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Hoy te voy a proponer 5 recetas de fast food saludable a las que no vas a poder resistirte.
A muchos aún les cuesta creer que comer saludable puede ser sinónimo de comer delicioso y cuando piensan en una alimentación sana solo pueden imaginarse infinitas ensaladas, pechugas de pollo a la plancha, pescado y verduras al vapor… si eres uno de ellos, ¡danos la oportunidad de hacerte cambiar de opinión! y si eres de los nuestros, seguro que ya te haces una idea de por dónde vamos…
En Nutt, si hay algo que nos gusta es estar metidos en la cocina, probando y creando nuevas recetas que sean sabrosas y que a su vez nos aporten una gran cantidad de nutrientes.
Cuando escuchamos o leemos las palabras “fast food” enseguida las asociamos a comida de baja calidad nutricional, rica en grasas y azúcares. Esta vez no tiene porqué ser así, decidimos darle la vuelta y enseñarte 5 recetas de fast food saludable que probablemente no se te habrían ocurrido. ¡Anímate a probarlas!
Recetas de fast food saludables
Pizza con base harina de garbanzos
¿A quién no le apetece una pizza de vez en cuando? pues, te proponemos una alternativa más saludable que la típica pizza de los restaurantes de comida rápida, con mayor contenido en fibra y nutrientes.
La harina de garbanzos, es un ingrediente súper versátil para tener en tu despensa, puedes encontrarla en muchos supermercados o incluso, si dispones de una procesadora de alimentos potente, puedes hacerla en casa a partir de garbanzos crudos.
Esta legumbre se encuentra disponible durante todo el año y además tiene un perfil nutricional muy interesante, son ricos en proteínas que además, son bastante completas y de buena calidad, esto quiere decir que contiene todos los aminoácidos esenciales para nuestro organismo y en buena cantidad.
Además son ricos en fibra y minerales como el calcio, hierro, zinc, fósforo, potasio, magnesio y vitaminas como la B1, B3, B6 y vitamina E. Es importante destacar que tanto el calcio como el hierro presentes tienen una absorción inferior en comparación con los de origen animal.
Hamburguesa de sepia
Hay muchísimas alternativas de hamburguesas, así que hemos elegido una de las más originales. La sepia es un molusco que además de aportar cantidades importantes de proteína de buena calidad, también contiene ácidos grasos saludables como el omega-3 y minerales como el selenio, yodo, fósforo, potasio, hierro y vitaminas como la B12, B3, B2, B6 y vitamina E
Chips de kale
Una alternativa ideal para darle un toque crujiente a tus platos, picotear mientras ves una peli, merendar o incluso un snack saludable para mientras estas estudiando o trabajando desde casa.
Ligeros, sencillos de preparar y no te vas a creer lo buenos que están. Además, los puedes preparar con la verdura que más te guste, desde remolacha, zanahoria ¡hasta patatas!
De todas, sin duda esta es la más rápida de preparar… ¡pruébalos!
Nachos de tofu con guacamole
Si eres fan de los nachos, no dejes pasar ni un segundo para probar esta receta en casa.
Muchas personas no se animan a probar el tofu porque no saben cómo cocinarlo ni donde añadirlo… pues aquí te dejamos una de tantas opciones de como utilizarlo en la cocina.
El tofu no es más que la bebida de soja coagulada y prensada para obtener esa forma característica de “queso”, si lo pruebas, notarás que su sabor no es muy allá, por eso, la clave está en saber utilizarlo.
La soja es una de las legumbres que tiene un perfil proteico interesante, conteniendo proteínas de buena calidad. Además, es rica en ácidos grasos poli e insaturados, minerales como el calcio, selenio, magnesio, potasio, fósforo, vitaminas del grupo B y E.
Por supuesto, destaca también su contenido en fibra, que te ayudará a permanecer saciado/a durante más tiempo y mejora el tránsito intestinal.
Por otra parte, acompañarlo con una fruta tan nutritiva como lo es el aguacate, triplica la ricura de esta receta. Eso si, ¡no le tengas miedo al aguacate! que aunque tenga un gran contenido en grasas, recuerda que son de muy buena calidad y además te aportan mucha saciedad que evitará que estés picando entre comidas.
