas) 120 g de cous cous precocido 120 g de agua 100 pechuga de pollo ½ cebolla ½ pimiento verde ½ pimiento rojo 1 tomate Sal y pimienta Comino…
Recetas Saludables
ENSALADA CAESAR LIGERA

Ensalada caesar ligera: Ingredientes (4 personas) Lechugas variadas Rama de apio 1 Pechuga de pollo a filetes 1 Rebanada de pan de molde Queso parmesano rallado 2 Anchoas Aceite de oliva…
Recetas Saludables
ROLLITOS ASIÁTICOS DE CARNE

Rollitos asiáticos, ingredientes (2 personas) 2 filetes de lomo Obleas de arroz 1/2 pepino Puerro Zanahoria Cebolla tierna Hojas de lechuga Salsa de soja Sal y pimienta Preparación: En primer lugar, hacer…
Recetas Saludables
MERLUZA AL PAPILLOTE

Merluza al papillote: Ingredientes (4 personas) 4 Filetes de merluza 2 Zanahorias 2 Calabacines 1 Ajo Aceite de oliva Sal y pimienta Preparación En primer lugar, cortar las zanahorias y los calabacines…
Recetas Saludables
BROCHETAS DE POLLO

Brochetas de pollo: Ingredientes (4 personas) 1 pechuga de pollo 1 cebolla 10-15 tomates cherry 1 diente de ajo Aceite de oliva Sal y pimienta Salsa: 1/2 taza de arándanos secos…
Recetas Saludables
ENSALADA KAISO BY JOSÉ LUIS ROJAS

Os dejo esta sanísima receta de ensalada kaiso. Creo que como primer plato os puede dar mucho juego estas Navidades. Nos la ha cedido el Sushi Chef José Luis Rojas. Desde…
Recetas Saludables
TIMBAL DE CALABACÍN, BERENJENAS Y MOZZARELLA

Timbal de calabacín, Ingredientes: (4 personas) 1 Calabacín Bola de mozzarella fresca 1 Berenjena 1 Tomate Hojas de albahaca Aceite de oliva Sal y pimienta Preparación: En primer lugar, lavar y…
Recetas Saludables
KOFTA CON HUMMUS LIGERO

https://www.nutt.es/receta/kofta-con-hummus-ligero-y-salsa-de-yogur-206 Ingredientes (4 personas) 400 g de ternera picada 1 yogur natural desnatado ½ de cebolla morada 2 dientes de ajo 150 g de tomates cherry 125 g de garbanzos 1…
Recetas Saludables
POLLO TANDOORI CON VERDURAS

Ingredientes (2 personas) 1 pechuga de pollo 80 g arroz de jazmín 2 yogures desnatados 1 calabacines 100 g de judías 75 g de cebolla morada 100 tomates cherry tandoori sésamo…
Recetas Saludables
TARTA DE MANZANA LIGERA

Tarta de manzana ligera, ingredientes (1 persona) 1 masa empanadilla (La cocinera) 20 – 30 g manzana Compota de manzana o mermelada sin azúcar. 2 – 3 g de azúcar Canela Opcional…
Recetas Saludables
TARTARE DE SALMÓN

Tartare de salmón: Ingredientes (1 personas) 150 g Salmón 10 g Mayonesa ¼ Cebolla 1 Cucharadita de wasabi 1 Cucharadita salsa de soja Pimienta Aceite de oliva Opcional Cilantro picado Huevas…
Recetas Saludables
NEM VIETNAMITA

Nem vietnamita Ingredientes (2 personas) 3 Obleas de arroz 60 g Salmón ahumado 50 g Queso de untar 0,0% grasa 40 g Espinacas 30 g Rúcula Salsa de soja Hierbabuena Preparación En…
Recetas Saludables
Gazpacho Andaluz

Gazpacho andaluz: Ingredientes (1 persona) 250 g Tomate 20 g Pimiento 25 g Cebolla 25 g Pepino 1 cda Aceite de oliva 1 cda Vinagre Sal y pimienta Preparación Primeramente, poner…
Recetas Saludables
DUMPLINS DE SALMÓN, COL LOMBARDA Y QUESO FRESCO CON BRÓCOLI

Ingredientes para los dumplins (2 personas) 12 laminas de pasta de won ton 150 g Salmón 100 g Queso fresco 50 g Col lombarda 200 g Brócoli 50 g Caldo de…
Recetas Saludables
ENSALADA DE JUDÍAS Y PATATA

Ensalada de judías y patata Ingredientes 200 g Patata 100 g Judías verdes 30 g Cebolla tierna 100 g Tomate 1 Lata de sardinas Aceite de oliva Sal y pimienta …
Recetas Saludables
TABOULE

