Como ya sabéis en Nutt somos amantes de las tortitas o pancakes, cada día hacemos una versión diferente y queremos compartirlas con todos vosotros. Esta vez las hemos hecho de plátano y arándanos.
Las tortitas son una opción más que saludable para desayunos y meriendas, pero es cierto que no todas son tan saludables, algunas llevan harinas refinadas, azúcares y grasas de mala calidad.
Por eso nos gusta daros alternativas para que comprobeis por vosotros mismos que con ingredientes saludables puedes hacer unas sabrosas, esponjosas y dulces tortitas.
Además de los ingredientes para hacerlas, también es muy importante que elijáis buenos ingredientes para acompañarlas.
Os recomendamos acompañarlas con frutas, yogur, chocolate negro derretido, cremas de frutos secos o mermelada casera sin azúcar, deja volar tu imaginación.
Pero no caigas en la tentación de añadir siropes azucarados, mermeladas o cremas de cacao llenas de ingredientes poco saludables.
Tabla de contenidos
RECETA TORTITAS DE PLÁTANO Y ARÁNDANOS
Ingredientes
- 1 Plátano
- 2 Huevos
- 30 g Harina de avena
- Canela
- Esencia de vainilla
- Jarabe de arce
- Arándanos
Elaboración
En primer lugar machacamos el plátano con ayuda de un tenedor. Después incorporamos la esencia de vainilla y la canela, removemos.
A continuación añade los dos huevos, bátelo todo junto e incorpora los arándanos, mezclalo todo bien.
Una vez tengamos lista la masa, engrasamos una sartén con aceite de oliva o mantequilla y cuando esté caliente añadimos un poco de la masa como podéis ver en la videoreceta.
En cuanto salgan burbujitas , nuestra tortita estará preparada para darle la vuelta.
Para finalizar sirve las tortitas con un chorrito de jarabe de arce y decóralas con unas rodajas de plátano y unos arándanos.
Dietista Nutricionista en valencia
Nutt, Tu centro de Nutrición en Valencia
