Alimentos temporada primavera

Cada estación tiene sus frutos y para ahorrar en la compra y disfrutar de los alimentos en su máximo de vitaminas, minerales y sabor es necesario tener en cuenta aquellos alimentos temporada primavera. Por eso, desde te traemos los alimentos de temporada de primave.

Alimentos temporada primavera

Comienza la primavera y con ella los colores llegan a nuestra mesa en forma de alimentos.

Recuerda consumir alimentos de temporada y locales. De esta manera obtendrás de ellos todas las vitaminas y minerales y además contribuirás a cuidar al medio ambiente y tu comunidad.

A continuación hemos creado unas infografías para que te sea sencillo conocer las frutas y verduras de temporada de primavera y las características que tienen.

Frutas y verduras de primavera

La primavera es una estación llena de vida y color, y también es el momento perfecto para disfrutar de una amplia variedad de frutas y verduras frescas y de temporada. Durante esta época del año, podemos encontrar una gran cantidad de frutas deliciosas y nutritivas. Entre las más destacadas se encuentran las fresas, que son jugosas, dulces y están llenas de vitamina C y antioxidantes. También podemos disfrutar de las frambuesas, que son pequeñas y sabrosas, y están llenas de fibra y vitamina C.

En cuanto a las verduras, la primavera nos ofrece una amplia variedad de opciones. Una de las más populares es el espárrago, que es tierno y sabroso, y está lleno de nutrientes como la vitamina K y el ácido fólico. Otra verdura de primavera es la alcachofa, que es rica en fibra y antioxidantes, y se puede disfrutar en una variedad de platos deliciosos.

Además de las frutas y verduras mencionadas anteriormente, la primavera también trae consigo otras delicias de temporada. Por ejemplo, podemos encontrar una amplia variedad de ensaladas frescas y coloridas, llenas de ingredientes como la lechuga, los tomates cherry y los pepinos. Estas ensaladas son perfectas para disfrutar en los días cálidos de primavera.

La primavera también es el momento perfecto para disfrutar de batidos y jugos refrescantes. Podemos combinar frutas de temporada como las fresas, las frambuesas y los mangos para crear deliciosas y saludables bebidas. Estos batidos y jugos son una excelente manera de obtener una gran cantidad de nutrientes en una sola bebida.

En resumen, la primavera nos ofrece una amplia variedad de frutas y verduras frescas y deliciosas. Desde las jugosas fresas hasta los tiernos espárragos, hay opciones para todos los gustos. Aprovecha esta temporada para disfrutar de los sabores y beneficios nutricionales que nos brindan estos alimentos de temporada.

Verduras y hortalizas de primavera

Verduras de primavera

La primavera es la estación del año en la que podemos disfrutar de una gran variedad de verduras frescas y nutritivas. Entre las verduras de temporada primavera destacan los espárragos, que son una excelente fuente de fibra y vitamina C. Los espárragos son muy versátiles en la cocina y se pueden utilizar en una amplia variedad de platos, desde ensaladas hasta tortillas.

Otra verdura de primavera que no puede faltar en nuestra dieta es la alcachofa. Las alcachofas son ricas en antioxidantes y fibra, y también ayudan a mejorar la digestión. Se pueden cocinar de diferentes maneras, como al horno, en guisos o en ensaladas, y su sabor único las hace ideales para añadir un toque especial a nuestros platos.

La espinaca es otra verdura de primavera que debemos incluir en nuestra alimentación. Las espinacas son una excelente fuente de hierro y vitamina A. Podemos disfrutarlas en ensaladas, salteadas con ajo y aceite de oliva, o añadirlas a nuestros batidos verdes para obtener un impulso extra de nutrientes.

Por último, los guisantes son una verdura de primavera muy versátil y deliciosa. Son ricos en proteínas, fibra y antioxidantes, y se pueden utilizar en una variedad de platos, desde sopas y guisos hasta ensaladas frescas. Además, los guisantes son fáciles de cocinar y añaden un toque de color y sabor a nuestros platos de primavera.

Frutas de primavera

La primavera es una temporada en la que podemos disfrutar de una amplia variedad de frutas frescas y deliciosas. Aquí te presentamos algunas de las frutas más destacadas de esta estación:

Fresas: Las fresas son una de las frutas más emblemáticas de la primavera. Son jugosas, dulces y llenas de sabor. Además, son una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a combatir los radicales libres.

