BASES LEGALES DE PARTICIPACIÓN EN EL SORTEO (sorteo de comentarios en Instagram) 1.- EMPRESA ORGANIZADORA DE LA PROMOCIÓN La empresa Nutt – Consejo Nutricional con domicilio en Av. Peris y Valero 173 – 4 se identificada con el número 24372139M organiza el sorteo (en adelante, “la Promoción”) de ámbito local, a desarrollar a través de …
El calabacín es una hortaliza muy versátil y saludable que puedes añadir a tu alimentación diaria y disfrutar de todos sus beneficios, por eso hoy te traigo mis 9 recetas con calabacín sanas fáciles de hacer y encima deliciosas. ¿Qué porque proponerte recetas con calabacín? En primer lugar, si te has planteado hacer una dieta …
Las crackers de semillas son un snack perfecto para esos días que no sabes que comer. Puedes combinar tus semillas favoritas y además añadirle un toque distinto con aceitunas y tomates secos. ¡Te encantarán! Ingredientes Semillas de lino Semillas de sésamo Semillas de girasol Semillas de chía Tomate seco Aceitunas negras Aceite de oliva extra …
Hoy te enseño a hacer esta deliciosa ensalada de queso de cabra y salsa de mostaza que es una alternativa estupenda a las ensaladas que puedes considerar más aburridas por la falta de matices. Así que, si eres amante del queso y del sabor intenso, vamos a por esta super ensalada que estoy segura de …
La dieta para el lipedema puede ser clave para mejorar su sintomatología y evitar un empeoramiento de la situación. En este artículo te vamos a explicar qué alimentación es más adecuada y que alimentos debes evitar. ¿Qué es el lipedema? Para empezar siempre es adecuado hacer una revisión acerca de la patología. El lipedema es …
Hoy te proponemos una receta clásica de merluza al papillote con colirroz de brócoli que hará de tu comida o cena sea ligera y alta en proteínas. Anímate a conocer la técnica del papillote con la que podrás disfrutar del autentico sabor de los alimentos. Ingredientes para la merluza al papillote con colirroz de brócoli …
Las patatas al horno es una receta saludable que podemos combinar con cualquier tipo de plato, y aportar un extra de sabor que no pasará desapercibido. Además, es una receta diferente y muy fácil de preparar, ya que mientras se cocina al horno, podemos realizar otro tipo de elaboraciones. Ingredientes para las patatas al horno …
Hoy te traemos nuestro huevo de chocolate negro casero, para que te diviertas haciendo esta receta rica y saludable con los más pequeños de la casa ¡Y que saques a ese niño que llevas dentro! Con un poco de chocolate y dos sencillos pasos, puedes prepara esta receta tan divertida para esas tardes largas de …
Hoy hablaremos de la fibra MAC y no estamos hablando de la nueva burger de una conocida hamburguesaria, sino de un alimento realmente delicioso para tu microbiota. La importancia de mantener una microbiota saludable reside en la relación demostrada con la salud humana, ya que el mantener un estado óptimo de nuestra flora intestinal es …
Fibra MAC, qué es y en qué alimentos se encuentra Leer más »
En el post de hoy hablaremos sobre la dieta para la hernia de hiato, recomendaciones nutricionales, alimentos permitidos y no permitidos. ¿Qué es la hernia de hiato? La hernia de hiato o hernia hiatal se produce cuando la parte superior del estómago sube hacia la zona del pecho a través de una abertura que hay …
A nadie le amarga un dulce y este coulant de chocolate saludable sin azúcar va a ser el sustitutivo perfecto de los postres azucarados que encontramos en los supermercados. Muy sencillo de hacer y en nada de tiempo matarás el gusanillo de ese antojo de dulce. Vamos a por ello. Ingredientes para el coulant de …
¿Qué hay más tradicional que unas habas con jamón y huevo a la plancha? Es una receta perfecta y de temporada para hacerla esos días que no tenemos mucho tiempo. Ingredientes Jamón Habas Huevo Aceite de oliva Pimienta negra Sal Elaboración para las habas con jamón y huevo a la plancha En primer lugar, cortamos …
El problema de la delgadez, aunque a muchas personas les parezca mentira puede llegar a convertirse en un trauma que afecta a las personas que la padecen. Del mismo modo que para aquellas personas que sufren sobrepeso u obesidad, la delgadez puede llegar a afectar a las personas que la padecen tanto fisiológica como emocionalmente, …
Tener como recurso unas cuantas ideas de cenas rápidas y sanas puede salvarnos de esas noches en las que llegamos agotadas o agotados a casa y nos quedamos clavados frente a la nevera abierta sin saber que hacer. Pudiendo recurrir en estos casos a alimentos poco saludables que acaban destrozando nuestra alimentación, provocan subidas de …
Este año en Nutt hemos pensado en aquellas personas que les cuesta más cocinar y no tienen tiempo y hemos creado un Menú de Navidad fácil para que comer saludable y rico en esta época del año sea más sencillo. Así que, ya no hay excusas para comer saludable en Navidad, ¿qué es lo que …
Hoy te hablo de los 10 errores que cometemos en las comidas de Navidad, que aunque sean fiestas para disfrutar, has de saber que hacer pequeños cambios en algunos detalles te pueden ahorrar más de un kilo al final de las vacaciones. Porque aunque nos duela oírlo, podemos llegar a sumar entre 2 y 4 …
10 errores que cometemos en las comidas de Navidad Leer más »
Hoy te damos 10 consejos para evitar excesos en navidad. Cada año el comienzo de las navidades se relaciona con ese miedo a ganar peso que nos lleva a tirar la toalla con nuestra alimentación y nuestros objetivos, pensando que volveremos a los buenos hábitos en enero y perderemos esos kilos ganados. La media española …
Publicidad de alimentos no saludables para niños, nueva normativa
¿En qué estoy fallando? ¿Porqué no bajo de peso? Son muchas las personas que se sumergen en el proceso de perder peso, sin obtener los resultados esperados. Pero, ¿porqué no bajo de peso? En primer lugar, desde Nutt queremos transmitiros la importancia que hay en el establecimiento de hábitos saludables en los procesos de pérdida …
Hoy te hablaremos de como puede influir la dieta según el ciclo menstrual, de las fases que lo componen y como mejorar las molestias que puede Durante el ciclo menstrual y las distintas fases que lo componen, las mujeres experimentamos cambios en el apetito, en nuestras elecciones alimentarias y en la ingesta energética, además de …
El papel de la nutricionista y la psicóloga a la hora de establecer una pauta adecuada y con resultados duraderos en lo que tiene que ver a cambios en el estilo de vida es un trabajo multidisciplinar que ayuda al paciente a conseguir su objetivo tratando el problema de raíz. Hoy te hablamos de las …
Papel de la nutricionista y la psicóloga en psiconutrición Leer más »
La autoimagen (self-image) es la imagen que tenemos de nosotros mismos, generalmente resistente al cambio. Hoy te hablaremos de cómo construir una imagen saludable. Es la fotografía interna, frecuentemente falsa, que tenemos de nosotros mismos y que está presente cada vez que decimos o pensamos “yo soy” o “yo no soy” y es la responsable …
El carpaccio de calabacín es una receta que gusta a todo el mundo, y sobretodo te sorprenderá la rapidez con la que se prepara y lo delicioso que queda el calabacín en crudo. Esperamos que te guste y que nos cuentes que tal te ha salido la receta. Ingredientes para el carpaccio de calabacín Calabacín …
Verde que te quiero verde, hoy te proponemos una ensalada verde de apio y brócoli que es una delicia. Además, te enseñamos a hacer una aderezo distinto para que puedas utilizarlo en distintas ensaladas. Vamos a por ello. Ingredientes para la ensalada verde de apio y brócoli Yogur 1/4 Brócoli 1/4 Apio 30 g Nueces …
Hoy te traemos 5 consejos para mejorar tu rendimiento deportivo sin caer en falsos mitos y conseguir tus objetivos, claro está: teniendo en cuenta tu alimentación. Muchas veces puedes haberte sentido frustrado por querer mejorar tu rendimiento deportivo y no conseguirlo. La verdad es que puede llegar a convertirse en un obstáculo que te impide …
Hoy te quiero hablar de las propiedades de la carne de conejo, un alimento con muchas cualidades y muy nutritivo para que recuerdes añadirlo a tu alimentación semanal. En primer lugar debemos destacar que la carne de conejo es una excelente fuente de proteínas de origen animal de alto valor biológico y muy baja en …
Cómo elegir el mejor pan sin morir en el intento Son muchos los debates por los que ha pasado el pan en el ámbito nutricional, cuestionando su presencia en la alimentación, si debíamos eliminarlo en un proceso de pérdida de peso o no, incluso llegando a encajarlo como algo prohibido en procesos de adelgazamiento. En …
El porque fracasan las dietas es una de las preguntas que surgen con las dietas de adelgazamiento. El cambio radical que supone en nuestra alimentación tanto en la tipología de alimentos como en la cantidad. Esto suele ser un factor que provoca ansiedad por la comida, irritabilidad y falta de adhesión, es decir, están abocadas …
Hoy te voy a proponer una cena ligera para la vuelta a la rutina después de las vacaciones. Aunque parezca mentira a veces se nos hace un mundo el momento de la cena. La falta de planificación y el cansancio nos pueden llevar a hacer malas elecciones de los alimentos que consumimos. Por eso es …
Encontrar opciones más saludables de determinados alimentos a veces se hace un mundo. Hoy haremos un queso crema casero al estilo Philadelphia para que puedas disfrutar de tu propio queso pero dandole un toque especial, con tus especias favoritas y con menos cantidad de grasas y azucares. Te va a sorprender lo fácil que es …
La retención de líquidos es una afección muy común en los meses más calurosos. Además, en verano, con más excesos, salidas y reuniones con los amigos y familias se ve incrementada por un mayor consumo de sal. La vuelta a la rutina nos hace regresar a esos buenos hábitos que posiblemente hayamos perdido. Por eso, …
Aprovechando su temporada, desde Nutt te ofrecemos este carpaccio de rabanitos, saludable, ligera y sobretodo refrescante, porque, ¿Qué mejor que una cena rápida y saludable para esos días que no tenemos ganas de cocinar? Un plato que podrás tomar tanto como entrante como acompañamiento, y que seguro te sorprenderá. Ingredientes para el carpaccio de rabanitos …
El nido de patata con huevo es un plato ideal que seguro que les chifla a los más pequeños. De esta forma tan divertida y saludable, reinventamos en Nutt el clásico plato de huevo con patatas. Ingredientes para el nido de patata con huevo 1 Patata 1 Huevo Aceite de oliva Sal Pimienta negra Elaboración …
Como en cualquier modalidad deportiva, la dieta para el tenis es una estrategia clave para mejorar el rendimiento deportivo, evitar lesiones y acelerar la recuperación del tenista. Algo largo de este artículo te contamos algunas de sus peculiaridades. El tenis, es uno de los deportes de raquetas que en la actualidad cuenta con más seguidores, …
Los tallarines de calabacín con nueces y pollo son una alternativa perfecta para cualquier comida. De esta forma, podemos realizar una receta utilizando las sobras que queramos y que se conviertan en algo totalmente diferente y delicioso. Ingredientes 1 Calabacín Nueces Hierbabuena Queso feta Aceite de oliva 40 g Pollo asado 40 g Champiñones 1 …
¿Te gustan las ensaladas con base de fruta? Pues nuestra ensalada de albaricoques te encantará, ya que es una ensalada templada para esos días que no te apetece una ensalada. Ingredientes para la ensalada de albaricoques Albaricoques Tomates cherry Rúcula Mozzarella Aceite de oliva Sal en escamas Pimienta negra Elaboración En primer lugar, pelamos y …
Si piensas que comer pescado siempre es aburrido, hoy te traemos un calamar al cilantro que seguro que te encanta. Porque cocinar calamar no siempre tiene que ser un ingrediente costoso y difícil de cocinar, te enseñamos esta opción para esos días que te apetece añadir algo diferente en tu alimentación. Ingredientes para el calamar …
Las gyozas de carne son unas empanadillas chinas que posteriormente se adaptó a la cocina japonesa. Está elaborada con una masa a base de harina de trigo y con distintos elementos para el relleno como carne de cedo o gambas. Ingredientes Masa para gyozas Col Cebolla morada Lima Soja Aceite de sésamo Carne picada Sal …
Las cestas de jamón y huevo con verduras son un snack perfecto para esos días que no te apetece mucho cocinar. Puedes añadir a estas cestas las verduras que más te gusten y prueba a mezclarlos con distintas especias y hierbas aromáticas. Ingredientes para las cestas de jamón y huevo con verduras 2 Huevos Jamón …
El granizado cremoso de frutos rojos es la merienda perfecta para esas tardes calurosas de verano. Seguro que tanto a los más pequeños como a los más mayores de la casa les encanta. Ingredientes Yogurt griego Frutos rojos Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida de Elisa Escorihuela – Nutrición (@eliescorihuela) Elaboración para el …
Si te encantan los helados pero no los sueles consumir debido a su alto contenido en azúcares te traemos la alternativa perfecta: Los helado estilo magnum saludable. Ingredientes Mascarpone Chocolate Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida de Elisa Escorihuela – Nutrición (@eliescorihuela) Elaboración para el helado estilo magnum saludable En primer lugar, rallamos …
Las tostadas de albaricoque y tomate son el aperitivo perfecto que combina sabores tan curiosos como los del dulzor de la fruta, la acidez del tomate y la untuosidad de la mozzarella. Ingredientes Rebanada de pan de centeno Albaricoques Tomates cherry Diente de ajo Mozzarella Aceite de oliva Sal Pimienta negra Ver esta publicación en …
El helado de yogurt y frutos rojos es un postre facilísimo de preparar que seguro que te salva más de una merienda para las tardes de verano. Ingredientes Yogurt griego Chocolate Frutos rojos Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida de Nutt – Consejo Nutricional (@nuttvalencia) Elaboración del helado de yogurt y frutos rojos …
¿Te gusta el sushi? Pues no te puedes perder rollitos de salmón con pepino y queso crema. Seguro que te van a encantar. Ingredientes Salmón ahumado Queso crema Aguacate Pimienta Lima Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida de Elisa Escorihuela – Nutrición (@eliescorihuela) Elaboración de los rollitos de salmón En primer lugar, estiramos …
Los donuts helados de stracciatella son un dulce perfecto para esos días calurosos de verano, que además de estar riquísimo también es saludable. ¿Te animas a probarlos? Ingredientes para los donuts helados de stracciatella Mascarpone Chocolate Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida de Elisa Escorihuela – Nutrición (@eliescorihuela) Elaboración de los donuts helados …
Hoy te traemos unas tostadas de plátano y cacao, una alternativa tanto de desayuno como de merienda, saludable y riquísima, que seguro les encanta a los más peques de la casa. Los desayunos y las meriendas saludables no tienen porque ser aburridos y desde Nutt te ofrecemos alternativas como estas tostadas o los polos de …
El tartar de atún rojo y mango es una alternativa rápida y saludable para esas noches de fin de semana que no sabes que hacer. Este delicioso plato tienen como elemento principal el atún rojo, que combinado con el mango le aporta un toque dulce a este plato de carácter oriental. Ingredientes Atún rojo Aceite …
La soja texturizada se ha convertido en uno de los sustitutivos de la carne más famosos en estos últimos años. Pero ¿Qué es realmente la soja texturizada? Desde Nutt te presentamos dos recetas de vegetales con soja texturizada que seguro te encantarán. La soja texturizada, como su propio nombre indica es la legumbre de la …
