Ayer parte del equipo de Nutt tuvimos el placer de asistir a una Masterclass en Nutrición y Social Media con Enrique Dans organizada por la FEN/FINUT y Puleva.
En ella nos dieron a conocer las mejores herramientas para comunicar materias de ciencia a nivel de redes sociales y blogs divulgativos. Además de incidirnos en materias candentes en temática de nutrición como el alarmante descenso de consumo de productos con Omega 3 y que alternativas tenemos. Los Omega 3 son componentes presentes en muchos alimentos y son componentes esenciales, ya que no podemos sintetizarlos endógenamente y hemos de adquirirlos a través de la dieta.
Los Omega 3
Son una serie de ácidos grasos poliinsaturados que agrupan una gran cantidad de moléculas. Entre los más conocidos están presentes el ácido eicosapentaenoico (AEP) y el ácido docosahexanoico (ADH).
Los cuales se encuentran presentes principalmente en los pescados de agua fría y en algunos mariscos, por ejemplo:
- atún
- caballa
- sardinas
- salmón
- mejillones
- ostras
- y berberechos.
Mientras que los alimentos de origen vegetal son mas ricos en el ácido alfa-linolénico (ALL), algunos ejemplos:
- lechuga (hojas)
- soja (semillas)
- espinacas (planta)
- fresas (fruto)
- pepino (fruto)
- coles de Bruselas (hojas)
- almendras y nueces.
Sin embargo, últimamente gracias a la aparición en el mercado de las leches enriquecidas, estas se han convertido en un vehículo excelente para aumentar la ingesta de omega-3. Puesto que sus características fisicoquímicas las convierten en una excelente fuente de estos componentes esenciales.
Entre los beneficios de los ácidos grasos omega-3 cabe destacar que disminuyen los niveles de triglicéridos y colesterol, previniendo la formación de coágulos en las arterias.
También ayudan a fluidificar la sangre y proteger al cuerpo de ataques cardíacos, apoplejías, derrames cerebrales, anginas de pecho, entre otras. Los organismos internacionales coinciden en recomendar una ingesta de 100 a 250 mg de omega-3 al día en la población infanto-juvenil y fija la ingesta mínima en adultos en torno a 250mg.
Los Omega 3 son probablemente seguros para la gran mayoría de la población. Se incluyen las mujeres embarazadas y en período de lactancia, a las cuales se les recomienda consumir ciertas dosis para ayudar al desarrollo cerebral del bebe. Ya que los omega-3 ayudan en la formación de membranas y componentes celulares. Es aquí donde entran en juego estos preparados comerciales ya que ayudan a conseguir llegar mas fácilmente a los niveles recomendados de ingesta.
Como conclusión destacar la utilidad de estos compuestos en situaciones de profilaxis de enfermedades cardiovasculares. Y son relativamente seguros y aconsejables para la gran mayoría de la población en las dosis adecuadas.
Finalmente, te recomendamos que cuando quieras mejorar tu alimentación acudir a un profesional que te ayudará a conseguir tu objetivo.
Farmacéutica y dietista-nutricionista colegiada CV00443, fundadora y directora de Nutt Consejo Nutricional, un centro de referencia en nutrición clínica y digestiva en Valencia. Desde hace más de 16 años ayudo a las personas a mejorar su bienestar físico y emocional a través de una alimentación personalizada, basada en la evidencia científica y en la escucha real del cuerpo.
Mi trabajo se centra en entender la causa de los síntomas, no en poner parches temporales. En consulta abordo desde patologías digestivas complejas —como SIBO, disbiosis intestinal, síndrome del intestino irritable, histaminosis o intolerancias alimentarias— hasta desequilibrios hormonales vinculados a la perimenopausia, la menopausia o el hipotiroidismo, sin olvidar la influencia de la microbiota, el estrés y las emociones en cada proceso metabólico.
Formada en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética, siempre he buscado unir la mirada científica con la comprensión humana. Mi enfoque no es solo técnico: creo que comer bien no es seguir una lista de prohibiciones, sino reconciliarse con la comida y con el cuerpo, aprendiendo a interpretarlo y a cuidarlo. Por eso, en Nutt trabajamos con un equipo multidisciplinar que integra nutrición, psiconutrición, educación alimentaria y terapia de apoyo, ofreciendo soluciones completas y sostenibles.
En los últimos años me he especializado en nutrición hormonal femenina y menopausia, un campo en el que combino la práctica clínica con la divulgación científica. Creo firmemente que la salud de la mujer no puede reducirse a calorías o peso, sino que necesita entender su fisiología, sus cambios hormonales y su historia vital. Por eso divulgo activamente sobre temas como los fitoestrógenos, la resistencia a la insulina en la perimenopausia, el papel de la microbiota en la regulación hormonal o la relación entre alimentación, descanso y deseo sexual.
Además de la práctica clínica, soy colaboradora habitual en medios de comunicación nacionales como ABC Bienestar, donde publico artículos semanales sobre nutrición y salud con rigor y lenguaje cercano. También participo en espacios televisivos como Saber Vivir o À Punt, y en medios locales como Levante TV, siempre con el objetivo de acercar la ciencia de la nutrición al día a día de las personas. Mi labor divulgativa busca desmontar mitos, ofrecer claridad y empoderar a quienes buscan mejorar su salud sin caer en dietas restrictivas ni soluciones milagro.
He formado parte de distintos proyectos educativos y charlas profesionales, y actualmente compagino la dirección de Nutt con la escritura de un libro sobre la menopausia —una obra que combina ciencia y narrativa para ayudar a las mujeres a entender esta etapa con libertad y autoconocimiento—. También diseño protocolos personalizados de nutrición digestiva, hormonal y metabólica, adaptados a cada paciente, porque no hay dos organismos iguales ni dos historias de salud idénticas.
Mi propósito es acompañar a las personas a reconectarse con su cuerpo desde la comprensión y la ciencia, guiarlas con cercanía y ofrecerles herramientas reales para recuperar su energía, su bienestar digestivo y su equilibrio hormonal. En Nutt trabajamos con esa filosofía cada día: alimentar con propósito, enseñar con evidencia y cuidar con empatía.
Si deseas saber más sobre cómo la nutrición puede transformar tu salud digestiva, hormonal o emocional, te invito a descubrir mi trabajo en Nutt, leer mis artículos en prensa o agendar una primera consulta personalizada. Porque cuidar de ti empieza por entenderte.
