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Recetas Saludables

Sartén de verduras y huevos

Sartén de huevos con verduras nutricionista valencia

La sartén de verduras y huevos es un ejemplo perfecto de plato saludable, que en nada de tiempo nos puede ayudar a salvar una cena o comida cuando vamos justos e tiempo.

Ingredientes Sartén de huevos con verduras nutricionista valencia

Ingredientes para la sartén de verduras y huevos

  • 1/2 Cebolla
  • 1/4 Pimiento verde
  • 1/4 Pimiento rojo
  • 1 Ajo
  • 1 Huevo
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva

Elaboración

En primer lugar, cortamos en juliana la cebolla blanca, el pimiento rojo y el pimiento verde. Después, en una sartén añadimos un poco de aceite de oliva y doramos las verduras, añadiendo primero la cebolla blanca cortada y el ajo con un poco de sal y posteriormente, el pimiento verde y rojo.

Por otro lado, cocinamos el huevo a la plancha, en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva.

Por último, servimos las verduras cocinadas acompañadas del huevo a la plancha, y rectificamos con sal y pimienta.

Elisa Escorihuela Navarro

Nutricionista en Valencia

Nutt, Tu Centro de Nutrición en Valencia

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