La ensalada de alubias y fresas es una opción perfecta para los días más calurosos del verano. Las alubias son un proteína de origen vegetal y en este caso lo combinamos con frutas de temporada que le dan un carácter ácido que seguro que te sorprende. Ingredientes para la ensalada de alubias y fresas Alubias …
El brownie de chocolate también puede ser un dulce healthy y es que si te gusta la cocina dulce no puedes perderte esta receta. Muchas veces tenemos miedo de consumir recetas más dulces por miedo a saltarnos l dieta. Pero dentro de una alimentación saludable puedes integrar recetas dulces que no necesariamente siempre tienen un …
Si eres amante del dulce, no puedes perderte este soufflé de queso y chocolate sin azúcar. Con tan solo tres ingredientes, podemos preparar un postre riquísimo y saludable, que seguro nos deja boquiabiertos. Ingredientes para el Soufflé de queso y chocolate 75 g Chocolate negro 150 gQueso crema 1 Huevo Elaboración En primer lugar, fundimos …
Los rollitos low carb de jamón cocido son una receta muy sencilla en la que, con unos pocos ingredientes, podemos hacer una plato perfecto para el desayuno o las meriendas e incluso como aperitivo, con el añadido de que es bajo en carbohidratos. Ingredientes para los rollitos low carb de jamón cocido Jamón cocido Col …
Lentejas estofadas Las lentejas es un plato clásico y tradicional, y personalmente, una de las mejores recetas para comer estas legumbres. En este plato puedes añadirlos vegetales que más te gusten, e incluso patatas o arroz, pero hoy te traigo mi receta de lentejas estofadas que seguro que te encantará. Las lentejas son una importante …
El salpicón de verduras es un plato perfecto para esos días calurosos que nos apetece comer un plato frío. A pesar de que este plato podría ser el entrante perfecto, también podemos añadir proteínas, tanto animales como vegetales, que lo conviertan en un plato nutricionalmente completo. Ingredientes Cebolla morada Pimiento rojo Alcaparras Huevo duro Aceite …
La sartén de verduras y huevos es un ejemplo perfecto de plato saludable, que en nada de tiempo nos puede ayudar a salvar una cena o comida cuando vamos justos e tiempo. Ingredientes para la sartén de verduras y huevos 1/2 Cebolla 1/4 Pimiento verde 1/4 Pimiento rojo 1 Ajo 1 Huevo Sal Pimienta negra …
Si te gustan las galletas, pero no quieres dejar de lado tu dieta para caer en la tentación, hoy te traemos unas galletas de quinoa, que estamos seguros que se van a convertir en tus preferidas. Ingredientes Quinoa Harina de avena Coco rallado 2 Huevos Chips de chocolate Elaboración para las galletas de quinoa En …
Las tostadas de aguacate, huevo y jamón cocido son una alternativa perfecta para sustituir ciertos alimentos que consumimos en las meriendas y en los desayunos que muchas veces son poco saludables debido a un contenido excesivo en azúcares. Es por eso que desde Nutt, te ofrecemos un montón de alternativas para que no te quedes …
¿Qué todavía no conoces este ceviche de lubina? El ceviche es un plato que forma parte de la cultura de diversos países hispanoamericano, y aunque muchos piensan que el pescado se come crudo, técnicamente no es así, ya que este se cocina en un medio ácido. Si no te gusta la lubina no te preocupes, …
El banana chocolate bread es un postre perfecto y muy sencillo de hacer solo con 4 ingredientes. Si crees que los postres no son lo tuyo, anímate a elaborar esta receta tan divertida que seguro que gustará a todo el mundo en casa. ¡Seguro que te encanta! Ingredientes para realizar el banana chocolate bread 150 …
El Korokke es una deliciosa croqueta con base de patata de origen japonés que para esta ocasión vamos a realizar con un saludable jamón cocido bajo en sal de la gama Bonnatur de Argal. En lugar de freír la croqueta como se hace habitualmente, vamos a hacer un rebozado extra crujiente con el panko (que …
El período que transcurre entre los seis y los doce años es fundamental en el aprendizaje del niño con respecto a la alimentación, por lo que es importante conseguir que adquiera hábitos adecuados. La ingesta de alimentos es entendida por varios investigadores como un proceso de comunicación, de significados emocionales, hoy te hablamos de emoción y …
Los mejillones estilo thai son un aperitivo perfecto para cualquier día de la semana. Hoy, desde Nutt, te traemos este plato tan sencillo de realizar, y que le aporta a los mejillones un toque exótico que te sorprenderá. Los mejillones son un alimento muy versátil en la cocina y del que se obtienen platos muy …
¿Te gustan los frutos rojos pero no sabes que postre saludable hacer con ellos? Desde Nutt, te traemos este facilísimo crujiente de arándanos que podrás elaborar en menos de 30 minutos y que le encanta a toda la familia. Ingredientes para el crujiente de arándanos Pasta filo Arándanos Canela Panela 1 Huevo Elaboración En primer …
El revuelto de setas es una receta sencillísima y saludable para sorprender a toda la familia. Ingredientes Cebolla tierna Setas portobello Huevo Aceite de oliva Perejil Sal Elaboración para el revuelto de setas En primer lugar, cortamos la cebolla y las setas en tiras pequeñas y finas. A continuación, en una sartén añadimos un poco …
Los tacos de atún son un snack fundamental para esos días que no nos apetece mucho cocinar. Si te gusta el atún, puedes realizar este aperitivo que recuerda ligeramente a un tataki, aunque es mucho más sencillo y rápido de elaborar. Ingredientes para los tacos de atún Atún Salsa de soja Vinagre de arroz Cebollino …
El hervido valenciano es un plato típico de nuestra gastronomía. Este plato además de muy económico es muy saludable, por lo que lo convierte en una receta perfecta para cualquier día de la semana. Ingredientes para el hervido valenciano Patata Zanahoria Judía verde Aceite de oliva Sal Elaboración En primer lugar, pelamos la patata y …
¿No sabes que hacer con el pollo asado que te sobra en la nevera? Hoy te presentamos una receta de arroz salteado con pollo que sirve para emplear todas aquellas sobras que de otro modo desperdiciaríamos. ¿Quién dijo que comer sobras era aburrido? Ingredientes para el arroz salteado con pollo 80 g Arroz vaporizado 20 …
Si te gustan las legumbres te va a encantar este salteado de alubias con kale que te traemos hoy en Nutt. Ingredientes para el salteado de alubias con kale Kale Alubias Huevo Ajo Aceite de oliva Sal Pimienta Elaboración En primer lugar, pelamos y picamos el ajo y cortamos el kale en trozos pequeños. Además, …
Los langostinos crujientes con pesto de brócoli son una alternativa como snack para esos días que te apetece comer algo rico y saludable pero que sea también rápido de elaborar. Ingredientes para los langostinos crujientes con pesto de brócoli Langostinos Huevo Panko Aceite de oliva Sal 1/4 Brócoli Aceite de oliva Sal Pimienta Elaboración En …
Si a veces te cuesta decidir que vas a comer en el día, te traemos una receta de tallarines salteados con verduras que te encantará. Para esta receta tan sencilla, puedes utilizar los vegetales que más te gusten y además, puedes añadir salsa de soja, que aportará un poco más de jugosidad a tu plato. …
Existen muchas formas de comer col, pero esta sin duda es de nuestras preferidas. Atrévete con esta receta de col salteada con judías verdes, para realizar una de tus comidas. ¡Incluso llévatela en el tupper! Seguro que no pasas desapercibido para nadie. La col es un alimento de temporada que puedes consumir también en ensalada. …
Una forma sencilla de que todos los miembros de la familia coman brócoli es transformándolo un poco, haciendo platos tan divertidos como esta merluza con cous cous de brócoli al limón. El brócoli no es la única crucífera que se puede comer de esta forma, ya que la coliflor también se puede comer de esta …
¿Estas aburrido de los mismos aperitivos de siempre? Desde Nutt, te traemos un snack de calabacín con sardina ahumada que seguro que no te decepciona. Es una opción perfecta para que se convierta en tú snack ideal para antes de la comida. Ingredientes Calabacín Aguacate Cebolla tierna Tomate Lima Cilantro Sardina ahumada Sal Elaboración para …
Como nos gusta poder compartir recetas saludables contigo y si encima forman parte de un challenge o reto todavía más. Y es que el último trend de Tiktok me encanta y no he podido resistirme, pero eso sí, ya te puedes imaginar que la mía va a ser una versión de lo más saludable. ¿Quieres …
Te estarás preguntando que es está receta tan extraña que te presentamos hoy desde Nutt y es que la spanakopita de setas es una receta sencillísima de hacer y que le gustará a toda la familia. Esta receta de origen griego, proviene de la cocina tradicional ortodoxa, y habitualmente esta relleno de espinacas y queso. …
Los alimentos congelados son un gran recurso en nuestra cocina y que en muchas ocasiones no se utilizan por la falta de información y por la idea errónea de que no son tan saludables. Por eso hoy, vamos a darle todo el protagonismo que merecen y voy a hablarte más detenidamente de ellos. Ventajas de …
El SIBO o sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado comienza a ser una patología más que habitual en la consulta. Es posible que la hayas escuchado, la sufras o tengas curiosidad por temas de nutrición. En este artículo te cuento que es, cómo se diagnostica, su sintomatología y cómo se trata desde el punto de vista …
Vamos a hacer unas recetas de Halloween saludables. Nos globlizamos y con ello adquirimos nuevos habitos. Hace 20 años era impensable celebrar la fiesta de Halloween pero hoy en día no resulta nada raro disfrazarse ni preparar recetas terroríficas. Por eso desde Nutt queremos aportar nuestro granito de arena para que puedas celebrarlo de una …
Pimiento relleno de soja texturizada y quinoa nutricionista Valencia
Hoy hablaremos de la conservación de la horchata y sus cualidades Si, ya se que más de una vez he hablado de la horchata, pero no lo puedo evitar. Primero porque me gusta y segundo, como buena valenciana no puedo más que ensalzar las múltiples cualidades que tiene esta maravillosa bebida, la cual ya goza …
Con el calor que hace un helado puede ser una gran idea tanto para refrescarnos como hidratarnos. El problema que nos podemos encontrar es que si queremos tomar un helado, los que encontramos industriales contienen grandes cantidades de azúcar y si estas intentando reducir la cantidad que consumes son una mala idea. Una opción más …
El achiote es uno de los colorantes más antiguos que existe en el mundo. Esta semilla proviene de un arbusto originario de América y ofrece un pigmento rojo-amarillo. Aunque es ampliamente utilizado en la cocina y en la industria alimentaria, aunque no es conocido por el consumidor final. El uso de estas semillas no se …
Hoy te vamos a enseñar a preparar un hummus de edamame que seguro no te va a dejar indiferente. El edamame no es otra cosa que la soja fresca, por lo que es una legumbre de la que podemos destacar distintas cualidades que la hacen un ingrediente muy interesante para añadir en tu dieta. Valores …
Picar entre horas no tiene porque ser un impedimento para seguir una alimentaron saludable y por supuesto seguir con tu plan de adelgazamiento. Por eso, hoy desde Nutt quereos plantearte 5 snacks para adelgazar en verano, que además de ayudarte en tu proposito de adelgazar te encantarán. 5 snacks para adelgazar en verano La fruta …
Si este verano te has planteado perder peso, desde Nutt te proponemos 5 cenas para adelgazar en verano y de esta manera ayudarte a conseguir tu objetivo. Planificar las cenas a veces se nos hace un mundo y nunca viene mal una guía y recomendaciones para poder organizarse mejor. En nuestro próximo video de Youtube …
Aunque los patés son típicos de Bélgica y Francia, hoy en día encontramos infinitas versiones alrededor del mundo. Esta vez te proponemos una versión vegetariana, un exquisito paté de brócoli saludable con queso parmesano ¡que estamos segurísimos de que quedarás impresionada/o! El brócoli es rico en minerales como el potasio, importante en nuestros músculos y …
En Nutt – Consejo Nutricional estamos muy felices de presentarte nuestro nuevo eBook de pícnic, donde te brindamos ideas de recetas saludables, fáciles de preparar, transportar, y por supuesto ¡buenísimas! que puedes llevarte para compartir con tus seres queridos aprovechando el buen tiempo. Cuando llega el calorcito a todos nos encanta hacer actividades al aire …
Sabemos que os encanta el chocolate y es por eso que os traemos la receta de ¡un Brownie de cacahuete saludable! súper rico y súper fácil al que no podrás resistirte… Para la receta utilizaremos como base harina de avena integral ya que tiene un alto contenido en fibra que nos aportará saciedad y mayor …
La dieta en endometriosis es una estrategia que podemos utilizar en esta patología crónica que afecta a ciento setenta y seis millones de mujeres en el mundo, una de cada diez. ¿Qué es la endometriosis? La endometriosis es una enfermedad común en las mujeres. Una de cada diez la padece, lo curioso es que muchas …
Muchas veces nos preguntáis acerca de los métodos de cocción de los alimentos y sus características. Como sabrás no todos son iguales y no solo afectan al sabor y textura del alimento, sino que también a nivel nutricional causando principalmente más o menos pérdidas de nutrientes, principalmente de vitaminas y minerales. En este artículo te …
La alcachofa es un tesoro gastronomico y nutricional que no podemos pasar por alto en nuestra dieta. Además de su excelente sabor cabe destacar las múltiples propiedades nutricionales que encierran en ese corazón tan tierno que nos vuelven locos a los amantes de la alcachofa. Receta de salteado de alcachofas con ajos tiernos Ingredientes 2 …
Con la llegada del calor, hidratarse bien es clave. Sobretodo para grupos de alto riesgo como son los niños y los ancianos. Una alternativa estupenda para evitar la posible deshidratación es aumentar el consumo de fruta. La fruta tiene un contenido en agua alrededor del 80 – 90 % y unido a los minerales, hidratos …
Este plato elaborado con espárragos en tres texturas es ideal para eventos especiales o cenas de celebración, ya que es un plato que tiene muchas elaboraciones y es perfecto para sorprender a todos tus invitados y además seguir cuidando de tu alimentación. Ingredientes para los espárragos en tres texturas 100 g Espárragos trigueros 100 g …
El ajo negro es uno de los ingredientes que más se ha utilizado en los últimos años dentro de la alta cocina. Además, cada día encontramos más productos en el mercado que incorporan este ingrediente. A pesar de quizás su aspecto no es el más atractivo, su sabor no defrauda a nadie. ¿Quieres saber qué …
Las alcachofas son de nuestras verduras favoritas y ahora mismo tenemos la suerte de tenerlas de temporada. Las recetas pueden ser infinitas pero hoy te traemos un carpaccio de alcachofas que no deja a nadie indiferente. Además de ser una receta sencilla, con pocos ingredientes y deliciosa, contamos con las propiedades de la alcachofa que …
Las gambas al curry son una receta sencilla para aquellos que les encante innovar en la cocina y probar platos más exóticos. Esta vez, con unos pocos ingredientes podrás hacer un plato que te haga viajar. Para hacer esta deliciosa receta, tienes dos opciones: puedes utilizar la mezcla de especias ya preparada, el curry que …
