Recetas Saludables

MEJILLONES AL VAPOR

mejillones thai

Ingredientes para los mejillones al vapor 

  • 250 g de mejillones
  • 2 limones
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cda de granos de pimienta
  • 2 g de aceite de oliva

Preparación

Primero, limpiar los mejillones o comprarlos limpios para evitar perder mucho tiempo.

Seguidamente, ponerlos en una olla junto con un poco de aceite, los limones cortados en cuartos, los ajos abiertos, un pellizco de pimienta y tapar.

Llevar a fuego fuerte hasta que éstos se abran, descartar los que no estén abiertos y servir.

Un entrante estupendo para acompañar con una ensalada de judías o simplemente para compartir con amigos, ya que es un plato muy rico en vitaminas del grupo B y hierro, estupendo para prevenir anemias ferropénicas.

 

Dietista Nutricionista Valencia

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