ROLLITOS DE PAVO Y VERDURA

rollito de pavo

Rollitos de pavo y verdura, ingredientes

  • 600 gr de pavo
  • 2 tomates
  • 50 gr de parmesano
  • 100 gr espinacas
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

En primer lugar, poner las pechugas entre dos hojas de papel de horno y pasar el rodillo para aplastarlas

Luego, repartir el queso y las espinacas y salpimentar. Enrollarlo y cortar en trozos que ensartaremos en unas brochetas

A continuación en una sartén añadiremos el ajo pelado y picado y decoraremos las brochetas por todas partes

Después, agregaremos el vino y dejaremos que se evapore. Sazonamos, tapamos y dejamos cocinar 10 minutos más.

Por ultimo, acompañar con una ensalada de tomates cortados a taquitos.

Un plato muy ligero y completo que puedes hacer a tu gusto cambiando las espinacas por otras verduras según la temporada. Además muy apto para llevar en tupper al trabajo o al colegio.

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Elisa Escorihuela
Dietista Nutricionista Valencia

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