El teriyaki es una forma de cocina japonesa que consiste en asar piezas de carne que han sido previamente marinadas en un líquido. Este marinado suele contener azúcar, ya que lo que se busca en esta técnica es que el resultado final tenga un aspecto brillante, que se consigue mediante un caramelizado. Desde Nutt, te …
Las french fries con orégano es una receta saludable y deliciosa que puedes utilizar para acompañar tus platos favoritos. Esta receta mantiene todo el sabor de unas patatas fritas clásicas, pero su forma de cocción hace que sea una receta mucho más saludable. Experimenta con especias y hierbas aromáticas para crear tu receta de patatas …
El porridge es una receta sencilla y rápida perfecta para aquellos días que necesitas empezar con energía. Esta receta esta hecha a base de avena y está acompañada por fruta, semilla e incluso frutos secos. Desde Nutt, te traemos un porridge de manzana y fresas. Este es un desayuno típico que podemos encontrar en Gran …
Los garbanzos son una legumbre muy saludable. Solemos encontrar este ingrediente en multitud de recetas tradicionales, que suelen ser guisos. Por eso desde Nutt te traemos un snack de garbanzos al curry para que los disfrutes en tus momentos de relax. Esta es una alternativa rápida y sencilla para consumir snacks saludables y evitar el …
En la época en la que estamos la mascarilla se ha convertido en un imprescindible, pero no todas son iguales ni están indicadas para las mismas personas. Existen diferentes tipos de mascarillas que veremos a continuación. Lo primero, es importante destacar que las mascarillas son un medio complementario de protección, es muy importante cumplir con …
Seguro que alguna vez has oído hablar del tamarindo, sobre todo si te gusta la comida exótica pero, ¿Qué es este ingrediente? Y una de las cosas más importantes ¿Cómo se utiliza? El tamarindo es un fruto que proviene de un árbol conocido con el mismo nombre y que se cultiva en los climas tropicales. …
El arroz salvaje es considerado como un superalimento por sus propiedades y beneficios, pero ¿Es realmente un cereal? ¿Qué nos puede aportar la ingesta de este ingrediente a nuestra dieta diaria? El arroz salvaje A pesar de que el término que utilizamos para denominar este producto es “arroz”, no pertenece a la familia de Oryza …
Los nems son un tipo de rollitos hechos con obleas de arroz y en el interior contiene distintos ingredientes que habitualmente suelen ser vegetales. Es un plato muy fresco, perfecto como aperitivo y que resulta muy saludable. Desde Nutt te traemos una receta de nem con gambas que además de vegetales, lleva gamabas marinadas. También …
Las fresas son una de las frutas preferidas por muchos de nosotros. Además de estar deliciosas, tiene un montón de beneficios y propiedades. Desde Nutt hemos preparado una receta de fresas con chocolate que estamos seguros que te encantará. Entre las propiedades que podemos encontrar en las fresas destacan su alto contenido en vitamina C, …
En el post de hoy te hablaremos de la alcachofa sus propiedades y beneficios. La alcachofa La alcachofa, cuyo nombre científico es Cynara scolymus es un alimento maravilloso que hoy te invitamos a descubrir con nosotras. Desde sus valores nutricionales, sus propiedades, mitos y aplicaciones en la cocina. Hoy le damos un súper repaso a …
Los cereal pancakes es una receta divertidísima que encanta a los mas pequeños de la caas y porque no, a los mayores. La idea es sustituir los cereales comerciales menos saludables por su alto contenido en azúcar y cereales refinados por unos mini panckes de avena caseros que son mucho más saludables. La avena además …
Posiblemente aun no hayas oído hablar de este alimento, pero la kiwicha ya empieza a comercializarse en Europa y en países asiáticos como Japón. ¿Qué es este alimento? ¿Tiene propiedades beneficiosas para la salud? La kiwicha es una planta originaria de Perú, pero también la podemos encontrar en países como Ecuador, Bolivia o Argentina. Aunque …
Todos hemos oído hablar alguna vez de los superalimentos. Cada año aparecen alimentos nuevos a los que se les confiere características y beneficios especiales para el cuerpo humano. Pero ¿Son realmente estos alimentos diferentes a otros que consumimos habitualmente? ¿Debemos centrar nuestra dieta en estos tipos de alimentos? Los superalimentos se definen como aquellos que …
En el post de hoy os hablaremos de la creatina en deportistas . Os contaremos su función como suplemento, todos sus beneficios y mucho más. Lo cierto es que hablar de suplementos nos lleva a pensar en productos caros e inútiles. Sorprendentemente, no todos lo son. Existen excepciones dentro de este gran mundo. Es el …
El día de la madre es una de las celebraciones más importantes del año. En este día se rinde homenaje a todas las madres del mundo. Esta costumbre no es actual, ya que hay indicios de que ya se realizaba este tipo de celebración en la antigua Grecia. Esta celebración empezaba el 15 de marzo …
La alimentación esta totalmente relacionada con esta infección que muchas de nosotras hemos sufrido o sufrimos alguna vez. Por eso hoy os traemos información sobre la dieta para la candidiasis, que os ayudará a combatirla. Os daremos consejos generales ya que cada caso es diferente y para obtener un buen resultado hay que personalizar y …
En consulta sois muchas personas las que solicitáis información sobre la celulitis. Una situación más que normal, ya que un 85% de las mujeres mayores de 20 años, tienen algún grado de celulitis. Por esta razón en el post de hoy hablaremos de la celulitis cómo prevenirla y reducirla, los factores que la agravan y …
Las mini albóndigas con verduras es una receta fantástica para aprovechar todas las verduras que tengamos en la nevera. En unos pocos minutos puedes hacer estas deliciosas albóndigas que seguro que les encantará a todos los miembros de la familia. Además, crea tu receta favorita utilizando diferentes especias y hierbas aromáticas para macerar la carne …
Si nos sigues de cerca sabrás que somos amantes del brócoli. Estos tallarines son una excusa perfecta y super rápida para hacer un plato super completo y delicioso. Recuerda elegir siempre arroces y pastas integrales para que tus platos sean más saludables. La fibra va a favorecer nuestra salud y la diferencia de sabor es …
Todo hemos oído hablar alguna vez de los beneficios que presenta el kéfir, pero ¿Qué es realmente el kéfir?. Desde Nutt te traemos una receta de kéfir y frutos rojos. El kéfir es una bebida fermentada que surge en el este de Europa. El microorganismo que fermenta esta bebida también se le denomina kéfir, y …
Re coquinaria es uno de los primeros libros que se conoce de cocina y que nos permite acercar la cocina de los romanos a la actualidad. Fue escrito por Marco Gavio Apicio, considerado como el primer gastrónomo de la historia. Nació en el siglo I de nuestra era, por lo que vivió entre los reinados …
Si estás cansado de comer siempre las mismas ensaladas o quieres encontrar una forma nueva de incorporarle proteína, desde Nutt te traemos esta ensalada de garbanzos que no te decepcionará El garbanzo es una de las legumbres más utilizadas en la gastronomía local, y la encontramos en la mayoría de recetas tradicionales de los distintos …
La receta de hoy son unas cookies saludables, extra crujientes, os prometo que no os arrepentiréis de hacerlas por qué están deliciosas. Sabemos que muchos de vosotros no os podéis resistir a comer galletas y como sabeis, en el supermercado no hay apenas opciones saludables. Esta es la razón por la que en Nutt nos …
Con la llegada del calor os proponemos una receta de hamburguesas de lentejas para que dejeis de lado las lentejas tradicionales o simplemente para que tengáis otra alternativa con esta legumbre tan especial. Podéis tomarlas para comer o cenar, combinadas con ensalada o verduras asadas quedan genial. Por supuesto, también podéis tomarla con un buen …
En el post de hoy hablaremos de la dieta para el intestino irritable o colón irritable, además de informaros sobre esta enfermedad, nuestro objetivo es ayudaros y proporcionaros consejos sobre la alimentación más adecuada para estos caso. ¿Qué es el sindrome del intestino irritable? Para empezar, el Síndrome de Intestino Irritable, es una patología considerada …
Dieta para el Intestino Irritable o Colon Irritable Leer más »
El poke low carb es una receta alternativa, sencilla y saludable. Te presentamos una forma diferente de hacer un poké en menos tiempo y utilizando los ingredientes de una forma diferente y divertida. Ingredientes para el poke low carb 1/2 Coliflor 1/2 Pepino 5 Tomate cherry 1 Aguacate 80 g Salmón ahumado 1 cda Salsa …
La importancia de la alimentación en multitud de enfermedades está más que demostrada, por eso en este post hablaremos de la dieta para el síndrome del ovario poliquístico y por que la alimentación tienen un papel tan importante en esta enfermedad. ¿Qué es el síndrome del ovario poliquístico? El Síndrome del Ovario Poliquístico (SOP) es …
Uno de los alimentos con más fama en el mundo de la nutrición son los frutos secos. Aunque esta fama no siempre es buena, ya que mucha gente se pregunta si los frutos secos engordan. En el artículo de hoy hablaremos de los frutos secos, os desvelaremos la realidad sobre ellos, variedades, beneficios, recetas y …
Como ya sabéis en Nutt somos amantes de las tortitas o pancakes, cada día hacemos una versión diferente y queremos compartirlas con todos vosotros. Esta vez las hemos hecho de plátano y arándanos. Las tortitas son una opción más que saludable para desayunos y meriendas, pero es cierto que no todas son tan saludables, algunas …
El snack de boniato al horno es una receta que seguro se va a quedar en tu casa como un habitual. Te invito a que descubras este armadillos tubérculo. Valores nutricionales del boniato A continuación te muestro detallada la tabla de composición del boniato, estrada de la base de datos de BEDCA. Componente Valor Unidad …
Hoy te hablamos de la dieta de intolerancia a la fructosa Cada vez, en consulta nos encontramos con más casos de personas que llegan desesperadas a la consulta con la incertidumbre de si sufren intolerancia a la fructosa. En muchos casos, la persona viene habiendo detectado qué alimentos son los que le están provocando estas …
La tostada de boniato y aguacate es una receta ideal para aquellas personas que nunca han probado el boniato y estoy segura que van a caer enamorados de él. Muy sencilla, por lo que es una excusa estupenda para que los niños entren contigo en la cocina y participen en la elaboración y por supuesto …
Hoy os proponemos una merienda o almuerzo, se trata de un smoothie de fresa y naranja saludable, rico en vitaminas hidrosolubles como la vitamina C, antioxidantes, agua, fibra y minerales. Aunque siempre os recomendamos tomar la fruta entera, el smoothie es una buena opción cuando nos apetece un zumo de frutas, algo dulce o simplemente …
El repollo con bechamel y mozzarella es una forma sencilla y deliciosa de cocinar el repollo. En este caso para hacer la receta hemos utilizado el horno, donde coceremos nuestro repollo. En caso de no contar con el horno, podríamos seguir los pasos de esta receta pero realizándola en una cacerola. Ingredientes para el repollo …
El plátano con chocolate y frutos secos es una receta dulce, con pocos ingredientes y muy fácil de hacer. Ideal para empezar a compartir espacio en la cocina con los más pequeños de la casa. Receta de plátano con chocolate y frutos secos Ingredientes 2 plátanos maduros 100 gr chocolate negro Nueces Almendras Avellanas Preparación …
Los muffins de manzana y avena son una alternativa más saludable para aquellas personas que les encanta el dulce y están buscando una forma de cocinar con menos azucares refinados sin renunciar al dulce. La base de estos muffins son los copos avena, que como ya te hemos contado en muchas ocasiones es una excelente …
Los bombones de dátiles y frutos secos es una receta que nos puede mostrar como podemos sustituir los azucares refinados por otros alimentos ricos en azucares para endulzar las comidas. Recordarte que es un snack bastante energético por lo que no es recomendable que te emociones demasiado. Esta receta es muy apropiada para aquellas personas …
Estos Spaghetti al pesto siciliano preparados con tomates deshidratados sin duda ¡te encantarán!. Los tomates son un fruto que posiblemente todos tenemos en casa y que son los protagonistas de infinidad de recetas. Beneficios de los tomates Son ricos principalmente en un tipo de caroteno llamado licopeno y vitamina C, ambos interesantes antioxidantes, 100 g …
El canelón de calabacín con guacamole es el entrante perfecto para cualquier comida. Además, es una forma diferente de comer calabacín que seguro que te sorprenderá. Ingredientes para el canelón de calabacín con guacamole 1 Calabacín 2 Aguacates 1 Lima 1 Tomate ½ Cebolla roja Cilantro Sal 1 Rábano Aceite de oliva Elaboración En primer …
Esta súper ensalada de tallarines de calabacín y garbanzos es una alternativa muy recomendable para aquellas personas que quieran añadir proteínas a sus ensaladas de una forma sencilla y deliciosa. No es solo una receta diferente para comer calabacín, sino que también es una forma novedosa de comer ensaladas. Ingredientes para los tallarines de calabacín …
Ahora que estamos pasando más tiempo en casa, creemos que es un buen momento para conectar más con la cocina y probar recetas diferentes… esta vez te compartimos nuestras mejores recetas veganas para que puedas disfrutarlas. pero antes… ¿qué es el veganismo? Más que un tipo de alimentación, el veganismo es un estilo de vida. …
La naranja con canela es un postre delicioso para acabar tus comidas. Además que puedes tomarlo como un snack entre horas y tampoco te va a suponer nada de tiempo de preparación. Propiedades de la naranja La propiedad más característica de la naranja, podríamos decir que es su alto contenido en vitamina C, sin embargo, …
La crema de queso casera puede ser una opción saludable para estos días tener algo más saludable para picar. Ahora que estamos en pleno confinamiento nos llegan muchas dudas acerca de cuales pueden ser los snack más saludables ya que los viajes del soja a la nevera o la despensa se entan multiplicando. Las razones …
Te explicamos cómo hacer un porridge, el desayuno de los campeones El porridge en un desayuno típico de los pueblos celtas y es por eso que es muy común en Escocia. Hoy te contamos cómo hacer un porridge super fácil y muy rápido. Su principal ingredientes es la avena, de la que ya hemos hablado …
Llega la pascua y a todos nos apetecen unas torrijas, pero claro… son una verdadera bomba de calorías. Hoy te proponemos una alternativa de torrijas saludables para que al menos si te apetecen reduzcas considerablemente su valor calórico. Allás vamos Receta de torrijas saludables Ingredientes Pan duro (si puede ser integral mejor) Leche o bebida …
La dieta en la enfermedad inflamatoria intestinal es clave para poder reducir la sintomatología y el empeoramiento de las mismas. Qué es la enfermedad inflamatoria intestinal La Enfermedad Inflamatoria Intestinal (EII) es una enfermedad crónica, de tipo no contagioso y de etiología multifactorial que se caracteriza por una inflamación del tubo digestivo. Engloba dos patologías …
En esta época de cuarentena causada por el Covid-19, han sido muchas personas las que han decidido emplear parte de su tiempo en cocinar, algo que nos alegra enormemente, ya que como dice Elisa Escorihuela, “Si quieres mejorar tu salud, tendrás que entrar en la cocina”. Por ello hemos decidido hacer este post para que …
