Ensalada de col con salsa agridulce casera
Muchas veces pecamos de comprar salsas preparadas en vez de preparar nosotros nuestra salsa propia. Además, de darle nuestro toque personal podemos variar cada vez los ingredientes y agregar matices propios.
El problema de los productos elaborados en la industria, no es la cantidad de aditivos que contienen sino que además tenemos que pensar en la cantidad de azúcar y grasas trans que suelen añadir a estos productos. Por lo que la mejor opción será siempre realizar nuestras propias salsas con el fin de ganar en salud y en sabor.
Te animamos a que despiertes tu creatividad y te pongas manos a la obra con esta ensalada de col.
Ingredientes para la ensalada de col:
- Col
- Brotes de Soja
- Naranja
- Lima
- Salsa de Soja
- Chile
- Jengibre
Preparación:
En primer lugar, para preparar la salsa; rallamos la piel del limón, la naranja y el jengibre. Añadimos el zumo de media naranja y media lima y homogeneizamos con la salsa de soja y el chile finamente cortado.
A continuación, cortamos el repollo o col muy fina y añadimos los brotes de soja.
Servir en el ultimo momento con la salsa y¡ disfrutar!
Un plato maravilloso para empezar las comidas de un modo diferente.
Nosotros estaremos encantados de poder ayudarte a adaptar tu alimentación si fuera necesario.
Puedes contactar con nosotras llamando al 679669088 o bien escribiendo a nutricion@nutt.es
Nutricionista y Farmaceutica
Fundadora y Directora de Nutt Consejo Nutricional
Licenciada en Farmacia
Dietista. Colegiada CV00443
Desde pequeña mis padres me transmiten un amor a la gastronomía que a través de mi formación sanitaria transformo en mi «leitmotiv» en el trabajo.
Después de estudiar farmacia y tener a mis hijos Ana y Vicente decido estudiar Dietética y Nutrición Humana.
Ya en ese momento decidí fundar mi propio centro, Nutt Consejo Nutricional, desde donde ejerzo desde hace más de 15 años junto a mi equipo.
Con mucho esfuerzo la consulta de nutrición y el equipo va creciendo y hoy en día disfruto de una profesión que me apasiona con mi equipo, que me acompañan en nuestro afán de transmitir la ciencia mediante un leguaje sencillo y creativo.
Divertirnos y que te diviertas en el cambio es nuestra misión.
Además gran parte de mi trabajo lo dedico a la divulgación en salud en el programa Saber Vivir de TVE, en Terra Viva de Apunt y Levante TV. También puedes leer en mi blog del Diario ABC, Aula de Nutrición
Bienvenid@ a Nutt Consejo Nutricional
Puedes conocerme más en mi web personal Elisa Escorihuela y en nuestra página principal de nutrición en Valencia”
@EliEscorihuela
