fbpx
Recetas Saludables

Poké rápido de salmón

poke rápido de salmón

El poké es un plato hawaiano que actualmente es tendencia por ser un plato saludable y equilibrado. Los primeros que empezaron a hacer esta receta fueron pescadores, que marinaban el pescado que se había capturado ese día lo mezclaban con condimentos y arroz. Desde Nutt te traemos un poké rápido de salmón, una receta económica y muy sencilla de realizar.

Encontramos variantes de este plato en distintos países como Japón y Tailandia, y que se adaptan a cada unos de estos lugares combinando distintos tipos de arroz y de ingredientes.

Ingredientes para el poké rápido de salmón

Ingredientes para 4 personas

  • 120 g Arroz integral
  • 60 g Salmón
  • 150 g de brócoli
  • Tomates cherry
  • Vinagre de arroz
  • Jengibre
  • Cayena
  • Salsa de soja
  • Aceite de sésamo
Receta pókeres rápido de salmón

Elaboración

En primer lugar, lavamos y cortamos loos tomates cherry y el brocoli.

Mientras tanto, cocemos el arroz integral, durante el tiempo que indique el envase, aproximadamente 30 minutos. También podemos utilizar arroz vaporizado en lugar de integral y este tendrá una cocción de 20 minutos.

A continuación, preparamos una marinada para el salmón, con salsa de soja, aceite de sésamo y vinagre de arroz, e introducimos el lomo de salmón durante 10 minutos.

Luego, rallaremos un poco de jengibre fresco y lo añadiremos a esta marinada. También puedes añadir un poco de cayena si te gustan los toques picantes.

Mientras el salmón esta marinando, cocemos el brócoli durante 4 o 5 minutos y reservamos.

Cuando hayan pasado los 10 minutos, sacamos el salmón de la marinada y lo secamos un poco con papel absorbente. Podemos cocinar el salmón al vapor durante 4 minutos, si este plato lo queremos llevar al trabajo y transportarlo en un tupper.

Yo lo flambeé con un soplete pero tu lo puedes hacer a la plancha si nos dispones de soplete de cocina

Finalmente, montamos los blows con el arroz, una ramita de brócoli, los tomates cherry y el salmón.

Si te ha gustado esta receta te recordamos que no hay nada más divertido que aprender a cocinar con nosotras en nuestro talleres de cocina saludable

Tallres de cocina en empresa

Elisa Escorihuela Navarro

Dietista Nutricionista en Valencia

Nutt, Tu Centro de Nutrición en valencia

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Call Now Button
error: Content is protected !!

descarga
gratis

descarga
gratis