El arroz es uno de los cereales más consumidos en todo el mundo Lo podemos encontrar en múltiples recetas tradicionales, y es una de las principales fuentes de hidratos de carbono. En este artículo vamos a hablar de las distintas variedades que podemos encontrar en el mercado y de las características y beneficios nutricionales que …
La ensalada de espárragos en una alternativa muy divertida para comer este ingrediente tan delicioso. Habitualmente lo podemos encontrar formando parte de una crema o como guarnición, pero nosotros hemos querido aportarle cierto protagonismo, dándole un tiempo de cocción muy limitado para evitar la perdida de sus propiedades y su textura. Ingredientes para la ensalada …
El sándwich de patata y brócoli es una receta sencilla y divertida para que todos los miembros de la familia coman brócoli. Siguiendo unos sencillos pasos vas a obtener una receta que conseguirá enamorar a todo tipo de público. Ingredientes para el sándwich de patata y brócoli 2 patatas 100 g de brócoli 1 bola …
La ensalada de pepino asiática es una alternativa diferente a las ensaladas que consumimos habitualmente. Al ser pepino fresco y encurtirlo nos aporta toques ácidos y crujientes. Es un plato tradicional japonés en el que el ingrediente principal es el pepino, pero podemos encontrar variaciones en las que se añade rábano o incluso bambú. Ingredientes …
La crema de calabacín diurética es una receta sencilla y fácil de elaborar ideal para acompañar a cualquier otra elaboración y para consumir calabacín de una forma saludable. Ingredientes para la crema de calabacín diurética 100 g Calabacín 40 g Puerro 200 mL Caldo de verduras Aceite de oliva Sal Pimienta Elaboración En primer lugar, …
Los espárragos no solo contienen múltiples beneficios para la salud por sus propiedades diuréticas o su contenido en ácido fólico y vitaminas como el A o el C. Desde Nutt te traemos esta receta de espárragos con parmesano, una alternativa perfecta para que formen parte de la guarnición de tu plato favorito o incluso que …
Si, lo sabemos, tenemos cientos de recetas de hummus pero nada en comparación con la receta del hummus canalla que nos explica nuestro amigo Sergio Sierra de «El Portal». Un hummus distinto que se caracteriza por los matices de los encurtidos y los mejillones en escabeche que le dan ese toque tan canalla que le …
¿A quién no le gustan unas buenas galletas? esta vez te sorprenderemos con unas deliciosas galletas de zanahoria saludables, estilo “Carrot cake” que te van a enamorar y además son muy nutritivas. Hornear galletas en casa sin duda es una actividad que resulta muy relajante y gratificante… ahora que todavía hace buen tiempo y no …
El brócoli es un ingrediente que no debe faltar en tu mesa. y con esta receta de spaghetti con pesto de brócoli vas a adaptarte a los gustos de toda la familia. Además de su increíble sabor tiene excelentes propiedades que van a contribuir a mejorar tu salud. Beneficios del brócoli Es un alimento muy …
La ensalada con nuggets de tofu es una alternativa para incorporar proteína vegetal a nuestras ensaladas de una forma diferente y divertida. Atrévete a probar esta receta porque seguro que te encantará. Ingredientes ensalada con nuggets de tofu Tofu Frutos secos Especias Coliflor Rúcula Tomates cherry Calabacín Lima Sal Pimienta Aceite de oliva Elaboración para …
Seguir una dieta para el hipotiroidismo se puede convertir en un arduo camino. Si has intentado hacer muchas dietas para frenar el aumento de peso te contamos como trabajamos de forma personalizada para que alcances tu objetivo. ¿Qué es el hipotiroidismo? Antes que nada, la tiroides es una glándula endocrina con forma de mariposa ubicada …
Esta vez te contaremos un poco sobre este suplemento tan conocido, la L-Glutamina y aclarar tus dudas sobre ella. Qué es la Glutamina La glutamina es un aminoácido no esencial, te recordamos que los aminoácidos son moléculas que al unirse forman unas más grandes llamadas proteínas y son indispensables para la construcción y funcionamiento de …
La focaccia es un producto horneado alternativo al pan. Esta sencilla receta proviene de Italia y muchas veces es consumida como alternativa al pan tradicional. Desde Nutt te presentamos una receta de focaccia, con los ingredientes típicos de la pizza. Puedes disfrutar de esta receta de focaccia de tomate y albahaca en cualquier momento del …
La ensalada de verduras muy verde es una manera estupenda de darles utilidad a esos vegetales que nos quedan por la nevera y no sabemos que hacer con ellos. Como recomendación generalizada en alimentación, siempre te contamos que tu alimentación debe estar basada en el consumo de verduras y hortalizas. Te recomiendo la lectura de …
El poké es un plato hawaiano que actualmente es tendencia por ser un plato saludable y equilibrado. Los primeros que empezaron a hacer esta receta fueron pescadores, que marinaban el pescado que se había capturado ese día lo mezclaban con condimentos y arroz. Desde Nutt te traemos un poké rápido de salmón, una receta económica …
La parmigiana es un plato del sur de Italia, que se asemeja a una lasaña, pero sustituye las láminas de pasta por rodajas de berenjena fritas. Desde Nutt hemos adaptado la receta tradicional, para convertirla en una parmigiana ligera, pero con el mismo sabor y atractivo que la receta original. Ingredientes para la parmigiana ligera …
El falso cous cous de brócoli es una receta alternativa y sencilla para cocinar el brócoli. Si te gusta la cocina exótica, pero no quiere renunciar a comer saludable no dudes en probar esta receta. Esta receta conserva todos lo beneficios y nutrientes del brócoli, debido a que no le aplica a este una cocción muy …
En Nutt nos encantan los postres, es por ello que hemos elaborado estas trufas de avellanas y dátiles. Una alternativa sencilla y saludables, que puedes utilizar en las celebraciones más importantes. Los dátiles son la fruta perfecta, no solo por su sabor sino también por su versatilidad a la hora de incorporarlos en distintas recetas. …
El canelón de aguacate y gambas son una alternativa muy ligera. Especialmente recomendados para días festivos. ¡Quedarás genial con tus invitados! Los canelones son un plato italiano, y su nombre hace referencia a la forma de estos ya que su traducción significa “Caña”. Existen documentos del siglo XVI, que sitúan la existencia de este plato …
El trigo es uno de los cereales más consumidos, aunque habitualmente su consumo se produce a partir de productos de este, como harinas. Desde Nutt, te traemos esta ensalada de trigo, que lo utilizamos de forma parecida al arroz, pero su sabor y textura es completamente diferente. Seguro que te encantará. Ingredientes para la ensalada …
Desde Nutt te traemos este cous cous de coliflor, para que disfrutes de una forma distinta y saludable tus platos favoritos. El cous cous se ha convertido en uno de los platos más internacionales del mundo árabe. Es un plato elaborado a partir de sémola de trigo que se cuece durante poco tiempo y se …
Wrap es un término inglés, que hace referencia a la palabra envolver. Es una versión de los burritos o los tacos que podemos encontrar en la cocina Tex-mex, pero que actualmente, han pasado ha tener un papel importante debido a la facilidad de elaboración. Desde Nutt te presentamos dos recetas de wraps con aguacate, para …
Las espinacas son un elemento que encontramos habitualmente en la nevera de los ciudadanos. También la encontramos en múltiples recetas, como la ensalada de espinacas que te presentamos en esta receta. Pero, ¿Cuáles son los beneficios de esta hoja? Protege la membrana mucosa del estómago Ayuda al equilibrio en los procesos químicos del cerebro Contribuye …
Estos tallarines de calabacín con salsa pesto te van a encantar. La salsa pesto es una de las salsas más conocidas de la gastronomía italiana, que se utiliza habitualmente, como acompañamiento de una pasta, y desde Nutt, hemos creado una receta acompañando el calabacín con salsa pesto. Seguramente, su fama no provenga exclusivamente por su …
La receta de coliflor al curry es una receta perfecta para aquellas personas que no les guste la coliflor, pero que quieran incorporarla a su dieta. El curry es una elaboración que procede de India, y su nombre hace referencia a la mezcla de especias que se utiliza para hacer la salsa. Sirve de acompañamiento …
Nuestra tortilla vaga de espinacas, te encantará no solo por la sencillez al momento de elaborarla sino por lo buenísima que está. Por la simplicidad que tiene una tortilla, posiblemente se realiza esta preparación desde los inicios de la humanidad. Pero realmente, el concepto de “tortilla francesa”, surge en España, en la provincia de Cádiz …
Los tallarines de calabacín con salsa de setas es una manera divertida de comer verduras que seguro te va a encantar. Todos conocemos el calabacín y lo utilizamos como un ingrediente principal en nuestra dieta, pero ¿Realmente sabemos que beneficios posee? Desde Nutt te traemos esta divertida receta de calabacín con salsa de setas. Si …
Todos hemos escuchado hablar de la importancia que tiene el hierro en nuestra alimentación. Y como en ocasiones es necesario realizar una dieta para la anemia ya que sus niveles suelen estar en muchas ocasiones bajos. Nos hemos criado escuchando frases como “cómete las lentejas que tienen mucho hierro” o viendo imágenes como la de …
Hoy te enseñamos a prepara una deliciosa crema de espárragos. Los espárragos son venerados desde hace casi 2000 años, debido a las propiedades medicinales que se le otorgaban. Son originarios de la cuenca del mediterráneo y su cultivo ya se practicaba en el antiguo Egipto. La popularidad de este alimento llegó en el siglo XVIII …
La popularidad del aguacate ha ido incrementando en estos últimos años, convirtiéndose en una de las frutas más demandadas. Es por ello, que desde Nutt te presentamos una receta alternativa para consumir el aguacate: Aguacate relleno de huevo. Todos sabemos que el aguacate es originario de los países de América del Sur, pero cada vez …
Desde Nutt te presentamos nuestro bizcocho de té matcha. Seguro que ya conoces este ingrediente, ya que en los últimos años muchos de los productos que encontramos en el mercado contienen este tipo de té. Pero ¿Qué es este té? ¿Qué beneficios tiene? El té matcha es una variedad de té verde, aunque está es …
Las lentejas son una de las legumbres más habituales que consumimos. Desde Nutt te traemos una receta de ensalada de lentejas y manzana que seguro que te encantará. Pero, ¿Cuáles son los beneficios que nos pueden proporcionar estas legumbres? El origen de las lentejas se remonta hace más de 9000 años, en la zona de …
¿Quién no ha comido un plato de yakisoba en los últimos meses? El yakisoba es uno de los platos más conocidos e internacionales de la cultura japonesa, que ha llegado, en poco tiempo, a todos los lugares del mundo, pero ¿Cuál es la historia de esta receta? El origen real de la elaboración de este …
En los últimos años, la suplementación con proteínas se ha convertido en un tema de gran interés para la población en general, gracias al papel tan importante que tienen tanto en deportistas, ancianos y población en general. Además de su importancia sobre el tejido muscular en las enfermedades degenerativas crónicas. Existen multitud de suplementos de …
Existen numerosas causas y patologías que pueden causar como síntoma la diarrea o una indisposición estomacal, uno de los mejores tratamientos para paliar esta desagradable situación es la alimentación. A continuación te mostraremos como una dieta astringente puede hacer que se reduzca la duración de estos síntomas y sus molestias. ¿Qué es una dieta astringente? …
Te hablamos de los famosos BCAAs. Bien conocidos en el mundo del deporte y que hoy queremos que conozcas un poco más acerca de ellos. La cantidad de suplementos nutricionales disponibles hoy en día en el mercado es enorme, prácticamente cualquier tienda relacionada con el deporte, te ofrecerá una amplia variedad. Sin embargo, no todos …
Para los amantes de las tortitas de avena En Nutt nos encantan y es por eso que hoy te compartimos la versión saludable de esta típica receta americana. Las tortitas, pancakes, hotcakes o panqueques son seguramente el desayuno más típico de los Americanos, después de los cereales con leche, la receta real es a base …
En los últimos años el pescado azul ha ido ganando prestigio dentro del grupo de alimentos de buena calidad nutricional. Hasta hace pocos años, era el grupo más rechazado dentro de los alimentos que provienen del mar por su gran contenido en grasa. A día de hoy se puede afirmar que el consumo de pescado …
Hoy te voy a proponer 5 recetas de fast food saludable a las que no vas a poder resistirte. A muchos aún les cuesta creer que comer saludable puede ser sinónimo de comer delicioso y cuando piensan en una alimentación sana solo pueden imaginarse infinitas ensaladas, pechugas de pollo a la plancha, pescado y verduras …
Sulfitos en alimentos, qué son y cómo pueden afectar a tu salud. Están presentes en nuestra alimentación y hoy te contamos en que alimentos puedes encontrarlos y si son perjudiciales o no para nuestra salud. ¿Qué son los sulfitos? Los sulfitos en alimentos son aditivos conservantes, utilizados en industria alimentaria para detener o retrasar el …
No subir de peso en cuarentena por coronavirus se convierte en un reto en estos días Estamos en una época complicada, en la que todo gira en torno al Covid-19, en España y muchos otros países ya se han tomado medidas drásticas, como el confinamiento, para detener la propagación del virus. Esto implica, el cierre …
Es tiempo de quedarse en casa y esperar con paciencia a que pase la crisis del coronavirus. Es por eso que la dieta es clave para mantener tu salud, reforzar tu sistema inmunológico y si es que eres positivo en coronavirus también te ayudará a recuperarte más rápidamente. Como tal la dieta coronavirus no existe. …
Si en el peor de los casos tuviéramos que hacer cuarentena te hemos preparado unas recomendaciones para preparar tu despensa para la cuarentena por coronavirus. En caso de cuarentena, ¿Qué podemos comer? Sin querer ser alarmistas, en Nutt nos han llegado dudas de pacientes que ante la situación actual con la crisis del coronavirus no …
La dieta baja en histamina o histaminosis es clave en personas con migrañas recurrentes, ya que puede mejorar mucho la sintomatología asociada a esta enfermedad. Qué es la histamina La histamina es una molécula derivada de la histidina y producida por descarboxilación gracias a la enzima L-histidina descarboxilasa. La histamina tiene muchas funciones en el …
Hoy en Nutt es un día importante y queremos festejar la nutricion en femenino. Celebramos el día de la mujer trabajadora. No solo porque estamos en mayoría en nuestro equipo, sino también por nuestras madres, abuelas y pacientes que luchan y lucharon cada día por la igualdad. El violeta es un color que representa la …
¡Llegan las fallas! y te queremos ofrecer 10 tips para unas fallas saludables …y con ellas las salidas, comilonas y hábitos poco saludables, como son un mayor consumo de alcohol y las pocas horas de sueño. Un cóctel que nos acaba pasando factura, no solo en lo que a los kilos concierne. ¿Cómo podemos enfrentarnos …
10 tips para unas fallas saludables – bocatas saludables Leer más »
Nuestro organismo se renueva continuamente Cuando nuestras células están dañadas, estas cuentan con un sistema para desencadenar su muerte cuando ya no hay manera de solucionar ese daño. A este proceso se le conoce como apoptosis o muerte celular programada. Yoshinori Ohsumi, recibió en el 2016 el Premio Nobel por descubrir un nuevo sistema de …