Ingredientes para el taboule 60 g sémola de trigo duro precocida (cous-cous) 75 g de tomate 75 g de cebolla 30 de col lombarda 50 g de queso feta Lima y…
Recetas Saludables
ENSALADA DE LENTEJAS

Ingredientes para la ensalada 120 g de lentejas 150 g de langostinos 1/4 cebolla tierna 20 g de espinacas 100 g de tomate Sal y pimienta 1 cda de aceite de…
Recetas Saludables
VICHYSSOISE

Vichyssoise Ingredientes 250 g de puerros 100 g de patatas 75 g de cebolla 250 ml de caldo de verduras 100 ml de leche desnatada 1 cda de aceite, sal, pimienta y…
Recetas Saludables
POLLO AL LIMÓN

Pollo al limón Una receta muy sencilla de realizar y muy sabrosa. Una estupenda fuente de proteínas. El pollo al limón puede ser un primer plato estupendo acompañador de una menestra…
Recetas Saludables
MEJILLONES AL VAPOR

Ingredientes para los mejillones al vapor 250 g de mejillones 2 limones 3 dientes de ajo 1 cda de granos de pimienta 2 g de aceite de oliva Preparación Primero, limpiar…
Recetas Saludables
ENSALADA CAPRESE

Ensalada caprese: Ingredientes (1 persona) Tomates Cherry 1 Bola de mozzarella fresca Albahaca Aceite de oliva Sal y pimienta Preparación En primer lugar, cortamos la mozzarella en trocitos y reservamos.…
Recetas Saludables
HUMMUS CON CRUDITES

Hummus, ingredientes para 4 personas: Un bote de garbanzos cocidos (200 g) 1/2 ajo Zumo de limón 2 cdas de Tahini Pimienta molida Aceite de oliva y sal Pimentón dulce Sésamo…
Propiedades de los alimentos
Descubre la Dermonutrición con Nutt y Tendencias

Dermonutrición Una de las nuevas Tendencias en Alimentación es la dermonutrición, cuya finalidad es mejorar nuestra belleza exterior a partir de las propiedades nutricionales que nos aportan los alimentos. Existe una estrecha relación…
Medios de comunicación
Colaboración de Nutt en urplay

Colaboración en urplay El otro día en la consulta recibimos un sorpresa. Nos llegó una carta desde Suecia de urplay, con una nota de agradecimiento y un CD con nuestra intervención en…
Nutricion Valencia
Congreso Internacional de Nutrición 2013

Congreso Internacional de Nutrición 2013 Este año nos trasladamos a Madrid con motivo del próximo Congreso Internacional de Nutrición Aplicada organizado por la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la…
Nutricion Valencia
Alimentación en Primavera – Colaboración con Redfarma

Alimentación en primavera Con motivo de la llegada de la primavera nuestros compañeros de la Revista Redfarma nos invitan a colaborar y que os contemos resumidamente como debe ser la alimentación…
Nutricion Valencia
Alimentos que protegen de las caries

Alimentos que protegen de las caries Parece que existen determinados alimentos que tienen una capacidad protectora frente a la producción de caries y, aumentando y fomentando su consumo, pueden contribuir a mejorar…
Nutricion Valencia
Imágenes de Nuestro Taller de Cocina de San Valentín

Taller San Valenctín Esta es una pequeña muestra de todo lo que disfrutamos en Nutt en nuestro ultimo de Taller de Cocina para San Valentín. Como siempre… un grupo estupendo…
Nutricion Valencia
Consejos para una Alimentación contra el Cáncer

Alimentación contra el cáncer Muchos estudios relacionan la alimentación con el riesgo de sufrir cáncer. Si quieres seguir una alimentación saludable y preventiva procura llevar una dieta adecuada. Para ello te…
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Diferenciar entre Pescados Azules y Blancos, te ayudamos

Diferenciar entre Pescados Azules y Blancos, te ayudamos Pescados blancos Normalmente son pescados que habitan en los fondos marinos y su contenido graso es muy bajo, por lo que resultan fáciles…
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Te presentamos el Video de nuestro Social Training

Social Training Estas semanas nos ha llamado mucha gente para conocer lo que es el Social Training y me gustaría poder mostraros el resumen de una sesión y como surgió la propuesta.…
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Colaboración con la revista Tendencias Moda, especial Navidad

Colaboración con la revista Tendencias Moda, especial Navidad Os dejo la última colaboración de Nutt con la Revista Tendencias Moda. En ella, os hicímos recomendaciones para pasar una Navidad Saludable. Aunque…
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Imágenes del Primer Social Training

Imágenes del Primer Social Training Os dejo imágenes de lo que fue nuestro primer SocialTraining Nutt. Cada sábado te proponemos un Plan de Entrenamiento al aire libre en el que todos…
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Consejos para recuperar la Linea después de la Navidad

