Ingredientes para el taboule
- 60 g sémola de trigo duro precocida (cous-cous)
- 75 g de tomate
- 75 g de cebolla
- 30 de col lombarda
- 50 g de queso feta
- Lima y hierbabuena
- Aceite y perejil
Preparación
Hidratar el cous-cous según las instrucciones del envase, añadirle aceite de oliva para que no se pegue y reservar en la nevera.
Cortar las verduras y especias en trozos pequeños y en un bol añadirle el zumo de una lima, aceite, sal y pimienta. Mezclar con el cous-cous y servir en frío.
Puedes tomarlo como plato principal o primero acompañando a un salmón al papillote, delicioso!!!
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