¿Qué es el Helicobarter pylori? Helicobacter Pylori es una bacteria gram negativa que se encuentra en el estómago de los humanos. La podemos localizar en nuestro tracto digestivo, adherida a la mucosa por las adhesinas que produce. Esta bacteria es capaz de sobrevivir en el medio ácido del estómago secretando la enzima ureasa que convierte …
El ayuno intermitente es una estrategia nutricional que últimamente está causando mucho interés como dieta de pérdida de peso. Son muchos los blogs e influencers que nos hablan de sus beneficios y de cómo aplicarlo pero debemos ser cautelosos a la hora de elegir la táctica que vamos a utilizar para conseguir nuestro objetivo, ya …
Sorpresa: sorteo de un taller de cocina ¿ Te vienes a un taller de cocina saludable en @nuttvalencia ? Si hay algo que nos gusta al equipo de Nutt es poder transmitir el mensaje de salud a través de la cocina. Porque comer sano no es aburrido y queremos demostrártelo. Los sorteos se realizarán tanto …
Cuando hablamos del mes de Diciembre a todos nos viene a la mente mesas llenas de amigos, familia, compañeros de trabajo, … y todas tienen algo en común… Comida en abundancia, por eso te proponemos el eBook Dulces de Navidad azúcar zero. Y por supuesto en Navidad parece que es obligatorio terminar de una forma …
A la hora de enfrentarnos a cualquier reto es importante establecer cuáles van a ser los objetivos que queremos conseguir y enfocarlos de manera adecuada va a diferenciar que lleguemos a alcanzarlos o no. Si quieres perder peso va a ser necesario enfocar en tu dieta. Establece objetivos Al establecer objetivos van a influir 2 …
Conoce las propiedades de las setas. Un alimento lleno de sabor y con excelentes cualidades. Llega el otoño, y con él, la temporada de las setas. De las setas, en general lo que podemos decir es que son un alimento muy ligero ya que están formados en más o menos entre un 80-90% de agua y un …
Conoce las propiedades del brócoli, una verdura que no deja indiferente a nadie. El brócoli es una planta comestible de la familia de las coles, que se caracteriza por su color verde y por tener forma de ramo de flores o incluso parecerse a la copa de un árbol, por su estructura en ramas. Su …
No se si a ti te ha pasado caminar por las calles en invierno y oler a castaña, ¿no te recuerda a la Navidad? Calentitas y con un sabor super especial, no son un alimento que debamos olvidar en la época de invierno, ya que con el podemos realizar distintas preparaciones, no solo a la …
Somos entre un 60 y un 70% de agua y esta cantidad de agua va a fluctuar a lo largo del día dependiendo de muchos factores. Si en alguna vez has notado esa sensación de hinchazón generalizada, piernas y tobillos hinchados es probable que tengas retención de líquidos y te contamos cómo prevenirla y cómo …
Proteínas Nuestro cuerpo funciona gracias a los nutrientes que nos aportan los alimentos que podemos dividir en dos grandes grupos: los macronutrientes los micronutrientes Estos se clasifican así según la cantidad que necesitamos de ellos para que toda nuestra maquinaria funcione correctamente. Los macronutrientes, que son los necesitamos en mayor cantidad son: proteínas hidratos de …
Maratón de Valencia 1 de Diciembre de 2019 En estos últimos años se ha bautizado a Valencia como “ciudad del running” por sus innumerables carreras populares, maratones y medias maratones. El próximo domingo 1 de diciembre se celebra la 39ª edición de la Maratón de Valencia Trinidad Alfonso y, con motivo de este acto, el …
La avena, llegó a nuestras despensas para quedarse en ellas. Muchas son las personas que ya utilizan la avena en su día a día y si todavía no conoces las características de este cereal y quieres saberlo todo sobre ella, quédate a leer este artículo donde encontraras su origen, propiedades, como cocinarla y algunos usos …
¿Qué es la presoterapia? La presoterapia es un método terapéutico utilizado para el drenaje y reducción de los edemas venosos y linfáticos. Se efectúa en piernas y abdomen introduciendo unas botas y un corsé, que tienen una doble pared de manera que forman una cámara hinchable donde con ayuda de un compresor se insufla aire a una …
Meriendas saludables para niños y no tan niños Ya comenzado el nuevo curso, unas de las noticias que nos llega a cerca de la salud de nuestros hijos es el aumento de la incidencia de obesidad y sobrepeso en nuestro país. Según la reciente publicación del “Estudio PASOS” realizado por la Fundación Gasol a una …
¿Has oído hablar alguna vez de la dieta blanda? Seguro que si. Esa dieta que alguna vez te ha recomendado el médico y que crea a veces tanta confusión. De hecho mucha gente tiende a pensar que hacer una dieta blanda es lo mismo que comer blandito y no es para nada. Qué no es …
Muchas personas dejan de tomar aguacate por miedo a que engorda. En este articulo te contamos si es verdadero o falso y además Orígen y variedades Propiedades nutricionales Usos en cocina Cuidados y conservación Usos como cosméticos Origen y taxonomía El aguacate es el deliciosa fruto del árbol Persea americana, también conocido como aguacate o …
Te contamos las propiedades del baobab es el nuevo superalimento de moda del cual queremos hablarte para que conozcas sus características, origen y propiedades. Origen y procedencia El baobab el fruto de este árbol (también llamado Baobab) que tiene propiedades nutricionales interesantes. La pulpa que se encuentra en su interior se deja secar y se …
El agua para hidratarse El agua es un componente esencial para nuestro organismo, todas las células y por ende, todos los tejidos y órganos, dependen de ella para un correcto funcionamiento. Además, también está presente en fluidos como la sangre, la saliva, la orina o la bilis. Para que nos hagamos una idea de su …
Las tostadas de aguacate y edamame son una excelente opción para tus desayunos, almuerzos o meriendas. Cuando ya estás [email protected] a comenzar con un estilo de vida saludable y se te acaban las ideas porque siempre recurres a los mismos desayunos y almuerzos es hora de dejar que la creatividad se apodere de ti. Ya …
A veces cometemos errores en la dieta por las falsas creencias que se crean al haberse sometido a dietas milagro Perder peso es uno de los propósitos más recurrentes de todos los años a la vuelta de las vacaciones y en muchas ocasiones solemos incurrir en errores que nos impiden llegar a nuestro objetivo, que …
Seguramente no te has planteado hacer nunca unos cogollos a la plancha pero son una opción deliciosa para acompañar tus platos o hacer un entrante diferente. Igual te puede resultar raro pero lo cierto que algunas verduras que solemos consumir en crudo tienen su gracia cuando las cocinamos. Por eso te damos este recurso que …
Hacer dieta no es una cuestión de pasar hambre y aburrirse. Te invitamos a cambiar tus hábitos alimenticios apoyados en la ciencia y el sentido común, que a veces es el «menos común de los sentidos» Hoy en día y después de toda la presión mediática por obtener un cuerpo diez, cuando le preguntas a la …
¿Te apetece un granizado de horchata y fresas? Considerar la horchata como una bebida que no se puede mezclar es un error, ya que nos perdemos múltiples posibilidades para preparar platos divertidos y saludables. No es de sorprender que países como Japón o Reino Unido estén fascinados con las propiedades tanto organolépticas (de sabor, aromas, …
La ternera san choy bau es una receta sencilla y ligera que puedes incluir en tu dieta de perdida de peso Ingredientes para la ternera San Choy Bau 120 g de ternera picada (soja texturizada en versión vegetariana) 1/4 de Cebolla tierna ½ limón 1 cogollo de lechuga Guindilla 1 diente de ajo Hierbabuena y …
Hacer una dieta después del verano igual puede ser un buen plan, pero mucho mejor será siempre cambiar esos hábitos que hacen que cada verano hacen que aumentes de peso. Desde Nutt damos la Bienvenida al «Nuevo Curso» en el que os hemos preparado multitud de talleres, cursos y sorpresas todas relacionadas con la nutrición, la salud y la gastronomía. …
¿Qué es un Dietista Nutricionista? Conoce qué es un dietista nutricionista y qué funciones tiene Podríamos decir que es una profesión joven pero la realidad es que ya llevamos unos años trabajando en intentar mejorar tu salud a través de la alimentación. Por lo que no está demás contarte en qué consiste nuestra profesión, a …
Cómo congelar y descongelar alimentos sin que pierdan propiedades Saber congelar y descongelar los alimentos adecuadamente es todo un arte que con solo unas recomendaciones podemos aplicar en nuestras casas para que los alimentos que congelemos pierdan la menos cantidad de nutrientes posibles. Ventajas de congelar alimentos Ayuda a nuestra economía: la congelación nos permite …
El bizcocho de horchata, una buena alternativa para tus desayunos, meriendas y almuerzos. Además sin añadir azúcar procesado. No podrás resistirte. La horchata es un producto valenciano del que presumimos muy poco y del cual te sorprenderían tus cualidades, las cuales te invito que conozcas en este artículo. Ingredientes 3 huevos grandes 200 g de …
Comienzan las vacaciones, si quieres tener un verano más saludable sigue estos consejos. A partir de ahora vamos a gozar de mucho más tiempo libre. En vacaciones aumentan las salidas a la playa y montaña y la consiguiente exposición al sol. Las reuniones con amigos y familia, las salidas. tendremos mucho más tiempo para practicar …
El gazpacho de remolacha sin duda es una de nuestras recetas favoritas. No solo por su sabor sino que el color es increíblemente sorprendente. Una receta saludable perfecta para utilizarla de aperitivo o entrante. Ingredientes para preparar gazpacho de remolacha 1 kg de tomates maduros 100 g de remolacha cocida 1/2 cebolla 1 diente de …
Adelgazar Valencia y Online Adelgazar es uno de los muchos propósitos que nos planteamos y que en la mayoría de la ocasiones acabamos descartando o abandonando ya que nos sometemos a dietas rápidas que acaban cansándonos, aburriéndonos y que encima pueden hacer mella en nuestra salud. Si quieres adelgazar y vives en Valencia, te podemos …
Si ves en el telediario la noticia de que las frutas y verduras tienen más pesticidas que los alimentos ultraprocesados … ¿cómo te quedas? Frutas y verduras con pesticidas vs procesados Yo aún no salgo de mi asombro. En esta época en la que vivimos que parece que sea todo blanco o negro en nutrición …
Mamá … ¿Quiero chuches? La respuesta de las mamás suele ser clara … NO Aunque a nadie le amarga un dulce no tenemos porque siempre negarles a los niños un dulce. Eso sí, todo tiene truco. Podemos hacerlas nosotros mismos. Y cuando digo nosotros es incluyendo a los más pequeños de la casa. Nada mejor …
¿Arepas en tu dieta? si, claro …. No pienses que te las vamos a recomendar fritas. Pero el tomar una arepa en tu desayuno o almuerzo no va a influenciar de una manera negativa en tu dieta si el resto de tu alimentación es saludable. Te animamos a leer este artículo sobre el maíz para …
El almidón resistente y … «el misterioso caso de la patata, pasta y arroz que engordan menos« Si pensabas que comer una patata fría es igual que comer una patata caliente destierra esta idea y [email protected] a lo que te voy a contar. En otras ocasiones hemos hablado de los beneficios de consumir fibra en …
Huye del calor con este delicioso gazpacho de cerezas, una estupenda fuente de vitaminas y minerales con el que hidratarte en verano. Seguimos con nuestro ciclo de gazpachos diferente y hoy le toca a la cereza ser la reina de nuestra receta. Allá vamos Ingredientes para el gazpacho de cerezas 500 g de tomates rojos …
¿Sabias que horchata tiene propiedades nutricionales maravillosas? Y no lo digo yo… lo dice el CSIC (Centro Superior de Investigaciones Cientificas) Llega el verano y a quien no le apetece una horchata bien fresquita. Si eres de los que te gusta conocer las características y propiedades de los alimentos que consumes hoy te propongo que …
La ensalada de patata puede ser una gran alternativa para la época estival Llega el verano y como no es de extrañar el calor arrasa en nuestra tierra valenciana. Por lo que es hora de adaptar nuestra gastronomía a este calor tan sofocante que nos invade. Por supuesto una de nuestras recomendaciones es comenzar tus …
El gazpacho de aguacate es una excelente receta para refrescarte este verano. Indicado para los amantes el aguacate y para aquellos que aún no lo son. Una receta super fácil que no debes dudar en probar. De todos son conocidas las múltiples propiedades nutricionales del aguacate. Principalmente por su alto contenido en grasas poliinsaturadas que …
Los gazpachos son para el verano La llegada del calor nos anima a hacer recetas mucho más refrescantes y que nos ayuden a soportar las altas temperaturas y si además queremos que estas recetas sean saludables ….. es inevitable pensar en el gazpacho Los gazpachos son una forma ideal de empezar una comida y si …
¿Quién te dijo que no podías comer una hamburguesa? Ni tan malas ni siempre de lo mismo. Asociamos muchas comidas como actos sociales o de ocio. Así las pizzas, hamburguesas y otras comidas rápidas se vuelven en las reinas de muchas reuniones. Intentar buscar opciones más saludables no es tan difícil y de esto trataba …
Dale al verde con la ensalada All Green En Nutt somos muy fans de verde y queremos promocionar el consumo de verduras y hortalizas para fomentar tu salud. ¿Qué porque son tan importantes las verduras? Ademas de contener grandes cantidades de vitaminas y minerales son muy ricas en agua y fibra. La fibra es ese …
Has leído muchísimo acerca de nutrición, dietas para perder peso y recomendaciones de nutricionistas… pero si de alguna dieta te debes fiar es de la dieta personalizada De hecho, las redes están llenas de consejos, dietas, tablas y recomendaciones. Existen dietas de todos tipos colores y también muchosgurús de la nutrición que hablan del «a …
Nutrición y la psicología de la mano para ayudarte a conseguir tus objetivos si quieres cambiar tu alimentación. La psiconutrición te puede ayudar cuando estás a dieta. Si en alguna ocasión has sentido descontrol a la hora de comer aún sabiendo que no deberías comer cierto tipo de alimentos y te has sentido pesado después …
¿Es cierto que el maíz engorda y hay que eliminarlo de la dieta ? Una de las dudas que surge en la consulta con bastante asiduidad es si el maíz engorda mucho y hay que eliminarlo de la dieta. Sin duda existen multitud de mitos en alimentación que se comparten en la redes y acaban …
Si en alguna ocasión has sentido descontrol a la hora de comer aún sabiendo que no deberías comer cierto tipo de alimentos. O te has dado cuenta que comes cuando sientes alegría, aburrimiento, estrés, enfado, etc… es posible que seas un comedor emocional. El tema de la alimentación emocional no lo podemos pasar por alto …
Poke Flower Power … llega la primavera No hay nada más tentador para mi que me propongan un reto… y si tiene que ver con la salud la gastronomía, allá que me lanzo. Nuestros amigos de PokeShop me retaron a diseñar un poke saludable dirigido a aquellas personas que quieren cuidar su salud sin para …
Una ensalada de arroz salvaje y garbanzos es una buena alternativa para hacer una comida completa. Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas de origen vegetal que junto con el arroz van a completar su aminograma. Por lo que es excelente para una alimentación vegetariana. En la actualidad hemos visto como se ha ido …