Arándanos: Los arándanos son pequeñas joyas azules que alcanzan su mejor momento en primavera. Son ricos en antioxidantes y vitamina C, y se ha demostrado que tienen propiedades antiinflamatorias y beneficios para mejorar la memoria y la salud del cerebro.

Manzanas: Aunque las manzanas están disponibles durante todo el año, en primavera es cuando alcanzan su máximo sabor y frescura. Son una excelente fuente de fibra, vitamina C y antioxidantes. Además, son bajas en calorías y ayudan a mantener la salud cardiovascular.

Kiwis: Los kiwis son una fruta exótica y refrescante que se encuentra en su mejor momento durante la primavera. Son ricos en vitamina C, vitamina K, fibra y antioxidantes. También son conocidos por su alto contenido de vitamina E, que ayuda a mantener la piel saludable y radiante.

Pescados:

Carnes:

Por ultimo, si te has planteado mejorar tu alimentación, desde estaremos encantadas de poder ayudarte.

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Nutt – Consejo Nutricional

Elisa Escorihuela

Farmacéutica y dietista-nutricionista colegiada CV00443, fundadora y directora de Nutt Consejo Nutricional, un centro de referencia en nutrición clínica y digestiva en Valencia. Desde hace más de 16 años ayudo a las personas a mejorar su bienestar físico y emocional a través de una alimentación personalizada, basada en la evidencia científica y en la escucha real del cuerpo.

Mi trabajo se centra en entender la causa de los síntomas, no en poner parches temporales. En consulta abordo desde patologías digestivas complejas —como SIBO, disbiosis intestinal, síndrome del intestino irritable, histaminosis o intolerancias alimentarias— hasta desequilibrios hormonales vinculados a la perimenopausia, la menopausia o el hipotiroidismo, sin olvidar la influencia de la microbiota, el estrés y las emociones en cada proceso metabólico.

Formada en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética, siempre he buscado unir la mirada científica con la comprensión humana. Mi enfoque no es solo técnico: creo que comer bien no es seguir una lista de prohibiciones, sino reconciliarse con la comida y con el cuerpo, aprendiendo a interpretarlo y a cuidarlo. Por eso, en Nutt trabajamos con un equipo multidisciplinar que integra nutrición, psiconutrición, educación alimentaria y terapia de apoyo, ofreciendo soluciones completas y sostenibles.

En los últimos años me he especializado en nutrición hormonal femenina y menopausia, un campo en el que combino la práctica clínica con la divulgación científica. Creo firmemente que la salud de la mujer no puede reducirse a calorías o peso, sino que necesita entender su fisiología, sus cambios hormonales y su historia vital. Por eso divulgo activamente sobre temas como los fitoestrógenos, la resistencia a la insulina en la perimenopausia, el papel de la microbiota en la regulación hormonal o la relación entre alimentación, descanso y deseo sexual.

Además de la práctica clínica, soy colaboradora habitual en medios de comunicación nacionales como ABC Bienestar, donde publico artículos semanales sobre nutrición y salud con rigor y lenguaje cercano. También participo en espacios televisivos como Saber Vivir o À Punt, y en medios locales como Levante TV, siempre con el objetivo de acercar la ciencia de la nutrición al día a día de las personas. Mi labor divulgativa busca desmontar mitos, ofrecer claridad y empoderar a quienes buscan mejorar su salud sin caer en dietas restrictivas ni soluciones milagro.

He formado parte de distintos proyectos educativos y charlas profesionales, y actualmente compagino la dirección de Nutt con la escritura de un libro sobre la menopausia —una obra que combina ciencia y narrativa para ayudar a las mujeres a entender esta etapa con libertad y autoconocimiento—. También diseño protocolos personalizados de nutrición digestiva, hormonal y metabólica, adaptados a cada paciente, porque no hay dos organismos iguales ni dos historias de salud idénticas.

Mi propósito es acompañar a las personas a reconectarse con su cuerpo desde la comprensión y la ciencia, guiarlas con cercanía y ofrecerles herramientas reales para recuperar su energía, su bienestar digestivo y su equilibrio hormonal. En Nutt trabajamos con esa filosofía cada día: alimentar con propósito, enseñar con evidencia y cuidar con empatía.

Si deseas saber más sobre cómo la nutrición puede transformar tu salud digestiva, hormonal o emocional, te invito a descubrir mi trabajo en Nutt, leer mis artículos en prensa o agendar una primera consulta personalizada. Porque cuidar de ti empieza por entenderte.