Recetas Saludables

Cereal pancakes

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Los cereal pancakes es una receta divertidísima que encanta a los mas pequeños de la caas y porque no, a los mayores.

La idea es sustituir los cereales comerciales menos saludables por su alto contenido en azúcar y cereales refinados por unos mini panckes de avena caseros que son mucho más saludables.

La avena además de poseer un alto contenido en fibra, nos va a aportar proteínas de origen vegetal, por lo que es muy saciante. De ahí que se recomiende en sustitución de cereales refinados en dietas de adelgazamiento.

Sin duda una opción que te va a encantar y si eres amante de la cocina es divertidísima de cocinar.

Receta de cereal pancakes

Ingredientes

  • 125 g de copos de avena
  • 125 ml de leche entrea (o bebida vegetal)
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de levadura quimica
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • edulcorante al gusto
  • canela
  • una piza de sal
  • acete de oliva o mantequilla (para engrasar la sartén)
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Preparación

Para comenzar ponemos los copos de avena en un bol, añadimos la leche (o bebida vegetal), el huevo y el resto de ingredientes.

Con una batidora eléctrica batimos a máxima potencia para que se deshagan los copos de avena bien y obtengamos una masa lo más homogénea posible.

A continuación, pasamos la masa a un biberón con una boquilla lo suficientemente gruesa para que no se obture.

Preparamos una sartén y la engrasamos con aceite de oliva o mantequilla (puedes elegir otra grasa) eliminado los excesos.

Una vez caliente la sartén, vamos haciendo las mini pancakes con paciencia.

Una vez las tengas todas hechas, las puedes guardar en un tarro de cristal y reservar para otras ocasiones.

Puedes servir los cereal pancakes con una manzana troceada y un poco de miel y leche, está deliciosa. Pero aquí tía puedes dejar volar tu imaginación y tomarlos con tus frutas favoritas.

Si te gusta la cocina te recomendamos nuestro talleres de cocina saludable online, una manera de aprender a cocinar más sano desde tu casa a través de nuestra Aula de Nutrición.

Elisa Escorihuela Navarro

Dietista Nutricionista en Valencia

Nutt, Tu centro de Nutrición en Valencia

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