INGREDIENTES PARA EL PATÉ
- 1 Pimiento Rojo
- 1 Chili pequeño
- 1/2 Tomate
- 1/2 Cebolla roja
- 4 Dientes de ajo
- 5 Anchoas
- Aceite de oliva Vigen Extra
- Sal y Pimienta
PREPARACIÓN
Cortar los ingredientes en grandes porciones y colocarlos en una fuente para horno.
Luego, con el horno precalentado a 200ºC introducir la bandeja y cocinar durante 15 minutos o hasta que este hecho el pimiento.
Esperar a que se enfríe y quitar la piel al pimiento y tomate, similar a como lo haríamos en una escalivada.
Triturar las verduras en con la ayuda de una picadora hasta obtener una pasta.
Finalmente refrigerar y consumir al día siguiente acompañado de pan de centeno.
También es ideal para acompañar a pastas o arroces en modo salsa casera, u os recomendamos que la añadáis en una ensalada como nuestra: ensalada mediterránea.