Hummus, ingredientes para 4 personas:
- Un bote de garbanzos cocidos (200 g)
- 1/2 ajo
- Zumo de limón
- 2 cdas de Tahini
- Pimienta molida
- Aceite de oliva y sal
- Pimentón dulce
- Sésamo
Preparación
En primer lugar, lavar bien los garbanzos (puede usar los cocidos den conserva)
Después, triturar los garbanzos, ajo, zumo de limón, tahini, sal, aceite de oliva y pimienta al gusto hasta conseguir una pasta.
Posteriormente, se espolvorea el pimentón y se puede añadir sésamo para decorar.
Finalmente, puedes servir con palitos de verduras para acompañar.
Un entrante estupendo que puedes usar también como almuerzo o merienda. Los garbanzos te aportarán gran cantidad de proteínas de origen vegetal por lo que es ideal para dietas veganas o vegetarianas.
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Dietista Nutricionista Valencia