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Wrap es un término inglés, que hace referencia a la palabra envolver. Es una versión de los burritos o los tacos que podemos encontrar en la cocina Tex-mex, pero que actualmente, han pasado ha tener un papel importante debido a la facilidad de elaboración. Desde Nutt te presentamos dos recetas de wraps con aguacate, para esos días que no te apetece tanto cocinar.
Habitualmente se suele utilizar tortillas de trigo, pero también cabe la posibilidad tanto de usar tortillas de maíz o de otros ingredientes, como otro tipo de panes, como el de pita.
Habitualmente, se combinan vegetales, con proteínas y salsas, estas últimas permiten que el wrap tenga más jugosidad.
En primer lugar, te ofrecemos estos wraps con aguacate en el que, con unos pocos ingredientes, podemos hacer una comida divertida, que guste a todo el mundo. ¿Te animas a preparar esta deliciosa “pizza?
Ingredientes de los wraps con aguacate
- Tortilla de trigo integral
- ½ Aguacate
- Lima
- ¼ Granada
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Cilantro
- ¼ Cebolla morada
- 1 Tomate
Elaboración del wrap
Tritura el aguacate con un poco de zumo de lima, y acompáñalo junto con tomate y cebolla morada cortada en cubitos pequeños. Añádele un poco de sal a tu gusto.
Añádele un toque de granada para aportarle un toque más dulce.
Pon esta mezcla encima de una tortilla de trigo integral y cubre toda la superficie.
Termina añadiendo cilantro picado por encima y un poco de aceite de oliva.
¿Para qué enrollarlo si lo puedes disfrutar como si fuera una pizza?
También te ofrecemos una alternativa más enrollada con nuestro green wrap.
Ingredientes para el wrap de aguacate y huevo
- 1 Aguacate
- ½ Cebolla morada
- ½ Tomate
- Lima
- Cilantro
- Edamame
- 1 Huevo
- Brotes de soja
- Tortilla de trigo integral
Elaboración
En primer lugar, tritura los aguacates con el zumo de lima y corta la cebolla morada y el tomate en cubitos pequeños.
Por otro lado, saltea un poco el edamame en una sartén con un poco de acete de oliva y sal.
Luego, solo quedará cocinar el huevo. Puedes utilizar la técnica que más te guste, en nuestro caso, hemos decidido hacerlo a la plancha.
Por último, solo quedará ponerlo todo sobre una tortilla y ¡A disfrutar!
Si te ha gustado esta receta te recordamos que no hay nada más divertido que aprender a cocinar con nosotras en nuestro talleres de cocina saludable.
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Farmacéutica y dietista-nutricionista colegiada CV00443, fundadora y directora de Nutt Consejo Nutricional, un centro de referencia en nutrición clínica y digestiva en Valencia. Desde hace más de 16 años ayudo a las personas a mejorar su bienestar físico y emocional a través de una alimentación personalizada, basada en la evidencia científica y en la escucha real del cuerpo.
Mi trabajo se centra en entender la causa de los síntomas, no en poner parches temporales. En consulta abordo desde patologías digestivas complejas —como SIBO, disbiosis intestinal, síndrome del intestino irritable, histaminosis o intolerancias alimentarias— hasta desequilibrios hormonales vinculados a la perimenopausia, la menopausia o el hipotiroidismo, sin olvidar la influencia de la microbiota, el estrés y las emociones en cada proceso metabólico.
Formada en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética, siempre he buscado unir la mirada científica con la comprensión humana. Mi enfoque no es solo técnico: creo que comer bien no es seguir una lista de prohibiciones, sino reconciliarse con la comida y con el cuerpo, aprendiendo a interpretarlo y a cuidarlo. Por eso, en Nutt trabajamos con un equipo multidisciplinar que integra nutrición, psiconutrición, educación alimentaria y terapia de apoyo, ofreciendo soluciones completas y sostenibles.
En los últimos años me he especializado en nutrición hormonal femenina y menopausia, un campo en el que combino la práctica clínica con la divulgación científica. Creo firmemente que la salud de la mujer no puede reducirse a calorías o peso, sino que necesita entender su fisiología, sus cambios hormonales y su historia vital. Por eso divulgo activamente sobre temas como los fitoestrógenos, la resistencia a la insulina en la perimenopausia, el papel de la microbiota en la regulación hormonal o la relación entre alimentación, descanso y deseo sexual.
Además de la práctica clínica, soy colaboradora habitual en medios de comunicación nacionales como ABC Bienestar, donde publico artículos semanales sobre nutrición y salud con rigor y lenguaje cercano. También participo en espacios televisivos como Saber Vivir o À Punt, y en medios locales como Levante TV, siempre con el objetivo de acercar la ciencia de la nutrición al día a día de las personas. Mi labor divulgativa busca desmontar mitos, ofrecer claridad y empoderar a quienes buscan mejorar su salud sin caer en dietas restrictivas ni soluciones milagro.
He formado parte de distintos proyectos educativos y charlas profesionales, y actualmente compagino la dirección de Nutt con la escritura de un libro sobre la menopausia —una obra que combina ciencia y narrativa para ayudar a las mujeres a entender esta etapa con libertad y autoconocimiento—. También diseño protocolos personalizados de nutrición digestiva, hormonal y metabólica, adaptados a cada paciente, porque no hay dos organismos iguales ni dos historias de salud idénticas.
Mi propósito es acompañar a las personas a reconectarse con su cuerpo desde la comprensión y la ciencia, guiarlas con cercanía y ofrecerles herramientas reales para recuperar su energía, su bienestar digestivo y su equilibrio hormonal. En Nutt trabajamos con esa filosofía cada día: alimentar con propósito, enseñar con evidencia y cuidar con empatía.
Si deseas saber más sobre cómo la nutrición puede transformar tu salud digestiva, hormonal o emocional, te invito a descubrir mi trabajo en Nutt, leer mis artículos en prensa o agendar una primera consulta personalizada. Porque cuidar de ti empieza por entenderte.
