Ingredientes para las cestas
- masa de empanadillas
- 3 huevos
- 1/2 cebolla
- 50 g jamón
- 1 zanahoria
- 75 g de col lisa
- 50 g de queso
Preparación
Picar la cebolla, la zanahoria y la col en juliana y reservar en un bol. En el mismo añadir 2 huevos y batir hasta formar una mezcla uniforme y a continuación añadir el queso y el jamón. Reservamos la mezcla.
Precalentar el horno a 180 ºC.
En un molde para hacer magdalenas colocamos la masa de empanadilla hasta formar una cesta donde continuación añadiremos la mezcla anterior sin llegar a cubrir del todo.
Batir el huevo sobrante y pintar las cestitas. Ahora ya podemos hornear hasta que se doren y listo.
Esta receta puede ser un buen entrante en celebraciones y si prefieres puedes hacerla totalmente de verduras o cambiar el jamón por unas gambas o un poco de atún.
Si te gusta esta receta no dejes de ver la Veggie Roulade, seguro que te sorprende
Nutricionista en Valencia
Nutt
Fundadora y Directora de Nutt Consejo Nutricional
Licenciada en Farmacia
Dietista. Colegiada CV00443
Desde pequeña mis padres me transmiten un amor a la gastronomía que a través de mi formación sanitaria transformo en mi «leitmotiv» en el trabajo.
Después de estudiar farmacia y tener a mis hijos Ana y Vicente decido estudiar Dietética y Nutrición Humana.
Ya en ese momento decidí fundar mi propio centro, Nutt Consejo Nutricional, desde donde ejerzo desde hace más de 15 años junto a mi equipo.
Con mucho esfuerzo la consulta de nutrición y el equipo va creciendo y hoy en día disfruto de una profesión que me apasiona con mi equipo, que me acompañan en nuestro afán de transmitir la ciencia mediante un leguaje sencillo y creativo.
Divertirnos y que te diviertas en el cambio es nuestra misión.
Además gran parte de mi trabajo lo dedico a la divulgación en salud en el programa Saber Vivir de TVE, en Terra Viva de Apunt y Levante TV. También puedes leer en mi blog del Diario ABC, Aula de Nutrición
Bienvenid@ a Nutt Consejo Nutricional
Puedes conocerme más en mi web personal y en nuestra página principal de nutrición en Valencia”
@EliEscorihuela