Alimentos de temporada, primavera Comienza la primavera y con ella los colores llegan a nuestra mesa en forma de alimentos. Recuerda consumir alimentos de temporada y locales. De esta manera obtendrás de ellos todas las vitaminas y minerales y además contribuirás a cuidar al medio ambiente y tu comunidad. A continuación hemos creado unas infografías para …
La Anorexia nerviosa es un trastorno caracterizado por una pérdida intencionada de peso, inducida y mantenida. Las TCA suponen la primera causa de ingreso hospitalario por trastorno mental en mujeres entre los 15-24 años, siendo el diagnostico de Anorexia Nerviosa, el más frecuente. Las conductas de riesgo relacionadas con los Trastornos de la Conducta Alimentaria …
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Dieta para la fertilidad mejora tu fertilidad a través de la alimentación Si bien conocemos la estrecha relación existente entre la alimentación y nuestra salud, cabe esperar que esta esté relacionada también con procesos como la fertilidad. Siendo en este caso de vital importancia adoptar unos hábitos saludables para que nuestro cuerpo esté preparado …
Chips Ahoy saludables … pero que ricas ¿Tienes una tentación? Venga, entonces es hora de ponerse el delantal y entrar en la cocina. Con pocos ingredientes y sin necesidad de pasar horas en la cocina puedes hacer recetas muy sencillas sin necesidad de recurrir a alimentos procesados. Es una receta ideal para hacer con niños. …
Hoy en día conocemos que existe una amplia relación entre nuestra microbiota y las enfermedades que más azotan a nuestra sociedad, como son: La obesidad Síndrome metabólico Diabetes tipo 1 y 2 Enfermedad inflamatoria intestinal (EII) Colon irritable Celiaquía Intolerancia y malabsorción a la fructosa Por eso están aumentando los esfuerzos en investigación para conocer …
Hoy amanecemos conociendo la noticia que España el país más saludable del mundo Adelantándonos 5 puestos con respecto al año anterior logramos ponernos en la primera posición frente a Italia que era quien ocupaba este puesto en la lista elaborada por Índice de Salud Global de Bloomberg 2019 Esta lista tiene en cuenta factores como …
Smoothie bowl … del vaso al cuenco Cremosos, visuales y llenos de sabor La nueva moda de pasar del vaso al bowl está arrasando en las redes sociales. La única diferencia entre un batido normal es que lo vamos a servir en un bowl, de manera que lo tomaremos con cuchara y nos permitirá añadir …
Socca. La primera vez que las vi ya sentí un flechazo a primera vista no pude evitar buscar su receta y hacer mis propios experimentos en la cocina. La socca es una tortita originaria del sur de Francia. Lo que tiene de super especial es que se realiza con harina de garbanzos y no lleva …
Alimentación saludable en el trabajo para rendir más Comer saludablemente en el trabajo es posible y cada vez lo valoran más las empresas y empleados. Desde Nutt llevamos años trabajando en el sector de la empresa implantando medidas saludables para las organizaciones a través de talleres, charlas y el nutricionista en la empresa. ISS Iberia, …
Beneficios del BLW Los beneficios del BLW son tantos que ya seas papá o mamá o profesional de la salud te encantará conocerlos y aplicarlos. Ya son muchos los papás que deciden ofrecer este tipo de alimentación a sus bebés por los múltiples beneficios que ofrece en el desarrollo. El bebé que se alimenta por …
Beneficios del BLW o alimentación complementaria autorregulada Leer más »
Sorteo para comer saludable en el trabajo Ha empezado el año con muchos buenos propósitos y desde mi cuenta de Instagram @EliEscorihuela quiero proponerte un sorteo para todos aquellos que nos apoyáis y acompañáis en las redes sociales. El sorteo empieza hoy día 29 y acabará el próximo 13 de febrero. Siendo el 14 de …
Cada epoca del año tiene sus características, y entre ellas están la variedad de alimentos que nos ofrecen que va variando de una estación a otra. Te hemos hecho unas infografías para que puedas tener nociones de aquellos alimentos de la temporada invierno que podemos encontrar de manera habitual en los mercados. Procura comprar siempre …
Perder peso después de Navidad Después de una época de excesos como es la Navidad, toca volver a la rutina. Dejamos de lado los polvorones, el turrón y el cava para dar paso a las verduras, frutas y agua. Esto se traduce en que poco a poco vamos volviendo a la rutina: nuestros horarios de …
Sorteo de un kit de tupper entre la familia Nutt Nos encanta como esta creciendo nuestra familia de Nutt y para agradeceros vuestra confianza os invitamos a participar en el sorteo de un Kit de Fiambrera saludable en nuestro perfil de Instagram. Si todavía no conoces nuestro Instagram te animamos a que vengas a visitarnos y …
Galletas de avena y plátano, una tentación de lo más saludable. Una sencilla receta de galletas que tienes que probar. En consulta muchos son los que nos pedís que os demos alternativas dulces sin que pierdan ese componente de salud que tanto nos preocupa a todos. Estas galletas de avena y plátano son una alternativa …
Nutriscore a examen Una nueva forma de etiquetado llega a nuestros supermercados, no sabemos si para facilitarnos la elección de alimentos más saludable o liarnos un poquito más si cabe. El Ministerio de Sanidad pone en marcha una medida que hasta el próximo año no será obligatoria pero que algunas empresas están empezando a tomar …
La dieta para la úlcera gástrica La úlcera de estómago es una patología muy extendida y que puede mejorar más rápidamente si sigues la alimentación adecuada. Te contamos más acerca de ella ¿Qué es la úlcera gástrica? Causas de la úlcera de estómago ¿Se debe seguir un tipo de alimentación cuando tenemos esta patología? ¿Todos …
Crema de guisantes … ¡nos encanta! Los guisantes, ricos en proteínas de origen vegetal son un alimento a tener muy bien cuenta en nuestra alimentación. Además de la gran cantidad de fibra que tiene, minerales y vitaminas. En muchas ocasiones tenemos cosas en la nevera o congelador que queremos utilizar y no se nos ocurren …
El peso ideal ¿Existe un peso ideal concreto en donde si no estamos en un kilo determinado no tenemos un peso saludable? ¿Deberíamos estar todas las personas en un peso determinado?. A continuación os resolveremos las dudas en relación al peso ideal. En primer lugar es importante conocer que el peso de una persona se …
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Alimentación para la Maratón de Valencia Una maratón = 42 Km y 195 m Una ciudad = Valencia Un año más Valencia es escenario de esta prueba atlética con 22.000 participantes. En Valencia somos muy runners. Comer bien es clave para cualquier deportista… pero una maratón son palabras mayores. Si eres corredor, solo bien …
Que no, que la calabaza no engorda Es muy frecuente que en consulta nos pregunten mucho acerca de la calabaza ya parece ser que se ha ganado una fama que no merece diciéndonos que han dejado de tomarla pensando que es demasiado dulce y que no debe ser buena. Especialmente … que engorda. Bueno pues …
Decimos adiós a los alimentos de verano y damos la bienvenida a los alimentos de temporada otoño Alimentos de temporada otoño Con el cambio de estación y temporada se produce un cambio en el menú y otoño nos trae de nuevo a una cocina caliente. Otoño está lleno de riquezas en lo que a productos …
Aumentar las defensas con la alimentación en otoño puede ser fundamental para muchas personas que sufren de catarros recurrentes. Cuidase es clave para que esto no pase y la alimentación es uno de los pilares de la salud. Los alimentos contienen nutrientes que son beneficiosos para nuestra salud. En concreto, existen micronutrientes que tienen …
Dame pan … pero no me digas tonto En los últimos meses, se ha desatado mucha polémica con la confusión que pueden causar algunos etiquetados de alimentos que consumimos de manera habitual. Entre muchos otros podemos encontrar la pechuga de pavo, la pasta o el pan integral. Puedes ver la notica completa de la mano …
La dieta FODMAP funciona para mejorar los síntomas asociados con patologías del cólon. ¿Qué es la dieta FODMAP ? La dieta Fodmap: El acrónimo “FODMAP” proviene del inglés (Fermentable Oligo-, Di- y Monosaccharides And Polyols) en castellano Oligo-, Di-, monosacáridos y polioles fermentables. Son carbohidratos de cadena corta y que se encuentran con frecuencia en …
¿Porqué mi niño no come? Probablemente su hijo come poco porque necesita poco A las madres siempre nos preocupa la salud de sus hijos, y si se comen o no la comida. No debemos creer que la culpa es nuestra por no prepararlo bien, o no haber educado bien al niño o por no tener paciencia. …
¿ Sabes distinguir el hambre o ansiedad ? Hay veces en las que sentimos que tenemos hambre a todas horas. De ahí la importancia de comprender la diferencia entre estos dos conceptos, ya que podemos confundirlos fácilmente. El hambre es una cuestión física, que aparece de manera progresiva, que va aumentando, no aparece de repente …
Bulimia La bulimia nerviosa es un trastorno de la alimentación en el que la persona tiene episodios de comer gran cantidad de alimentos de forma descontrolada y luego purgarse mediante distintos métodos como el vómito, laxantes y exceso de ejercicio. Éste trastorno se clasifica de 2 maneras: Bulimia purgativa: Provocación del vómito o uso inadecuado …
Granola saludable Ingredientes para la granola saludable Copos de avena Dátiles Quinoa inflada Nueces (2 cucharadas) Avellanas crudas (2 cucharadas) Almendras crudas (2 cucharadas) Frutos secos que tengamos en casa Yema de huevo Para la compota de manzana: Una manzana golden 1 cucharadita de canela Una cucharadita jengibre ½ taza de agua Preparación En primer lugar precalentar …
Alimentación en diabetes ¿Qué es la diabetes? La diabetes es una enfermedad metabólica crónica caracterizada por hiperglucemia, es decir un exceso de glucosa (azúcar) en sangre, causada por una deficiencia heredada, adquirida o ambas, en la producción de insulina en el páncreas, resistencia a la acción de la insulina o ambas. La glucosa es un …
Ensalada bulgara – Shopska Ingredientes para la ensalada búlgara 2 tomates 1 pepino 1 pimiento rojo 1/2 cebolla Queso feta Aceite de oliva Vinagre de manzana Sal y pimienta La ensalada Shopska es uno de los platos más tradicionales de bulgaria, de hecho, su nombre es procedente de la región Shopluk, situada al oeste de …
¿Qué es la obesidad? La obesidad es un síndrome multifactorial, una enfermedad crónica, asociada al aumento o acumulación anormal de grasa, lo cual es perjudicial para la salud. La clasificación de la obesidad se realiza según el Índice de Masa Corporal, indicador que relaciona el peso y la talla, para identificar el sobrepeso y la …
Crema de pepino y aguacate Ingredientes para la crema de pepino 3 pepinos 1 aguacate Hierbabuena Pimienta Lima Aceite de oliva Vinagre de manzana Agua Preparación En primer lugar pela y trocea los pepinos y el aguacate. Después vierte los trocitos en el vaso de la batidora y añade limón, vinagre de manzana, hierbabuena, comino, …
Etiquetado nutricional El etiquetado nutricional de los alimentos tiene como función principal que la población conozca el producto que va a comprar y consumir. De esta manera te ofrece información sobre cuál es el origen del producto, los ingredientes y su valor nutricional. ¿Cómo interpretar las etiquetas? En 8 puntos te explicamos como leer el …
La fruta no engorda Es cierto, la fruta no engorda, además ahora hay en marcha una campaña propuesta por una asociación sin ánimo de lucro para fomentar el consumo de frutas y verduras que se llama “cinco al día”. Esto no significa que sea un máximo de raciones al día, al revés, es un mínimo. …
Dieta de Verano ¡Al fin llegan las vacaciones! Como cada año, antes de irnos a descansar te hemos preparado un regalo muy especial. No puede ser de otra manera que invitándote a no abandonar esos buenos hábitos que hemos trabajado juntos durante este año.Aprovecho la ocasión para darte las gracias por ser parte de nuestra …
Tamaño de las raciones Cuando hablamos del tamaño de las raciones de los alimentos nos podemos volver locos porque es en principio parece sencillo y pensamos que podemos generaliza pero la realidad es que cada unos de nosotros tenemos distintas necesidades. Distintas necesidades Las necesidades energéticas y de micronutrientes van a depender de diversos factores: …
Carpaccio de pepino y hierbabuena Ingredientes para el carpaccio de pepino 2 pepinos Menta Aceite de oliva Vinagre de manzana Ajo Sal, pimienta Opcional: queso parmesano Preparación En primer lugar lavamos bien el pepino y lo cortamos con una mandolina en rodajas muy finitas. Después, con ayuda de un mortero picamos dos dientes de ajo …
Leche cruda Desde hace un par de semanas, desde que la Generalitat aprobó el decreto que autorizaba la venta de leche cruda en Cataluña, se ha desatado mucha polémica en todos los medios de comunicación y redes sociales. Entre los beneficios que corroboran los defensores de la venta de leche cruda, se encuentra una mejora …
Canelón de calabacín Ingredientes para el canelón de calabacín 1/2 calabacín 1 lata de Atún al natural 1 Cucharada de queso de untar 20g de cebolleta Cebollino 1- 2 rábanos semillas Sal Pimienta Preparación Para comenzar, escurriremos el atún y desmigamos en un bol. Después picamos finamente la cebolla y el cebollino y lo añadimos …
Alimentación en Colitis Ulcerosa El tratamiento con alimentación en la colitis ulcerosa va a ser clave para una pronta mejoría. La Colitis Ulcerosa es una enfermedad autoinmune caracterizada por inflamación del colon, recto y ano, junto con úlceras que lo recubren. Pertenece a un grupo de enfermedades conocidas como enfermedades inflamatorias del intestino (EII). Puede …
Batido de frutos rojos y yogur Con el calor que esta haciendo, en Nutt solo pensamos en preparar cosas frequitas que nos ayuden a soportar estas temperaturas como un batido de frutos rojos y yogur. Nosotros aprovechamos aquellas opciones más saludables que podemos encontrar en los supermercados, por ejemplo las frutas congeladas. Estas las puedes …
Helados saludables con base de plátano Los helados saludables con base de plátano son una estupenda opción para cuando aprieta el calor. Con solo dos ingredientes puedes hacer un helado delicioso y sin necesidad de invertir mucho tiempo. No tengas miedo si has oído que el plátano engorda, es un mito muy arraigado en nuestra …
Ingredientes para la sobrasada vegana 100 gr. de tomate seco 20 gr. de piñones 1 c. postre de pimentón dulce ½ c. café de pimienta blanca 1 c. café de ajo en polvo 1 c. sopera de sirope de agave 2 cucharadas de postre de mugi miso El mugi miso es un fermento de soja …
Alimentación para la diarrea La alimentación para la diarrea va a ser clave. Seguir una dieta astringente te ayudará a mejor los síntomas. La diarrea se caracteriza por heces acuosas y deposiciones de 3 o más veces al día. Por lo general suele durar un par de días, si es persistente puede indicar un problema …
Granizado de frutos rojos Cuando aprieta el calor nada mejor que tomar algo fresquito. Atrévete con este granizado de frutos rojos sin azúcar y 100% natural. Ingredientes para el granizado de frutos rojos: 300 g de frutos rojos (ya tienes la opción de comprarlos congelados en cualquier supermercado) El zumo de 1/2 limón Hielo picado …
Ser vegetariano no significa comer aburrido Hace unos días nos visito a nuestra consulta de nutrición El Xef a Casa nuevo programa de la televisión valenciana Apunt. Su intención era pedirnos consejo a la hora de asesorar en nutrición y gastronomía a Mila una abuela con hijos y nietos veganos. A ella le encanta cocinar …
