Ingredientes para el guacamole
- 2 aguacates.
- 1/4 gramos de cebolla.
- 1/2 gramos de tomate.
- 1 chile
- 1/2 lima
- Cilantro fresco.
- Sal.
Preparación
En primer lugar, picar la cebolla muy fina y hacer lo mismo con el el tomate quitando las semillas previamente.
Posteriormente picar también el cilantro y el chile y añadir a la mezcla anterior.
Pelar el aguacate y cortarlo en daditos de aproximadamente 1 centímetros y con ayuda de un tenedor chafarlo sn llegar a hacer un puré. Añadir el zumo de la lima al aguacate que nos ayudará a que no se oxide e incorporar la cebolla, tomate, cilantro y chile.
Corregir de sal y servir con unas hojas de cilantro sin picar.
Puedes acompañar el guacamole con totopos un poco más ligeros de lo habitual, te explicamos como. Precalienta el horno a 180ºC. Cortar unas tortillas de maíz en triángulos y hornear hasta que esté crujientes.
O bien puedes hacer unos totopos de pollo tal como te explicamos en este video.
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