Si nos sigues de cerca sabrás que somos amantes del brócoli. Estos tallarines son una excusa perfecta y super rápida para hacer un plato super completo y delicioso.
Recuerda elegir siempre arroces y pastas integrales para que tus platos sean más saludables. La fibra va a favorecer nuestra salud y la diferencia de sabor es prácticamente inapreciable con las refinadas.
Te animamos a que la pruebes y que sobretodo, si tienes niños en casa es una manera estupenda que coman verduras.
Ahora, vamos a por esta receta tan sencilla que seguro e va a encantar.
Receta de tallarines salteados con salmón
Ingredientes
- Tallarines salteados
- 75 g de Salmón
- 60 g de spaghetti integral
- 200 g de brócoli
- salsa de soja
- cilantro
- sal
Preparación
En primer lugar ponemos una olla con abundante agua a hervir y añadimos sal. Cuando comience a hervir puedes poner los spaghetti y dejamos cocinar.
Cortamos el salmón en tacos y lo salteamos. No hace falta que le añadas aceite ya que el salmón soltará la suya propia. Cuando se esté acabando de cocer añade un chorrito de salsa de soja y reservamos.
Mientras tanto vamos lavando y cortando el brócoli que coceremos al rededor de 5 minutos en agua con sal. no lo cuezas de más porque sino perderá textura uy gran parte de sus vitaminas y minerales.
Para finalizar el plato colamos la pasta y la salteamos con un poco de salsa de soja añadiendo unas hojitas de cilantro picado (puedes cambiar el cilantro por cualquier otra especia que te guste), añadimos el resto de ingredientes y ya lo tenemos listo par disfrutar.
El consumo de pescados azules es muy interesante para favorecer tu salud cardiovascular. Recuerda tomar alrededor de 1 o 2 veces a la semana.
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Dietista Nutricionista en Valencia
Nutt, Tu centro de nutrición en Valencia