Nuggets Vegetales
Hoy en Nutt, os traemos una receta que de primeras puede parecer «comida basura». Sin embargo, es nuestro enfoque saludable de los típicos Nuggets que sirven las cadenas de comida rápida. Para realizar este sencillo entrante, solo necesitas verduras ! Sí, verduras.
Ingredientes:
- Brécol
- Coliflor
- Zanahoria
- 1 Huevo
- Pan rallado
- Sal y Pimienta
Preparación:
Primero pelar la zanahoria y cortarla en trocitos pequeños. A la vez, lavar la coliflor y el brécol y trocearlos en pequeños trozos.
A continuación, con la ayuda de una procesador de comida, picar las verduras hasta formar una pasta tricolor.
Traspasar el contenido a un bol, salpimentar y añadir un huevo para homogeneizar la masa.
Seguidamente, añadir pan rallado hasta que la pasta deje de ser húmeda.
Precalentar el horno a 185ºC y empezar a formar los Nuggets con las manos.
Después colocar en la bandeja de horno y hornear hasta que queden dorados.
Finalmente, servir y acompañar con salsa de yogur o con nuestro paté de pimientos.
Dietista Nutricionista Valencia
Nutt