Chips Ahoy saludables
Ay las galletas… son la perdición de tantos… si eres uno/a, puedes quedarte tranquilo/a y disfrutarlas por fin de una forma más sana y sin remordimientos.
Te recordamos que si quieres mejorar tu alimentación todo el equipo de nutricionistas de Nutt estarán encantadas de poder ayudarte. Puedes pedir cita llamando al 679669088
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Nutt, tu Centro de nutrición en Valencia
Farmacéutica y dietista-nutricionista colegiada CV00443, fundadora y directora de Nutt Consejo Nutricional, un centro de referencia en nutrición clínica y digestiva en Valencia. Desde hace más de 16 años ayudo a las personas a mejorar su bienestar físico y emocional a través de una alimentación personalizada, basada en la evidencia científica y en la escucha real del cuerpo.
Mi trabajo se centra en entender la causa de los síntomas, no en poner parches temporales. En consulta abordo desde patologías digestivas complejas —como SIBO, disbiosis intestinal, síndrome del intestino irritable, histaminosis o intolerancias alimentarias— hasta desequilibrios hormonales vinculados a la perimenopausia, la menopausia o el hipotiroidismo, sin olvidar la influencia de la microbiota, el estrés y las emociones en cada proceso metabólico.
Formada en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética, siempre he buscado unir la mirada científica con la comprensión humana. Mi enfoque no es solo técnico: creo que comer bien no es seguir una lista de prohibiciones, sino reconciliarse con la comida y con el cuerpo, aprendiendo a interpretarlo y a cuidarlo. Por eso, en Nutt trabajamos con un equipo multidisciplinar que integra nutrición, psiconutrición, educación alimentaria y terapia de apoyo, ofreciendo soluciones completas y sostenibles.
En los últimos años me he especializado en nutrición hormonal femenina y menopausia, un campo en el que combino la práctica clínica con la divulgación científica. Creo firmemente que la salud de la mujer no puede reducirse a calorías o peso, sino que necesita entender su fisiología, sus cambios hormonales y su historia vital. Por eso divulgo activamente sobre temas como los fitoestrógenos, la resistencia a la insulina en la perimenopausia, el papel de la microbiota en la regulación hormonal o la relación entre alimentación, descanso y deseo sexual.
Además de la práctica clínica, soy colaboradora habitual en medios de comunicación nacionales como ABC Bienestar, donde publico artículos semanales sobre nutrición y salud con rigor y lenguaje cercano. También participo en espacios televisivos como Saber Vivir o À Punt, y en medios locales como Levante TV, siempre con el objetivo de acercar la ciencia de la nutrición al día a día de las personas. Mi labor divulgativa busca desmontar mitos, ofrecer claridad y empoderar a quienes buscan mejorar su salud sin caer en dietas restrictivas ni soluciones milagro.
He formado parte de distintos proyectos educativos y charlas profesionales, y actualmente compagino la dirección de Nutt con la escritura de un libro sobre la menopausia —una obra que combina ciencia y narrativa para ayudar a las mujeres a entender esta etapa con libertad y autoconocimiento—. También diseño protocolos personalizados de nutrición digestiva, hormonal y metabólica, adaptados a cada paciente, porque no hay dos organismos iguales ni dos historias de salud idénticas.
Mi propósito es acompañar a las personas a reconectarse con su cuerpo desde la comprensión y la ciencia, guiarlas con cercanía y ofrecerles herramientas reales para recuperar su energía, su bienestar digestivo y su equilibrio hormonal. En Nutt trabajamos con esa filosofía cada día: alimentar con propósito, enseñar con evidencia y cuidar con empatía.
Si deseas saber más sobre cómo la nutrición puede transformar tu salud digestiva, hormonal o emocional, te invito a descubrir mi trabajo en Nutt, leer mis artículos en prensa o agendar una primera consulta personalizada. Porque cuidar de ti empieza por entenderte.
