Recetas saludables
Recetas saludables
Desde Nutt queremos transmitirte la pasión por la cocina ya que forma parte del cambio que te queremos proponer
En esta sección de recetas saludables encontrarás alternativas más saludables para realizar en el día a día. Desde platos más sencillo a elaboraciones más complejas pero siempre con el denominador común de cuidar de tu salud, un complemento estupendo para perder peso saludablemente con recetas planteadas por tu nutricionista.
La buena gastronomía forma parte del estilo de vida saludable que deseamos mostraros, pues como ya sabéis Nutt no es solo un centro de nutrición, queremos ayudaros a disfrutar del cambio. Muchas de nuestras recetas las podéis aprender y descubrir en nuestros talleres de cocina saludable, si todavía no sois unos apasionados de la cocina os recomendamos apuntaros a uno para probar, estamos seguro que disfrutaréis.
¿Y si lo que sientes últimamente no es estrés… sino tus hormonas hablándote? 💫
Hay señales sutiles que muchas mujeres ignoran durante años, porque nadie nos explicó que la perimenopausia puede empezar incluso 10 años antes de la última regla.
Te dejo 15 señales que casi nadie asocia con la perimenopausia (y que podrías estar sintiendo ya sin saberlo):
👉 desde sensibilidad al café o al vino, hinchazón, niebla mental… hasta esa sensación de “no soy yo”.
🩶 No es el fin de nada. Es el comienzo de una nueva versión de ti.
Una más sabia, más libre y más conectada con tu cuerpo.
✨ Desliza el carrusel y cuéntame cuántas te reconoces.
Y si quieres dar el siguiente paso, 💬 escribe “GUÍA” en comentarios y te enviaré mi guía gratuita de 3 pasos para cuidar tu salud a partir de los 45 🩺
Porque hablar de esto entre mujeres también es salud.💛
Besitos
😘😘😘
👩⚕️ Elisa Escorihuela
Nutricionista y farmacéutica.
Fundadora de @nuttvalencia
📍Nutricionista en Valencia, especializada en salud femenina y nutrición hormonal.
#menopausia #perimenopausia #saludfemenina #nutricionhormonal #mujeresreales #nutricionconciencia #nuttconsejonutricional #eliescorihuela #nutricionistavalencia
Llegamos al final del reto de 5 recetas saludables con calabaza🎃
Calabaza Hasselback
Y si esta no la has hecho nunca, tienes que probarla: es tan sencilla que te va a sorprender.
Solo necesitas pelar la calabaza, cortarla en láminas, aliñarla con aceite de oliva, sal y pimienta… y al horno.
Yo la he servido con una salsa de yogur cremosa, perfecta para equilibrar y aportar proteína.
💛 Una forma diferente de disfrutar la calabaza, ligera, nutritiva y llena de sabor real.
Si quieres que te mande la receta completa en PDF, escribe CALABAZAen los comentarios.
✨ Elisa Escorihuela – Nutricionista en Valencia y online
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Reto 4 de 5 recetas con calabaza 🎃
Pipas de calabaza antioxidantes
Seguimos con el reto de 5 recetas saludables con calabaza, y hoy te enseño a preparar unas pipas de calabaza crujientes y llenas de nutrientes.
Porque vamos a aprovechar casi todo de la calabaza. 💚
Solo necesitas las semillas de tu calabaza, un toque de aceite de oliva y… tus especias favoritas 😏
Después, al horno, y en pocos minutos tendrás un snack natural rico en magnesio, zinc y proteínas vegetales.
Recuerda que te he preparado la receta completa con la mezcla de especias antioxidantes, escribe PIPAS en los comentarios y te la envío en PDF.
Y recuerda seguirme para no perderte la última receta del reto.
Besitos
😘😘😘
✨ Elisa Escorihuela – Nutricionista en Valencia y online
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🍝 Reto 3 de 5 – Pasta casera de calabaza (lista en 5 minutos)
Pasta casera de calabaza en tan solo 5 minutos, de nuestra serie de 5 recetas saludables con calabaza 🎃.
Toma nota, porque es una fantasía que tienes que probar.
Solo necesitas harina, sal, pimienta y calabaza al vapor.
La machacamos bien hasta obtener una masa homogénea, la amasamos con cariño y la dejamos reposar unos 30 minutos en la nevera.
Para cocinarla no hace falta molde ni máquina de pasta: basta con unas tijeras e ir cortando trocitos pequeños directamente sobre el agua hirviendo.
💛 Acompáñala con esta salsa cremosa de puerros y tendrás un plato sencillo, nutritivo y lleno de sabor.
Si quieres que te mande la receta completa en PDF, escribe PASTA en los comentarios y te la envío.