¿Qué es el Teff? El teff es un cereal de origen etíope. Siendo este, uno de los cultivos más utilizados en la alimentación básica de este país, tanto que es consumido a diario. A partir de este cereal se obtiene una harina la cual se emplea para la realización de una torta que sería la …
¿Qué es la acrilamida? L-acrilamida es una sustancia química que se genera de forma natural en productos alimenticios que contienen almidón. Debido a una reacción que se produce entre los azúcares y los aminoácidos (principalmente asparagina) durante procesos de cocción cotidianos a altas temperaturas (fritura, cocción, asado…). También durante procesos industriales a 120 ºC, a …
Chips de kale Siempre asociamos el tomar un aperitivo con alimentos que no son sanos y que además engordan. Queremos que sigas teniendo una alimentación saludable y que puedas seguir disfrutando de tomar un tentempié delicioso. Por eso te proponemos que pruebes esta receta con kale que ademas de ser muy sencilla y rápida de …
Helados y dieta Cuando comienza la época de calor los helados se convierten en uno de los productos estrella de la temporada. Existen de todos los sabores, colores y formas que te puedas imaginar. El lineal de helados del supermercado se transforma en un espectáculo cuando comienza la época estival. Sin duda nos refrescan, son …
Ensalada de col con salsa agridulce casera Muchas veces pecamos de comprar salsas preparadas en vez de preparar nosotros nuestra salsa propia. Además, de darle nuestro toque personal podemos variar cada vez los ingredientes y agregar matices propios. El problema de los productos elaborados en la industria, no es la cantidad de aditivos que contienen …
Intolerancia a la lactosa ¿Qué es la lactosa y que causa esta intolerancia? La lactosa es un tipo de carbohidrato compuesto por dos azúcares simples (glucosa y galactosa) que encontramos en la leche. Al ingerirla, durante la digestión nuestro cuerpo comienza a descomponerla en el intestino delgado mediante la lactasa, una enzima liberada por las …
Jengibre A pesar de que en los últimos años el jengibre haya ganado mucho protagonismo en nuestra sociedad, el uso de esta planta medicinal viene de muchos años atrás, ya que los primeros datos que aparecen son del 551-479 a.C., recogidos por Confucio. Su éxito, en gran parte, se debe a que es un buen …
Tortilla paisana Ingredientes 3 Huevos 1 Calabacín pequeño 1/2 Cebolla 1/4 Pimiento Sal y pimienta Aceite de oliva En realidad es una tortilla ideal para utilizar las verduras que nos van quedando en la nevera y no sabemos en que utilizarlas. Una receta perfecta para compartir entre dos personas. Elaboración En primer lugar, lavar, pelar …
Ensalada Thai Ingredientes: Calabacín Zanahoria Pepino Cacahuetes Pimienta Negra Pimienta de Cayena Salsa de Soja Aceite de Sesamo Ajo Limón Cilantro Preparación: Para preparar la ensalada, primero hemos de cortar los calabacines, la zanahoria y el pepino en finas tiras, podemos ayudarnos de un pelador o utensilio especifico para ello. Seguidamente, una vez tengamos los …
La migraña es unos dolor de cabeza muy fuerte con carácter incapacitante. Esto significa que sus síntomas pueden impedir poder realizar cualquier actividad con normalidad. No es fácil de tratar pero sí podemos reducir el número de episodios y la intensidad de los síntomas. Los factores desencadenantes de la migraña son varios entre los que …
Guerra a las grasas Trans Todos hemos oido hablar alguna vez de este tipo de grasa. Sin embargo, ¿conocemos realmente porqué estas son perjudiciales para la salud ? Su carácter no saludable se debe a su implicación con las enfermedades cardiovasculares. Dichas enfermedades fueron las que más fallecimientos causaron dentro de todas las enfermedades crónicas. …
Ingredientes para la pizza con base de brócoli 1/2 Brócoli 1 Huevo 2 tomates Queso Mozzarella Anchoas Aceite de oliva Orégano Preparación En primer lugar, con la ayuda de una picadora, trocear el brócoli hasta que se forme una pasta. En un bol, batir un huevo e incorporarlo a la pasta hasta que se forme …
Las bebidas energéticas Seguro que muchos de vosotros habéis oido hablar o incluso, llegado a consumir, en algún momento alguna de estas preparaciones que parecen estar tan demora últimamente entre los más jóvenes. Las suelen utilizar los estudiantes para estudiar y dormirse por las noches, al igual que a gente cuando sale, combinándolas en este …
Un estudio antropométrico, antropometría o estudio de masa corporal nos va ayudar a conocer tanto nuestra composición corporal como a valorar si la alimentación que estamos llevando a cabo es la adecuada para el objetivo que nos hemos planteado. En un estudio antropométrico obtenemos la cantidad de masa muscular y masa grasa que tenemos. Ya …
Estudio antropométrico o antropometría, para qué sirve Leer más »
Come sano en el trabajo Come sano en el trabajo. Todos vamos con muchas prisas y muchos de nosotros nos vemos obligados, bien sea por la falta de tiempo, recursos o de opciones para comer, a elegir llevar la comida de casa al trabajo, la universidad o el colegio. Sin embargo, no tenemos por qué …
Pizza con base de garbanzos Una manera estupenda de darle a tus pizzas un toque extra crujiente y además aportarles proteínas de origen vegetal y un plus de fibra es combinar la harina que utilizas comúnmente (nosotros siempre te recomendamos que sean harinas integrales, mucho mas recomendables para tu salud) con harina de garbanzos. Tienes …
¿Qué es el kefir? El Kéfir un producto lácteo fermentado originario de la región de Cáucaso. Los gránulos utilizados para producir el producto también utilizan este nombre. Su aspecto es similar al de la coliflor pero con una textura más blanda. Está compuesto por bacterias probióticas y levaduras. Existen varios tipos de kéfir: de leche, …
Cómo hacer frente al estreñimiento de una manera saludable ¿Qué es el estreñimiento? El estreñimiento es un síntoma que afecta aproximadamente al 20% de la población española y es el doble de frecuente en mujeres. Hablamos de estreñimiento cuando vas menos de tres veces al baño a la semana. El estreñimiento puede ser crónico, si dura …
Flan de plátano fit para los que les encanta el dulce Si eres de los que les encanta el dulce y quieres seguir una alimentación saludable, puedes encontrar opciones que no estén reñidas con tu estilo de vida. Utilizar frutas dulces u otras frutas desecadas como son los dátiles pueden ser una opción para endulzar …
Existe una nueva perspectiva a la hora de perder peso o enfrentarse a una dieta que hace que la aportación de la psicología sea una herramienta imprescindible en el tratamiento multidisciplinar del sobrepeso. Psicología y nutrición La psicología estudia la conducta humana y el comer es una conducta, de ahí que la psicología aporte sus conocimientos a este campo. …
Alimentación en el embarazo y su importancia – Durante el embarazo la alimentación es clave para la salud del futuro bebé.
Poke de remolacha Una opción vegana estupenda para llevar en tupper al trabajo, fácil y rápida de preparar. Te animamos a que la pruebes. Ingredientes para el poke de remolacha 50 gramos de arroz integral 75 g de remolacha cocida 1/ 2 Pepino 5 rábanos 1/2 cebolla morada En definitiva puedes añadir todas las verduras …
Poke de salmón – Una receta traída directamente de Hawaii A muchos nos gusta el sushi pero en ocasiones nos entra mucha pereza en preparar los ingredientes y por supuesto, tener el cuidado en hacerlo. Desde Hawaii nos llega una opción mucho más rápida y que cualquier persona puede realizar en su casa sin necesidad …
Menú de Navidad Saludable Como cada año en Navidad queremos proponerte nuestro Menú de Navidad Saludable para que puedas disfrutar de unas fiestas saludables. Cada vez es más habitual que la Navidad no dure una semana como pasaba antaño, sino que se van alargando las celebraciones con cenas con amigos, compañeros de trabajo mas las …
Dirigiendo Hogares El pasado 8 de Noviembre, tuve el inmenso placer de poder formar parte de los ponentes de III Congreso Dirigiendo Hogares. Organizado por el Diario Las Provincias y la Asociación de Amas de Casa y Consumidores de la Comunidad Valenciana teniendo un enorme éxito de asistencia haciendo «llenazo» en el Palacio de Congresos. …
El 14 de noviembre es el día mundial de la diabetes La fecha fue instaurada por primera vez en en 1991 por la Federación Internacional de Diabetes (FID) y la Organización Mundial de la Salud (OMS). Por esto compartimos esta entrevista que realizó, Elisa Escorihuela sobre esta enfermedad para el grupo OTP Cuando hablamos de diabetes «la …
Yogur con chia y caquis, ingredientes: 2 yogures 1 cucharada de chia 1 caqui persimón ralladura de chocolate 1 cucharada de chia 4-5 pasas canela Preparación En primer lugar mezclar los caquis con la chia y dejar hidratar. Después cortar parte del caqui muy fino para poder decorar el recipiente y el resto lo podemos …
Haciendo Mercado El pasado 2 de noviembre Vicente Domingo, Comisionado Especial de València Capital Mundial de la Alimentación Sostenible 2017 ha visitado el Mercado Colón, acompañado de Steve Anderson, presidente de la Asociación de Comerciantes del Mercado Colón, y ambos han dado la bienvenida a la nutricionista Elisa Escorihuela que ha presentado hoy su charla …
Salteado de Trigo Hoy te enseñamos como añadir a tu alimentación el grano de trigo entero en tu alimentación con este salteado, muy sencillo de hacer y que seguro que te sorprenderá. Recuerda consumir los hidratos de carbono integrales para añadir a tu alimentación un extra de fibra que te ayudará a regular los niveles …
Paté de Jamón York y Puerros Ingredientes 150g Jamón York 1/2 Puerro 1 Cucharada de Yogurt natural (en su defecto, mayonesa light) Sal Pimienta Semillas de Chía (Opcional para decorar) Preparación En primer lugar cortar el jamón de York y el puerro en pequeños trozos. Luego con la ayuda de una picadora, homogeneizar hasta obtener …
Tartar de Atún Ingredientes para el Tartar: 150 g de Atún 1 Aguacate 1/2 Cebolla 1 Cucharadita de wasabi Aceite de oliva 1 cucharadita salsa de soja Elaboración del Tartar: En primer lugar ten en cuenta que debes congelar el atún con al menos 72 horas para evitar posibles intoxicaciones con el parasito Anisakis. Descongelar …
Pizza rápida, ingredientes: 1 tortita de trigo mexicana 1/4 de mozzarella fresca 6 tomates cherry albahaca fresca Preparación En primer lugar precalentamos el horno a 180 ºC. Después colocamos la tortita sobre un papel de horno y repartimos la mozzarella por la misma. Luego, cortamos los tomates cherry en rodajas y las colocamos. Horneamos hasta …
Garbanzos con huevo poché, ingredientes: 150 gramos de garbanzos 50 gramos de tomates 25 gramos de cebolla tierna 1 huevo 1 cortada de salmón ahumado o marinado Preparación En primer lugar cocer los garbanzos que previamente habremos dejado una noche a remojo. También podemos utilizar garbanzos en conserva, si es el caso recuerda limpiarlos bajo …
Bizcocho de plátano, ingredientes: 2 plátanos maduros 4 huevos 120 gramos de copos de avena 2 sobres de gasificante Canela o vainilla Opcional: 20 gramos de pasas 20 gramos de nueces Puedes añadir también arándanos, pepitas de chocolate puro sin azúcar. Preparación En primer lugar ponemos en un bol huevos, la harina de avena y …
Gnocchi de Calabaza. Ingredientes. 200 gr. de calabaza 175 gr. de harina de trigo duro 1 huevo tomates cherry 1 diente de ajo 1 cebolla aceitunas negras aceite de oliva sal albahaca (para decorar) Preparación. Para hacer los gnocchi en primer lugar limpiar, pelar y trocear la calabaza, colocarla en una fuente de horno y …
Azúcares …. cuidado con lo que compras Este lunes nuestra Elisa Escorihuela ha acompañado a Ximo Rovira en su programa de la radio, Valencia Abierta, 97.7 Valencia FM. En el han estado hablando acerca de los azucares tanto como los conocemos habitualmente como aquellos que se encuentran ocultos en los alimentos. Puedes oír la entrevista …
Hoy te contamos como hacer una divertida y sorprendente tarta de cumpleaños baja, bajísima en calorías y con muchas vitaminas 😉 Tarta de cumpleaños, opción saludable by Nutt Ingredientes: Sandía Agua de los garbanzos (de bote) Estevia Canela Sal Frutos rojos Menta Elaboración En primer lugar cortamos la sandía haciendo un cilindro perfecto. Te recomendamos …
Llega la empresa saludable Cada vez son más las personas que por motivos de trabajo deben de comer fuera de casa, ya sea en la misma oficina o en diferentes bares y restaurantes, por lo que la decisión a la hora de seleccionar alimentos dependerá de los conocimientos previos de cada uno respecto a llevar …
FALAFEL El falafel es una preparación gastronómica típica de la cocina árabe, que se elabora con garbanzos como ingrediente principal y unido con ajo y cilantro. Normalmente suele ir dentro de un pan de pita y servido con diferentes salsas, en este caso servido con la salsa griega tzatziki. El falafel se presenta como una …
Intrusismo profesional en el mundo de la nutrición No soy yo mucho de quejarme ni de hacer pataletas pero a raíz de la polémica que se ha liado porque en la Universidad de Valencia iba a hacer una charla con productos de una conocida marca de potingues y sustitutivos de comida en la revista Valencia Plaza …
Intrusismo profesional en el mundo de la nutrición Leer más »
Yogur con cacao y copos de avena inflado, ingredientes: 1 Yogur desnatado 2 cucharas de copos de avena inflado 1 cucharadita de cacao puro higos o cualquier fruta de temporada Preparación En primer lugar colocar el yogur en un bol y mezclar con una cucharada de cacao en polvo hasta que se obtenga una mezcla …
Las toxiinfecciones proliferan en verano El verano es una época en la que aumentan los casos de toxiinfecciones causadas por alimentos y hay que tener especial cuidado en el tratamiento y elección de los alimentos que consumimos. Así como su transporte Te preguntarás … ¿Por qué aumentan en verano? Las principales causas son : Los …
21 días Septiembre es una época ideal para plantearse nuevos hábitos. Es como un lienzo en blanco donde podemos dibujar todos nuestros mejores propósitos ¿No sabes como empezar una alimentación más saludable, dejar de fumar o practicar ejercicio? Para crear un hábito tenemos que repetir este durante 21 días. Practicar una acción durante 21 días, …
Crononutrición La importancia de lo que comemos en los distintos momentos de día Los seres vivos tenemos en nuestro poder un reloj interno que marca nuestros ritmos y puede hacer que un mismo nutriente se aproveche de forma diferente según la hora del día a la que es ingerido. Los denominados ritmos circadianos, aquellos que …
La soja texturizada como sustituto de la carne Cada vez son más las personas que se preocupan por su alimentación y deciden disminuir el consumo de proteínas de origen animal (con más grasas) buscando distintas fuentes de proteínas en el mundo vegetal para completar y variar su alimentación. Por lo que ya es bastante habitual …
Ingredientes pasa el salteado de pollo: 150 g de pollo 75 g de cebolla 50 g de champiñones 75 g de zanahorias 100 g de pimiento 1 diente de ajo 2 cdas de mirin 2 cdas de salsa de sola 1 cda de panela aceite de oliva Opcional: servir con arroz integral Preparación: Primero picar …
Berenjenas estilo oriental Una alternativa a recetas tradicionales, toma nota: Ingredientes: 2-3 berenjenas 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de sake 1 cucharadas de mirin (vinagre de arroz) 1 cucharada de panela unas gotas de aceite de sésamo aceite de oliva semillas de sesamo Elaboración: En primer lugar, lavar y cortar la berenjena …
