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¿Qué es la bulimia?
La bulimia nerviosa es un trastorno de la alimentación en el que la persona tiene episodios de comer gran cantidad de alimentos de forma descontrolada y luego purgarse mediante distintos métodos como el vómito, laxantes y exceso de ejercicio.
Éste trastorno se clasifica de 2 maneras:
- Bulimia purgativa: Provocación del vómito o uso inadecuado de laxantes, enemas o diuréticos después de un atracón.
- Bulimia no purgativa: Utilización de métodos como el ayuno, dietas estrictas o exceso de ejercicio para evitar el aumento de peso después de un atracón.
Signos y síntomas característicos de la bulimia nerviosa
- Preocupación excesiva por el cuerpo y peso.
- Miedo a subir de peso.
- Pérdida de control sobre la alimentación.
- Comer hasta sentir malestar o dolor abdominal.
- Comer cantidades muy grande de alimento durante un atracón en comparación a lo que se considera normal.
- Provocar el vómito luego de un atracón.
- Ejercitarse en exceso después de un atracón.
- Uso inadecuado de laxantes o enemas después de un atracón.
La gravedad de evalúa de acuerdo al número de episodios por semana:
- Leve: 1-3 episodios
- Moderada: 4-7
- Grave: 8 – 13
También se observan cambios en la conducta como, severa autocrítica, necesidad de la aprobación de los demás y cambios de autoestima en relación al peso corporal.
Causas de la bulimia
Se desconoce su causa exacta, pero si existen factores de riesgo que pueden alterar la conducta alimentaria, entre ellos:
- Sexo: las mujeres son más propensas a padecer este trastorno, una explicación a esto pueden ser los prototipos del cuerpo perfecto que todavía se inculcan en los medios de comunicación, creando obsesión en personas con baja autoestima.
- Edad: suele comenzar al final de la adolescencia o principios de la adultez.
- Genética: antecedentes familiares directos con trastornos de la alimentación pueden aumentar la probabilidad de padecer uno.
- Sobrepeso.
- Problemas psicológicos: trastorno de ansiedad, baja autoestima, estrés ambiental…
- Sociedad: tendencia de los medios de comunicación y sociedad a igualar la delgadez con la felicidad y/o el éxito.
- Deporte o mundo del espectáculo: en ambos ámbitos hay un alto riesgo de padecer trastornos de la alimentación, entrenadores y padres pueden aumentar el riesgo alentado a sus hijos o deportistas a mantener un peso ideal y controlar excesivamente la alimentación. En el caso del mundo artístico la sociedad puede generar cierta presión a la figura corporal generando fuertes críticas contra ello.
Complicaciones de la bulimia
La bulimia puede causar complicaciones muy graves, entre las que destacan:
- Ausencia o irregularidad del período menstrual en mujeres
- Ansiedad
- Depresión
- Caries dentales
- Deshidratación
- Problemas digestivos
- Dependencia a los laxantes
- Heridas en las manos y uñas deterioradas debido a la acidez del vómito
- Problemas electrolíticos como alcalosis hipopotasémica (por los vómitos) o acidosis (por laxantes)
- Hipoglucemias
- Arritmias cardíacas
- Aumento de las glándulas paratiroideas
- Erosiones esofágicas
- Rotura del diafragma con entrada del contenido abdominal
Tratamiento de la bulimia
Se recomienda acudir a un psicólogo y a su vez complementar con ayuda de un nutricionista. El objetivo principal es mediante ayuda psicológica disminuir el número de atracones y purgas, al mismo tiempo trabajar en el autoestima y la percepción que tiene sobre sí mismo y partir de ahí mejorar la conducta alimentaria con un especialista en nutrición introduciendo poco a poco hábitos saludables.
Nosotras por nuestra parte podemos ayudarte a implantar aquellas medidas nutricionales para superarla. Nuestra compañera Sandra Soler es especialista en nutrición en trastornos de la alimentación estará encantada de poder ayudarte.
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Nutt, Tu Centro de Nutrición en Valencia
Farmacéutica y dietista-nutricionista colegiada CV00443, fundadora y directora de Nutt Consejo Nutricional, un centro de referencia en nutrición clínica y digestiva en Valencia. Desde hace más de 16 años ayudo a las personas a mejorar su bienestar físico y emocional a través de una alimentación personalizada, basada en la evidencia científica y en la escucha real del cuerpo.
Mi trabajo se centra en entender la causa de los síntomas, no en poner parches temporales. En consulta abordo desde patologías digestivas complejas —como SIBO, disbiosis intestinal, síndrome del intestino irritable, histaminosis o intolerancias alimentarias— hasta desequilibrios hormonales vinculados a la perimenopausia, la menopausia o el hipotiroidismo, sin olvidar la influencia de la microbiota, el estrés y las emociones en cada proceso metabólico.
Formada en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética, siempre he buscado unir la mirada científica con la comprensión humana. Mi enfoque no es solo técnico: creo que comer bien no es seguir una lista de prohibiciones, sino reconciliarse con la comida y con el cuerpo, aprendiendo a interpretarlo y a cuidarlo. Por eso, en Nutt trabajamos con un equipo multidisciplinar que integra nutrición, psiconutrición, educación alimentaria y terapia de apoyo, ofreciendo soluciones completas y sostenibles.
En los últimos años me he especializado en nutrición hormonal femenina y menopausia, un campo en el que combino la práctica clínica con la divulgación científica. Creo firmemente que la salud de la mujer no puede reducirse a calorías o peso, sino que necesita entender su fisiología, sus cambios hormonales y su historia vital. Por eso divulgo activamente sobre temas como los fitoestrógenos, la resistencia a la insulina en la perimenopausia, el papel de la microbiota en la regulación hormonal o la relación entre alimentación, descanso y deseo sexual.
Además de la práctica clínica, soy colaboradora habitual en medios de comunicación nacionales como ABC Bienestar, donde publico artículos semanales sobre nutrición y salud con rigor y lenguaje cercano. También participo en espacios televisivos como Saber Vivir o À Punt, y en medios locales como Levante TV, siempre con el objetivo de acercar la ciencia de la nutrición al día a día de las personas. Mi labor divulgativa busca desmontar mitos, ofrecer claridad y empoderar a quienes buscan mejorar su salud sin caer en dietas restrictivas ni soluciones milagro.
He formado parte de distintos proyectos educativos y charlas profesionales, y actualmente compagino la dirección de Nutt con la escritura de un libro sobre la menopausia —una obra que combina ciencia y narrativa para ayudar a las mujeres a entender esta etapa con libertad y autoconocimiento—. También diseño protocolos personalizados de nutrición digestiva, hormonal y metabólica, adaptados a cada paciente, porque no hay dos organismos iguales ni dos historias de salud idénticas.
Mi propósito es acompañar a las personas a reconectarse con su cuerpo desde la comprensión y la ciencia, guiarlas con cercanía y ofrecerles herramientas reales para recuperar su energía, su bienestar digestivo y su equilibrio hormonal. En Nutt trabajamos con esa filosofía cada día: alimentar con propósito, enseñar con evidencia y cuidar con empatía.
Si deseas saber más sobre cómo la nutrición puede transformar tu salud digestiva, hormonal o emocional, te invito a descubrir mi trabajo en Nutt, leer mis artículos en prensa o agendar una primera consulta personalizada. Porque cuidar de ti empieza por entenderte.