Y recuerda seguirme para no perderte el resto del reto.
Besitos
😘😘😘
📍 Elisa Escorihuela – Nutricionista en Valencia y online
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Seguimos con el reto 2 de 5 recetas saludables con calabaza, y esta te va a enamorar.
Mousse de chocolate y calabaza 🎃 🍫
Con muchas fibra, betacarotenos y un dulzor natural. Además el chocolate negro suma antioxidantes a este postre que además nos ayuda a mejorar el estado de ánimo y la concentración.
Solo necesitas calabaza cocida, chocolate sin azúcar y un toque de vainilla.
Sí, así de fácil.
La textura es cremosa, el sabor intenso, y lo mejor… sin harinas ni azúcares añadidos.
Un postre saludable que parece un capricho, pero en realidad te está cuidando.
Guárdalo, y si quieres la receta completa, escribe MOUSSE en los comentarios.🍫🎃
Besitos
😘😘😘
💫 Elisa Escorihuela - Nutricionista en Valencia y Online
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Empezamos el reto de 5 recetas saludables con calabaza 🍂🎃, y este bizcocho es la prueba de que lo sano también puede estar increíble.
Una combinación rica en fibra, antioxidantes y betacarotenos, perfecta para cuidar tu energía y tu digestión… sin complicaciones.
Solo necesitas batir los ingredientes líquidos, añadir la calabaza y un toque de vainilla, incorporar la harina y la levadura, y al horno o airfryer.
El resultado: un bizcocho jugoso, nutritivo y con sabor real.
👉 Si quieres la receta completa en PDF, escríbeme BIZCOCHO en comentarios.
Y recuerda seguirme para no perderte las próximas recetas del reto.
Cinco formas de disfrutar la calabaza, cinco maneras de comer mejor. 🧡
Besitos
😘😘😘
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Bizcocho alto en proteína con 4 ingredientes 🥧
Como nutricionista, me preguntáis muchas veces por postres más saludables.
Y este es uno de mis favoritos: un bizcocho alto en proteína, esponjoso, sin azúcar añadido y con solo 4 ingredientes:
🥚 4 huevos
🥣 1 yogur griego natural
🌽 4 cucharadas de maicena
🍫 100 g de chocolate sin azúcar
Opcional: 🌿 Esencia de vainilla
(+ una pizca de sal para montar las claras)
El resultado: un postre ligero, saciante y perfecto para disfrutar del lado más dulce de la vida sin dejar de cuidarte.
✅ Alto en proteína
✅ Sin azúcar añadido
✅ Textura de nube
✅ Hecho en Airfryer
👩🍳 Preparación
Separa las yemas de las claras.
Bate las claras con una pizca de sal hasta obtener el punto de nieve.
Bate las yemas aparte hasta que queden esponjosas y de color más claro.
Añade la maicena, el yogur, la esencia de vainilla y el chocolate derretido a las yemas.
Incorpora poco a poco las claras montadas a la mezcla anterior con movimientos envolventes, para no perder el aire.
Vierte la mezcla en un molde apto para Airfryer (mejor si está forrado con papel vegetal).
Hornea en el Airfryer a 150 °C durante 30 minutos.
Deja enfriar y… ¡disfruta!
📌 Guarda este vídeo para tener la receta a mano cuando te apetezca algo dulce pero saludable.
Y recuerda: cuidarte también puede saber increíble.
Besitos
😘😘😘
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Esto fue lo que pasó justo cuando iba al súper a por un snack…
📞 Me suena el teléfono y, para mi sorpresa, era mi microbiota.
Sí, esa comunidad de bichitos majísimos que vive en el intestino y de la que depende gran parte de nuestra salud.
🦠 Me recordó algo que solemos olvidar:
👉 Más del 70 % de nuestras defensas —y muchas de nuestras hormonas— se fabrican ahí.
👉 Necesita fibra, grasas buenas y proteínas limpias para mantenerse en equilibrio.
Así que le hice caso.
Fui directa a por alimentos que la cuidan:
🥒 Encurtidos
🍎 Frutas frescas
🥦 Verduras de temporada
🌾 Legumbres
🍞 Alimentos integrales
🥛 Yogures naturales
🍗 Proteínas de calidad como la pechuga de pavo Argal Bonnatur, fuente de aminoácidos esenciales, baja en grasa, sin gluten ni lactosa y fácil de digerir.
Porque si queremos saciarnos de verdad y cuidar nuestra energía, lo más inteligente es cuidar también de nuestra microbiota.
Con esta tostada, seguro que la mía está feliz.
💚 Cuida tu microbiota = cuida tu salud.
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