Plato saludable

En muchas ocasiones nos preguntan en la consulta cómo debe ser un plato saludable, que contenga todos los grupos de alimentos y en las proporciones adecuadas. Hoy desde Nutt queremos presentarnos nuestra version del plato saludable propuesto por  Harvard. De una manera sencilla y gráfica os ayudará en el día  a día para crear platos lo más equilibrados posible.

En general, podemos dividir el plato en tres grandes grupos:

• Verduras y frutas: tendrían que ocupar la mitad del plato. En este grupo no incluiríamos las patatas. Intenta elegir distintas, ya que cuantos más colores más variedad de vitaminas y minerales contendrá tu plato.
• Granos integrales: un cuarto del plato podrá tener arroces, pastas o pan integrales. Procura evitar los cereales refinados (pan blanco, pasta refinada y arroz blanco). ¡Viva lo integral!
• Proteínas saludables: lo mejor es elegir o bien las legumbres o carnes de ave, pescados y huevos. Evita las carnes y pescados procesados, como son las hamburguesas, salchichas o embutidos.

Para poder completar el plato saludable, lo ideal es cocinar y condimentar siempre con aceite de oliva. Si es extra virgen, mejor. Y como no, que el agua sea tu bebida de elección siempre. Si te cuesta, deja volar tu imaginación y prepara agua con rodajas de distintas frutas.

Importante

Hay que tener en cuenta que cada uno de nosotros tenemos necesidades distintas y que debe ser tu nutricionista quien te ayude a calcular cuales serán tus requerimientos nutricionales. Si estás pensando en cambiar los tuyos, no dudes en contactar con nuestro equipo de nutricionistas que te ayudará a conseguir tu objetivo.

 

Elisa Escorihuela Navarro

Dietista Nutricionista Valencia