Índice de contenidos
Desayunos saludables para el día a día
Siempre proponemos desayunos de lo mas elaborado, porque desde Nutt nos encanta que probéis nuevas recetas, como la ultima de Arroz con Verduras. Sin embargo, queremos recalcar la importancia que tiene incluir ciertos hábitos saludables en la cotidianidad del día a día.
En este artículo os vamos a presentar una propuesta de lo mas común. Tanto para los días con prisa o los domingos que no nos apetece salir de la cama. Intentaremos recalcar las características de todo desayuno saludable, para que las adaptéis a vuestros gustos. Recordad que se puede ser flexible con la alimentación, siempre sin excedernos.
Desayunos equilibrados
Un desayuno, como la dieta que consumimos, ha de ser variado y equilibrado. Habitualmente ha de cubrir alrededor del 20-25% de la ingesta calórica del día. Es muy importante reponer los nutrientes después de el ayuno nocturno. Este es el motivo por el cual se tiende a catalogar al desayuno como «la comida mas importante del día».
Recomendamos que como mínimo, el desayuno ha de contener un alimento del grupo de cereales, uno del grupo de los lácteos y otro de el de las frutas. Como cereales podemos encontrar todo tipo de pan, panes de molde o biscotes. También podríamos consumir galletas, barritas de cereales o muesli.
Es importante incidir en la importancia de que los cereales sean integrales, ya que ayudaran al correcto funcionamiento del tracto intestinal. En cuanto a lácteos, encontramos: la leche, yogur, kefir, queso fresco y sus variantes. Las frutas las podemos consumir enteras o en forma de zumo. Ademas de estos componentes básicos del desayuno, se pueden añadir otros elementos; como grasas (aceite, frutos secos, mantequilla), carnes, pescados o huevo (fiambres, embutidos, atún, tortilla).
Con este articulo pretendemos animaros desayunar de la manera mas saludable posible, pero no queremos daros unas pautas estrictas. La alimentación equilibrada se basa en ser flexible e introducir a lo largo del día todos los alimentos que nuestro organismo necesita. Esto significa, que por ejemplo imaginemos que no podemos tomar la pieza de fruta en el desayuno; hemos de intentar ingerirla en el almuerzo o en la comida. En definitiva, ayudaros a tener un criterio saludable en lo que a desayunos se refiere.
Dietista Nutricionista Valencia
Nutt
Farmacéutica y dietista-nutricionista colegiada CV00443, fundadora y directora de Nutt Consejo Nutricional, un centro de referencia en nutrición clínica y digestiva en Valencia. Desde hace más de 16 años ayudo a las personas a mejorar su bienestar físico y emocional a través de una alimentación personalizada, basada en la evidencia científica y en la escucha real del cuerpo.
Mi trabajo se centra en entender la causa de los síntomas, no en poner parches temporales. En consulta abordo desde patologías digestivas complejas —como SIBO, disbiosis intestinal, síndrome del intestino irritable, histaminosis o intolerancias alimentarias— hasta desequilibrios hormonales vinculados a la perimenopausia, la menopausia o el hipotiroidismo, sin olvidar la influencia de la microbiota, el estrés y las emociones en cada proceso metabólico.
Formada en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética, siempre he buscado unir la mirada científica con la comprensión humana. Mi enfoque no es solo técnico: creo que comer bien no es seguir una lista de prohibiciones, sino reconciliarse con la comida y con el cuerpo, aprendiendo a interpretarlo y a cuidarlo. Por eso, en Nutt trabajamos con un equipo multidisciplinar que integra nutrición, psiconutrición, educación alimentaria y terapia de apoyo, ofreciendo soluciones completas y sostenibles.
En los últimos años me he especializado en nutrición hormonal femenina y menopausia, un campo en el que combino la práctica clínica con la divulgación científica. Creo firmemente que la salud de la mujer no puede reducirse a calorías o peso, sino que necesita entender su fisiología, sus cambios hormonales y su historia vital. Por eso divulgo activamente sobre temas como los fitoestrógenos, la resistencia a la insulina en la perimenopausia, el papel de la microbiota en la regulación hormonal o la relación entre alimentación, descanso y deseo sexual.
Además de la práctica clínica, soy colaboradora habitual en medios de comunicación nacionales como ABC Bienestar, donde publico artículos semanales sobre nutrición y salud con rigor y lenguaje cercano. También participo en espacios televisivos como Saber Vivir o À Punt, y en medios locales como Levante TV, siempre con el objetivo de acercar la ciencia de la nutrición al día a día de las personas. Mi labor divulgativa busca desmontar mitos, ofrecer claridad y empoderar a quienes buscan mejorar su salud sin caer en dietas restrictivas ni soluciones milagro.
He formado parte de distintos proyectos educativos y charlas profesionales, y actualmente compagino la dirección de Nutt con la escritura de un libro sobre la menopausia —una obra que combina ciencia y narrativa para ayudar a las mujeres a entender esta etapa con libertad y autoconocimiento—. También diseño protocolos personalizados de nutrición digestiva, hormonal y metabólica, adaptados a cada paciente, porque no hay dos organismos iguales ni dos historias de salud idénticas.
Mi propósito es acompañar a las personas a reconectarse con su cuerpo desde la comprensión y la ciencia, guiarlas con cercanía y ofrecerles herramientas reales para recuperar su energía, su bienestar digestivo y su equilibrio hormonal. En Nutt trabajamos con esa filosofía cada día: alimentar con propósito, enseñar con evidencia y cuidar con empatía.
Si deseas saber más sobre cómo la nutrición puede transformar tu salud digestiva, hormonal o emocional, te invito a descubrir mi trabajo en Nutt, leer mis artículos en prensa o agendar una primera consulta personalizada. Porque cuidar de ti empieza por entenderte.
