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Helado keto de limón

helado keto de limón nutricionista Valencia

Con el calor que hace un helado puede ser una gran idea tanto para refrescarnos como hidratarnos.

El problema que nos podemos encontrar es que si queremos tomar un helado, los que encontramos industriales contienen grandes cantidades de azúcar y si estas intentando reducir la cantidad que consumes son una mala idea.

Una opción más que saludable, es hacer tus propios helados caseros. Si, quizás cueste un poco más de trabajo pero el resultado merece la pena y además de estar riquisimo cuidarás de tu salud.

En otras ocasiones te hemos enseñado a hacer helados mucho más sanos con base de plátano y hoy te proponemos hacer una receta un poco más elaborada pero que queda estupenda.

Ai que si te parece nos ponemos manos a la obra y comenzamos con nuestro helado keto de limón.

Ingredientes para el helado keto de limón

Ingredientes helado keto de limón
  • 2 Limones
  • 1 Huevo
  • Queso Mascarpone
  • hierbabuena

Preparación

En primer lugar, corta la base de los limones, para que puedan sostenerse. A continuación, vacía toda la pulpa de este y reserva el zumo que se desprenda. En un recipiente muy limpio, nosotros lo hemos limpiado con un poquito de vinagre, monta la clara del huevo a punto de nieve o hasta que se formen picos suaves.

preparación helado keto de limón

Después añade la ralladura de medio limón, el queso mascarpone y mezcla con movimientos envolventes. Por último, añade un poco del zumo de limón a la mezcla.

Sírvelo en las cáscaras de limón y déjalo enfriar durante 4 unas horas.

Esta delicioso y seguro que os encantará.

Un abrazo y te invito a que me acompañes en mi perfil de tiktok @eliescorihuela

Elisa Escorihuela Navarro

Nutricionista en valencia

Nutt, Tu Centro de Nutrición en Valencia

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