El nuevo año comienza con la ilusión de cumplir buenos propositos. Entre ellos siempre destaca el cuidar de nuestra salud y porque no, perder algún kilito. Por ello me gustaría exponeros…
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Entrevista en RedFarma, Alimentos de Invierno

Con la llegada del invierno nos apetecen más plato calentitos, sopas, legumbres… De ello hablamos con la revista Redfarma especialista en Salud y Nutrición. Esperamos que os guste. Alimentos de la…
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Espárragos trigueros

Espárragos y sus propiedades En esta época del año uno de los productos estrella que debería estar presente en tu mesa son los espárragos. Su elevado contenido en agua y fibra…
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Evita las Dietas Milagro

Evita las dietas milagro Muchas son las personas que me preguntan en la consulta cuál es la mejor manera de localizar o detectar una Dieta Milagro. Pues bien, aquí tenéis una…
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Videoreceta, Tortilla de Patata Light

Tortilla de patata light Desde Nutt, os mostramos como aligerar la Tortilla de Patata, un plato típico español que consta de muchísimas calorías. ¿Porqué? Al freír las patatas en aceite, estas…
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Gastrocosmética: El Brócoli

El brócoli Este nuevo concepto pretende englobar aquellos alimentos que tienen efectos beneficiosos sobre nuestro aspecto físico. Aunque de siempre ha sido conocida la interacción de los alimentos con nuestra salud, ya sea positiva…
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Día Nacional de la Nutrición 2012

Celebramos el Día Nacional de la Nutrición Ayer se celebró la XI Edición del Día Nacional de la Nutrición, iniciativa de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética…
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Sandía para hidratarte

Sandía para hidratarte Ahora que aprieta el calor y necesitamos hidratarnos más, os propongo empezar las comidas con una sopa fría. La sopa fría, además de hidratarnos nos aportará gran cantidad…
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Día Mundial de la Alimentación

Día Mundial de la Alimentación Hoy es el Día Mundial de la Alimentación y desde Nutt queremos poner nuestro granito de arena para ayudar a concienciar a nuestra sociedad de los problemas relacionados con el…
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Gastrocosmética: La Zanahoria

Gastrocosmética: La Zanahoria La zanahoria tiene un elevado contenido en beta y alfacarotenos, que tienen propiedades rejuvenecedoras para la piel y el resto del organismo. ¿Cuál es el secreto para sacarle el…
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Clóchina de Valencia, muerde el Mediterráneo

Arranca la temporada de la Clóchina Valenciana (M. galloprovincialis) uno de nuestros tesoros del cual merece la pena ensalzar sus múltiples cualidades tanto gastronómicas como nutricionales. Nuestra clóchina es muchas veces…
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Ácido Fólico en el embarazo

Un Estudio de la Universidad de Granada coordinado por la profesora Cristina Campoy pone de manifiesto la importancia de la alimentación de la mujer durante el embarazo puesto que esta va…
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Operación Bikini, Aparición en el Diario Las Provincias

Socorro…. “Operación Bikini” Con la llegada del buen tiempo, todos queremos lucir “tipazo” este verano y para ello muchas veces nos sometemos a dietas que no son saludables y que prometen perdidas de…
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Alarmante: La Dieta de la Sonda

Dieta de la sonda Alarmante es la última dieta que se ha puesto de moda, la dieta de la sonda, que consiste en introducir una sonda al paciente conectada a una mochila…
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Perder peso después de Navidad

Os dejo la ultima colaboración con TVE para el Programa +Gente. En ella os explicamos como perder peso después de Navidad… espero os sea de ayuda. Si quieres que te ayudemos a perder esos kilos…
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Adelgazar después de Navidad – Entrevista en RTVV en el Programa En Conexio

Aquí os dejo los enlaces de la entrevista del pasado día 2 en RTVV, en el programa En Conexíó, en el que hablamos de Dietas, Mitos de la Nutrición, adelgazar después de…
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Entrevista a Redfarma: La Alimentación en Verano

Entrevista a Redfarma: La Alimentación en Verano Entrevista realizada a la Revista RedFarma en la que os aconsejamos la mejor manera de cuidarse este Verano sin tener que sacrificar tu diversión,…
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La Operación bikini empieza en Enero – Diario Las Provincias

La Operación bikini empieza en Enero – Diario Las Provincias No esperes a abril o mayo para empezar la operación bikini. Recuerda que la perdida de peso no te la debes tomar…
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Evitar gases

Es frecuente que en la consulta me pregunten muchas personas qué les puedo recomendar porque sufren molestias por culpa de los gases. Bien, en muchas ocasiones esto sucede debido a la…

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