Coulant de chocolate saludable

A nadie le amarga un dulce y este coulant de chocolate saludable sin azúcar va a ser el sustitutivo perfecto de los postres azucarados que encontramos en los supermercados.

Muy sencillo de hacer y en nada de tiempo matarás el gusanillo de ese antojo de dulce.

Vamos a por ello.

Ingredientes para el coulant de chocolate saludable

  • 80 g Chocolate 85% sin azucar
  • 2 Huevos
  • 40 g Aceite de coco
  • 4 g Levadura química
  • 50 g Harina de espelta integral
coulant de chocolate saludable

Elaboración

En primer lugar, mezclamos el chocolate junto con el aceite de coco y derretimos en el microondas aplicando primero 30 segundos y posteriormente aplicando intervalos de 10 segundos.

A continuación, batimos los huevos y vamos añadiendo poco a poco la mezcla fría de chocolate y aceite de coco.

Después, incorporamos la levadura química y la harina de espelta poco a poco en la mezcla hasta que se incorpore por completo.

Por último, horneamos el coulant en el horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos. Una vez haya pasado este tiempo, desmoldamos y servimos nuestro coulant de chocolate saludable.

Espero te animes a probarlo, esta realmente delicioso.

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Elisa Escorihuela

Nutt, Tu Centro de Nutrición en Valencia

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