Ingredientes para los macarrones
- 60 g de pasta en crudo
- 25 g de tomates secos
- 30 g de rúcula
- 1 ajo ( 5g)
- 30 g de parmesano
- 10 g de Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
Primero, hervimos la pasta en abundante agua con sal hasta que estén al dente.
Después, en un vaso para batidora introducimos la rúcula, los tomates secos, el parmesano en pequeños trozos, el aceite y trituramos hasta obtener una pasta espesa.
Servimos sobre los macarrones y mezclamos, podemos añadir también lascas de parmesano.
Puedes acompañar esta receta con una crema de apio que te proponemos en nuestra sección de recetas.
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