¿Te gusta el sushi? Pues no te puedes perder rollitos de salmón con pepino y queso crema. Seguro que te van a encantar. Además son perfectos si quieres reducir la ingesta de hidratos de carbono.
Una receta super sencilla y práctica que puedes hacer para cenar o incluso si tienes comer de tupper en la oficina.
Ingredientes
- Salmón ahumado
- Queso crema
- Aguacate
- Pimienta
- Lima
- Cebollino o eneldo
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Elaboración de los rollitos de salmón
En primer lugar, estiramos un trozo de papel film sobre la mesa y cubrimos la mitad del papel film con el salmón ahumado sin dejar huecos entre medias.
A continuación, abrimos y cortamos el aguacate en láminas. Luego, colocamos el queso crema sobre el salmón y añadimos el aguacate, la pimienta negra y exprimimos un poco de zumo de lima para que el aguacate no se oxide y que le de más sabor al rollito.
Por último, enrollamos el salmón hasta tener un canelón, quitando poco a poco el papel film para que no quede dentro. Luego cortamos el rollito de salmón en trozos similares y servimos acompañado de hierbas aromáticas cortadas, yo he elegido el cebollino que le da un toque perfecto pero también te puede quedar genial con eneldo.
Puedes combinar este rollito de salmón con una ensalada o bien con una crema de verduras para así aumentar la cantidad de fibra alimenticia.
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