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Recetas Saludables

Aguacate relleno de huevo

Aguacate con huevo receta nutricionista

La popularidad del aguacate ha ido incrementando en estos últimos años, convirtiéndose en una de las frutas más demandadas. Es por ello, que desde Nutt te presentamos una receta alternativa para consumir el aguacate: Aguacate relleno de huevo.

Todos sabemos que el aguacate es originario de los países de América del Sur, pero cada vez más encontramos cultivos de proximidad, sobre todo en zonas de Sur de España.

Entre las propiedades nutricionales que tiene el aguacate encontramos:

  • Su principal componente son grasas monoinsaturadas
  • Es rico en vitamina E
  • Contiene vitamina C y provitamina A
  • Aportan minerales como el potasio, el calcio o el magnesio.

Además, encontramos que su ingesta produce una serie de beneficios como son:

  • Ayudar a reducir el colesterol
  • Es una alternativa sana a la margarina vegetal
  • Regula el sistema nervioso gracias a su contenido en vitaminas del grupo B

No solo es beneficioso para la salud, sino que además tiene múltiples utilidades en la cocina, y como principal, encontramos que el aguacate es un sustitutivo para las grasas saturadas y grasas animales, y nos ofrece múltiples soluciones tanto para la cocina dulce como para la salada.

A continuación, te ofrecemos una receta sencillísima de hacer y que estamos seguros que no te decepcionará.

Aguacate con huevo

Ingredientes

  • Aguacate
  • Huevo
  • Bacon
  • Cebollitas encurtidas
  • Sal
  • Pimienta
Aguacate con huevo ingredientes

Elaboración del aguacate relleno de huevo

En primer lugar, partimos el aguacate por la mitad y le quitamos el hueso con la ayuda de un cuchillo. Tenemos que intentar que el aguacate no se deforme demasiado al cortarlo.

Cascaremos dos huevos y separaremos la clara de la yema e introduciremos la yema dentro del huevo que queda en la mitad del aguacate. La clara la podemos utilizar para hacer otras elaboraciones, como una tortilla.

Ya solo nos quedará precalentar el horno a 180ºC y cocinar cada mitad del aguacate aproximadamente 5 minutos, dependiendo de lo cuajada que queramos que quede la yema.

Por ultimo podemos añadir un poco de bacon hecho al horno y unas cebollitas encurtidas para darle un toque fresco.

La receta de aguacate con huevo es muy típica de la dieta keto. Te recordamos que si quieres comenzar una dieta estaremos encantadas de poder ayudarte. Puedes llamarnos al 96 2301363 o escribirnos a través de nuestro formulario de contacto. Nos encantará acompañarte en tu reto.

Si te ha gustado esta receta te recordamos que no hay nada más divertido que aprender a cocinar con nosotras en nuestro talleres de cocina saludable

Tallres de cocina en empresa

Elisa Escorihuela

Dietista Nutricionista en Valencia

Nutt, Tu centro de nutrición en Valencia

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