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Recetas Saludables

Tallarines salteados con salmón y brócoli

Tallarines salteados con salmon nutricionista Valencia Elisa Escorihuela

Si nos sigues de cerca sabrás que somos amantes del brócoli. Estos tallarines son una excusa perfecta y super rápida para hacer un plato super completo y delicioso.

Recuerda elegir siempre arroces y pastas integrales para que tus platos sean más saludables. La fibra va a favorecer nuestra salud y la diferencia de sabor es prácticamente inapreciable con las refinadas.

Te animamos a que la pruebes y que sobretodo, si tienes niños en casa es una manera estupenda que coman verduras.

Ahora, vamos a por esta receta tan sencilla que seguro e va a encantar.

Ingredientes Tallarines salteados con salmon nutricionista Valencia Elisa Escorihuela

Receta de tallarines salteados con salmón

Ingredientes

  • Tallarines salteados
  • 75 g de Salmón
  • 60 g de spaghetti integral
  • 200 g de brócoli
  • salsa de soja
  • cilantro
  • sal

Preparación

En primer lugar ponemos una olla con abundante agua a hervir y añadimos sal. Cuando comience a hervir puedes poner los spaghetti y dejamos cocinar.

Cortamos el salmón en tacos y lo salteamos. No hace falta que le añadas aceite ya que el salmón soltará la suya propia. Cuando se esté acabando de cocer añade un chorrito de salsa de soja y reservamos.

Mientras tanto vamos lavando y cortando el brócoli que coceremos al rededor de 5 minutos en agua con sal. no lo cuezas de más porque sino perderá textura uy gran parte de sus vitaminas y minerales.

Para finalizar el plato colamos la pasta y la salteamos con un poco de salsa de soja añadiendo unas hojitas de cilantro picado (puedes cambiar el cilantro por cualquier otra especia que te guste), añadimos el resto de ingredientes y ya lo tenemos listo par disfrutar.

Recordarte que el consumo de pescados azules es muy interesante para favorecer tu salud cardiovascular. Recuerda tomar alrededor de 1 o 2 veces a la semana.

Te recordamos que si quieres mejorar tu salud estaremos encantadas de poder ayudarte. Ponte en contacto a través de nuestro formulario de contacto o llamando al 96 3201363.

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Elisa Escorihuela Navarro

Dietista Nutricionista en Valencia

Nutt, Tu centro de nutrición en Valencia

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