BERENJENAS ESTILO ORIENTAL, una forma distinta de cocinarlas Leer más »
#MiVeranoSaludable, la guía imprescindible para cuidar la dieta en vacaciones Nutt Valencia lanza un nuevo libro de cocina: Mi Verano Saludable. Para presentarlo y cocinarlo, decidimos reunir a profesionales de diferentes áreas (nutrición, comunicación, moda, diseño…) y ponerlos a cocinar las recetas de nuestro nuevo libro. La cita tuvo lugar ayer, 27 de julio, en el céntrico local de …
Evento del Libro, Mi Verano Saludable en Federal Café Leer más »
El método del Semáforo fue diseñado por Food Standard Agency de Reino Unido, con la finalidad de ayudar al consumidor a la hora de tomar decisiones en la selección de los alimentos. Cada elemento de la información nutricional se le asigna un color del semáforo: rojo, amarillo o verde. El color rojo se utiliza en …
Desde Nutt, somos conscientes de la importancia de instaurar unos buenos hábitos alimenticios y hoy te contamos porqué. Buenos hábitos alimenticios Los hábitos alimenticios son la expresión de creencias y tradiciones de una población concreta. Los factores principales que influyen en los hábitos son de tipo: religioso, económico, psicológico y social. La alimentación en sí tiene una dimensión fundamental, …
La importancia de unos buenos hábitos alimenticios Leer más »
Rollitos de pavo con espárragos Ingredientes: Filetes de pechuga de pavo extra finos Espárragos trigueros 100 gramos de queso mozzarella Aceite de oliva Sal y Pimienta Preparación Primero, cortar la pechuga de pavo en filetes finos y salpimentar. A continuación, estirar los filetes de pavo y colocamos una loncha de queso mozzarella y unos espárragos …
Ingredientes de la pizza con base de patata 1 o 2 Patata grande Tomate a rodajas Rúcula Sardinas Queso fresco Aceite de oliva Sal Preparación Lavar, pelar y cortar las patatas en finas rodajas En una sartén grande, untar aceite de oliva esparcido en la base. A continuación, situar las láminas de manera que cubran toda …
Hidratación en Verano Cuando oímos la palabra verano solemos pensar en calor, playa, bronceado y vacaciones entre otras cosas. Sin embargo, no todo lo que esta época nos trae es positivo. Con el calor llega el sudor y con ello, el riesgo de deshidratación. Durante esta época, el cuerpo comienza a transpirar en mayor medida …
Hoy preparamos un delicioso smoothie de plátano con arándanos y cúrcuma, un placer muy saludable. La cúrcuma La cúrcuma es un ingrediente muy utilizado en la cocina asiática que últimamente ha cogido protagonismo por sus multiples propiedades. Principalmente, se caracteriza por su poder antioxidante, ya que la planta contiene compuestos antioxidantes como la curcumina y diferentes …
Nuggets Vegetales Hoy en Nutt, os traemos una receta que de primeras puede parecer «comida basura». Sin embargo, es nuestro enfoque saludable de los típicos Nuggets que sirven las cadenas de comida rápida. Para realizar este sencillo entrante, solo necesitas verduras ! Sí, verduras. Ingredientes: Brécol Coliflor Zanahoria 1 Huevo Pan rallado Sal y Pimienta Preparación: …
¿Qué es el Mindful Eating y para que sirve? Mindful Eating o lo que es lo mismo, comer con atención plena, es una experiencia que involucra tanto el cuerpo como la mente, para poder seleccionar y posteriormente comer los alimentos. En los últimos años, se están produciendo muchos cambios en los hábitos alimentarios de nuestra …
El ejercicio físico es importante y practicar actividades deportivas al aire libre tiene un doble aliciente, así que vamos a hacer un repaso de las más atractivas. Actividades Deportivas El Verano se acerca y no hay nada mejor para aprovechar el clima espectacular que realizar actividades deportivas al aire libre. No hay nada mas saludable …
Actividades Deportivas para Realizar al Aire Libre Leer más »
Numerosas veces escuchamos en consulta: “no como plátano porque engorda”, “¿puedo comer plátano en esta dieta?”, “En otras dietas no me dejaban comer plátano”, etc. Desde hace mucho tiempo el plátano es una de las frutas con peor fama, al menos en comparación con otras frutas, desde Nutt queremos romper el mito de que el …
Muesli El muesli es un cereal de origen suizo compuesto por una mezcla de cereales, fruta deshidratada y frutos secos. Debido a su composición nutricional (Tabla 1) ayuda a evitar el estreñimiento, a regular los niveles de azúcar en sangre, tiene un elevado valor energético por lo tanto estimula al organismo y lo mantiene activo, …
Ingredientes ensalada de brócoli: 200 g de brócoli 20 g de frutos secos 20 g de frutas deshidratadas (pasas o frutas del bosque) 1 yogurt 1 cucharada de mostaza de Dijón. limón hierbabuena sal y pimienta Preparación: Cocinaremos el brócoli al vapor o hervido de manera que quede «al dente», para ello es importante controlar …
Smoothie de Kale, Zanahoria, Limón y Melón Hoy os proponemos una manera de consumir el Kale, o Col rizada, un alimento con muchísimas propiedades. Además de su bajo valor calórico, debido a la alta proporción de agua que encontramos en su composición, es muy rico en vitaminas y minerales. El kale posee calcio, hierro, magnesio, …
Tarta Tatín de Calabacín Ingredientes: 4 Patatas 1 Calabacín 1 Huevo Sal y Pimienta Aceite de Oliva Preparación: Hervir las patatas con la piel en abundante agua. Una vez frías, pelarlas y machacarlas hasta que se obtenga una pasta. Si queda muy espesa añadir un huevo para aglutinar la masa. En un molde esparcir la …
Hoy os traemos una receta de tortitas de brécol super original a base de Brécol. Además, contiene zanahoria que junto con el brécol, están cargados de antioxidantes y vitaminas esenciales para el correcto funcionamiento del organismo. Entre ellas encontramos; la vitamina A, la C y las del grupo B, fósforo, ácido fólico, potasio, hierro. Qué …
INGREDIENTES PARA EL PATÉ 1 Pimiento Rojo 1 Chili pequeño 1/2 Tomate 1/2 Cebolla roja 4 Dientes de ajo 5 Anchoas Aceite de oliva Vigen Extra Sal y Pimienta PREPARACIÓN Cortar los ingredientes en grandes porciones y colocarlos en una fuente para horno. Luego, con el horno precalentado a 200ºC introducir la bandeja y cocinar …
Ingredientes para el canelón de carpaccio: 100 g de carpaccio de ternera 50 g de champiñones 20 g de rúcula 20 g de cebolla roja 50 g calabacín 100 g de aguacate albahaca tapenade sal y pimienta Elaboración: Cortar las verduras en brunoix (cubitos muy pequeños) e ir reservándolas en un bol. A continuación E¡extender …
EL TEJIDO ADIPOSO Hoy os traemos un artículo introduciendo un tema científico que esta ahora muy de actualidad. Hemos intentado que sea lo mas sencillo posible para que lo entendáis todos, hablamos de; el tejido adiposo. Éste, existe en dos formas distintas en nuestro organismo: el tejido adiposo blanco (WAT) y el tejido adiposo pardo …
El desperdicio de comida es un gran problema en nuestras sociedades. Según la Comisión Europea en la actualidad se desaprovechan más de 1.300 millones de toneladas de alimento. Si estas cifras las comparamos con los 795 millones de personas en el mundo no tiene suficientes alimentos y la estimación realizadas por la Organización de las …
Ingredientes para la pizza con base de coliflor 1 Coliflor 1 Huevo 2 tomates Queso Mozzarella Champiñones Aceite de oliva Comino, curry, sal y pimienta Orégano Preparación En primer lugar, con la ayuda de una picadora, trocear la coliflor hasta que se forme una pasta. A continuación, extraer con un trapo el exceso de agua. …
Os dejamos un nuevo artículo en la revista «El Pensionista» sobre la alimentación en personas mayores durante el invierno. Con la llegada del invierno vienen los descensos de temperatura, humedad y lluvias que hacen que nuestros sistemas de defensa disminuyan siendo más propensos a sufrir infecciones y enfermedades del sistema respiratorio. La alimentación juega un papel importante a la hora …
Alimentación en personas mayores durante el invierno Leer más »
Rompe con los malos hábitos, si es posible… Desde Nutt nos hemos enfrentado a nuestros «pecados nutricionales» haciendo un ejercicio de liberación y experimentando como nos sentíamos cuando rompíamos con determinados alimentos que no son saludables y que además son nuestras tentaciones. Así que, con esta campaña de concienciación solo queremos, de un modo lúdico y …
Ingredientes para los nachos de tofu: 400 gramos de tofu 1 huevo Una pizca de sal Pimienta Cúrcuma Comino Preparación Lo primero es triturar el tofu, luego añadir el huevo, las especias y lo mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. En una bandeja colocar papel de horno, y extender la masa hasta que quede …
Hoy te enseñamos a hacer esta deliciosa veggie roulade, una receta super fácil, buenísima, sana y vistosa. ¿Qué más se puede pedir? Además, super recomendable para hacer con niños 😉 Ingredientes para la veggie roulade : 2 zanahorias 1 calabacín 1 berenjena hojaldre col lombarda aceite de oliva sal pimienta Preparación: En primer lugar lavar …
Hoy es el Día Mundial del Huevo y queríamos rendirles nuestro particular homenaje, ya que lo nuestro son sin duda las causas perdidas. ¿Pobre Huevo!… con tan mala fama que ha tenido en los últimos tiempos ya casi nadie le quiere. De hecho en los pasados años, los españoles hemos reducido considerablemente su consumo considerandolo …
Sopa de Miso La sopa de miso, es uno de los platos principales de la gastronomía japonesa. El miso significa ‘fuente del sabor’, y se trata de una pasta aromatizante, hecha con semillas de soja, cereales y sal marina fermentada con el hongo koji. Durante siglos ha sido considerado un alimento curativo. La sopa de miso …
¿Por qué es mejor comer fruta y verdura de temporada? Hoy en día, en el mundo globalizado en el que vivimos, el acceso a fruta y verdura de importación es de lo mas habitual. En los supermercados y grandes superficies hallamos alimentos que no corresponden a la temporada, e incluso podemos encontrar a lo largo …
¿Qué es el Raw Food? El Raw Food, también conocido como crudismo o comida viva, es un régimen alimenticio que tiene una única regla y es consumir los alimentos (vegetales, hongos y/o animales) totalmente crudos sin haber sido expuestos a una temperatura superior a 45ºC. Ya que, los “crudívoros” aseguran que cociendo los alimentos se …
Precio de la verdura Aumenta el precio de la verdura Si eres de los que compra habitualmente verduras y fruta, te habrás podido dar cuenta de que su precio ha subido considerablemente en las últimas semanas. Esto es debido, a los temporales de frío que nos han acechado han afectado considerablemente a la recolecta de …
Desayunos saludables para el día a día Siempre proponemos desayunos de lo mas elaborado, porque desde Nutt nos encanta que probéis nuevas recetas, como la ultima de Arroz con Verduras. Sin embargo, queremos recalcar la importancia que tiene incluir ciertos hábitos saludables en la cotidianidad del día a día. En este artículo os vamos a …
Mitos: Tomate frito Casero vs. Comercial En Nutt nos encanta cocinar y siempre decimos que: «la salud empieza en nuestra cocina». Si habéis venido a nuestra consulta, habréis notado la importancia que damos a realizar nosotros mismos nuestros platos y en definitiva disfrutar de la comida. Hoy os traemos un ejemplo mas, de un producto …
Ingredientes para los Ravioli 1 Manzana Ambrosía 1/2 Kilo de harina corriente 3 Huevos grandes Queso de cabra Cebolla Morada Tomates Cherry Preparación Para realizar la pasta de los ravioles, hacer una especie de volcán con la harina y cascar los huevos dentro. Amasar poco a poco mezclando primero con la punta de los dedos …
Croquetas de col y jamón, ingredientes: 200 g de col 50 g de taquitos de jamón 2 huevos 50 g de kikos saludables, triturados (ver receta) sal y pimienta Preparación Rallamos la col y la cocemos, puedes hacerla al vapor, cocida o bien el el microondas. Procura eliminar bien el excedente de agua que contenga …
Pastel de verduras y queso batido, ingredientes: 50 g de pimiento 75 g de zanahoria 50 g de cebolla 75 de coliflor 4 huevos 500 g de queso batido bajo en grasas 1 ajo hierbabuena 10 g aceite de oliva Preparación En primer lugar, lavamos y cortamos todas las verduras en brunoise (cortes de aproximadamente 0,5 …
Ingredientes para el romanesco 150g Romanesco 4 Remolachas 30g de mix de frutos secos 1 huevo Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta Preparación Llevar agua a punto de ebullición en dos cazos por separado. Cortar el Romanesco para evitar los tallos muy grandes y cocer durante unos diez-quince minutos, o hasta que este cocinado. …
ROMANESCO CON TAPENADE DE REMOLACHA Y FRUTOS SECOS Leer más »
Ingredientes para el falso cous cous 75 g de lomo 50 g de zanahoria 50 g de pimiento rojo y verde 25 g de cebolla 150 g de coliflor especias: curcuma, comino y albahaca germinados sal aceite de oliva extra virgen Preparación En primer lugar cortar las verduras en brunoise y el lomo en daditos, …
Ingredientes para los kikos saludables 250 g maíz mote sal y pimienta Preparación Dejamos en remojo el maíz mote durante un día completo. Al día siguiente ya podemos cocerlo, aproximadamente son dos horas, pero en si ves que alguno se abre, ojo… hay que apagar el fuego y sacarlos. Los escurrimos y salpimentamos al gusto, …
Ingredientes para las cestas masa de empanadillas 3 huevos 1/2 cebolla 50 g jamón 1 zanahoria 75 g de col lisa 50 g de queso Preparación Picar la cebolla, la zanahoria y la col en juliana y reservar en un bol. En el mismo añadir 2 huevos y batir hasta formar una mezcla uniforme y …
Las Lionesas son un típico postre que solemos consumir rellenas de crema o chocolate, sin embargo hoy os proponemos una forma diferente de prepararla; saladas! Para la masa utilizaremos el Pan de Queso, receta que previamente os habíamos explicado en nuestra web y que os recomendamos que leais para comprender mejor esta receta, para el …
Después de navidades muchos han sido los que se han excedido y es hora de volver a nuestro El mejor camino es una alimentación variada, inclinada hacia un mayor consumo verduras, frutas y pescado. Un alimento que puede ayudarnos y que debemos destacar son las manzanas Ambrosía.Existen autores que sitúan el origen de la manzana en un árbol …
El arroz es uno de los platos mas socorridos, pero a veces nos puede dar pereza tener que cocerlo en diferentes recipientes y optamos por comprar platos ya preparados o instantáneos. Hoy desde Nutt os proponemos una receta de lo mas sencilla a base de arroz y verduras, perfecta para la vuelta a la rutina …
Ingredientes para la pasta con setas (Para una persona) 60 g de pasta integral 100 g de tomates cherry 75 g de setas 20 g de rúcula 1 diente de ajo sal y pimienta aceite de oliva queso parmesano Preparación Primero, hervir la pasta en agua con sal durante el tiempo que marca el fabricante. …
Ingredientes para el guacamole 2 aguacates. 1/4 gramos de cebolla. 1/2 gramos de tomate. 1 chile 1/2 lima Cilantro fresco. Sal. Preparación En primer lugar, picar la cebolla muy fina y hacer lo mismo con el el tomate quitando las semillas previamente. Posteriormente picar también el cilantro y el chile y añadir a la mezcla anterior. Pelar …
Propósitos saludables para el 2017 Los comienzos de año son una época ideal para platearse nuevos retos y objetivos. Es por ello que en Nutt hemos hecho una recopilación de los nuevos propósitos más deseados en Enero, esperando que cualquiera que sea el tuyo lo alcances. Propósitos saludables para el 2017 Entre los propósitos más deseados cabe …
