3 ideas de cenas rápidas y sanas

Tener como recurso unas cuantas ideas de cenas rápidas y sanas puede salvarnos de esas noches en las que llegamos agotadas o agotados a casa y nos quedamos clavados frente a la nevera abierta sin saber que hacer. Pudiendo recurrir en estos casos a alimentos poco saludables que acaban destrozando nuestra alimentación, provocan subidas de peso y peor aun pueden tener una repercusión negativa en nuestra salud como un aumento de azúcar en sangre, aumento del colesterol o bien hipertensión arterial.

Por eso, hoy desde Nutt te proponemos 3 ideas de cenas rápidas y saludables para que puedas recurrir a ellas, sencillas y deliciosas, así que no te supondrá un suplicio comer saludablemente.

Ideas de cenas rápidas y sanas

Para que tengas variedad de elección te indicamos una receta con carne, otra con pescado y otra con huevos. Así seguro que te encaja. Si sigues una alimentación vegana puedes sustituir cualquiera de los productos de origen animal por tofu, soja texturizada o bien un puñadito de tus legares favoritas o quinoa. ¡Vamos a por ello!

Merluza al papillote con verduras

Ingredientes

  • 1 lomo de Merluza
  • 1/2 zanahoria
  • 1/2 calabacín
  • 1/2 puerro
  • Puñadito de espinacas
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal
  • Pimienta
  • Albahaca
cenas rápidas y sanas merluza

Preparación

En primer lugar preparamos un papel de horno o si tienes un recipiente de silicona también puedes hacerlo al microondas. Esta segunda opción es más rápida porque tan solo en 3 minutos tienes el pescado perfectamente hecho.

Lavamos y pelamos todas las verduras y posteriormente las troceamos en juliana.

En el papel de horno o recipiente de silicona ponemos el filete de merluza y las verduras, añadimos un poco de sal, pimienta y albahaca y un chorrito de aceite de oliva extra virgen, cerramos y cocinamos 3 minutos al microondas o 15 min al horno (tiempo que puedes aprovechar para poner la mesa o relajarte)

Una receta muy ligera y además muy digestiva.

Ensalada de pollo o conejo

Ingredientes

  • 100 g de conejo (o también puedes utilizar pollo)
  • 30 g de hojas verdes
  • Tomates cherry
  • Cebolla encurtida
  • Rábanos
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal
  • Pimienta
  • Romero
cenas rápidas y sanas ensalada de carne de conejo

Preparación

En primer lugar cocina el conejo o el pollo a la plancha. Yo siempre que hago guardo congelada una cantidad para tener siempre preparado por si tengo un apuro.

Lavamos y cortamos as verduras y ponemos una base de lechugas, los tomates cherry y añadimos las cebollas encurtidas, los rábanos y el conejo (o si prefieres puedes hacerla con pollo).

Hacemos una salsa con medio limón, aceite de oliva extra virgen y añadimos sal, pimienta y romero que utilizaremos para aderezar la salsa.

Ya verás que rica está.

Huevos a la plancha con verduras

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1/2 Pimiento rojo, amarillo y verde
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva extra virgen
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Pimienta
cenas rápidas y sanas huevos

Preparación

En primer lugar lavamos, pelamos y trocemos en juliana todas las verduras y picamos el diente de ajo.

En una sartén con un poquito de aceite de oliva extra virgen añadimos las verduras troceadas y salteamos un par de minutos que será cuando añadamos el diente de ajo picado. Añadimos sal y poquito de pimienta y reservamos.

Posteriormente añadimos unas gotitas mas de aceite y hacemos los huevos a la plancha.

Servimos los huevos sobre las verduras y ya solo nos queda disfrutar de esta cena rápida y saludable.

Espero que disfrutes de estas cenas rápidas y sanas.

Elisa Escorihuela Nutricionista

Nutt, Tu Centro de Nutrición en Valencia

Comer fuera de casa saludable

Guía definitiva

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