Los rollitos low carb de jamón cocido son una receta muy sencilla en la que, con unos pocos ingredientes, podemos hacer una plato perfecto para el desayuno o las meriendas e incluso como aperitivo, con el añadido de que es bajo en carbohidratos.
Ingredientes para los rollitos low carb de jamón cocido
- Jamón cocido
- Col
- Aguacate
- Lima
- Pimienta
Elaboración
En primer lugar, sacamos las hojas enteras de la col y las limpiamos bien por ambos lados, asegurándonos que quedan correctamente limpias.
Por otro lado, pelamos y retiramos el hueso del aguacate, cortandandolo en láminas finas. Si lo preferimos, podemos triturarlo con un tenedor y un poco de zumo de lima para obtener una crema fina de aguacate.
Por último, ponemos la crema o el aguacate cortado sobre la hoja, y añadimos una lámina de jamón cocido, otra de queso y enrollamos hasta que la col cubra ambos ingredientes por completo.
El jamón cocido es un ingrediente que no solo gusta a los más pequeños, sino que también enamora a los más mayores, por eso te dejamos por aquí esta receta ideal para los desayunos: Tostadas de jamón cocido, aguacate y huevo.
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Nutricionista Valencia
Fundadora y Directora de Nutt Consejo Nutricional
Licenciada en Farmacia
Dietista. Colegiada CV00443
Desde pequeña mis padres me transmiten un amor a la gastronomía que a través de mi formación sanitaria transformo en mi «leitmotiv» en el trabajo.
Después de estudiar farmacia y tener a mis hijos Ana y Vicente decido estudiar Dietética y Nutrición Humana.
Ya en ese momento decidí fundar mi propio centro, Nutt Consejo Nutricional, desde donde ejerzo desde hace más de 15 años junto a mi equipo.
Con mucho esfuerzo la consulta de nutrición y el equipo va creciendo y hoy en día disfruto de una profesión que me apasiona con mi equipo, que me acompañan en nuestro afán de transmitir la ciencia mediante un leguaje sencillo y creativo.
Divertirnos y que te diviertas en el cambio es nuestra misión.
Además gran parte de mi trabajo lo dedico a la divulgación en salud en el programa Saber Vivir de TVE, en Terra Viva de Apunt y Levante TV. También puedes leer en mi blog del Diario ABC, Aula de Nutrición
Bienvenid@ a Nutt Consejo Nutricional
Puedes conocerme más en mi web personal y en nuestra página principal de nutrición en Valencia”
@EliEscorihuela
