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Los cereal pancakes es una receta divertidísima que encanta a los mas pequeños de la caas y porque no, a los mayores.
La idea es sustituir los cereales comerciales menos saludables por su alto contenido en azúcar y cereales refinados por unos mini panckes de avena caseros que son mucho más saludables.
La avena además de poseer un alto contenido en fibra, nos va a aportar proteínas de origen vegetal, por lo que es muy saciante. De ahí que se recomiende en sustitución de cereales refinados en dietas de adelgazamiento.
Sin duda una opción que te va a encantar y si eres amante de la cocina es divertidísima de cocinar.
Receta de cereal pancakes
Ingredientes
- 125 g de copos de avena
- 125 ml de leche entrea (o bebida vegetal)
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura quimica
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- edulcorante al gusto
- canela
- una piza de sal
- acete de oliva o mantequilla (para engrasar la sartén)
Preparación
Para comenzar ponemos los copos de avena en un bol, añadimos la leche (o bebida vegetal), el huevo y el resto de ingredientes.
Con una batidora eléctrica batimos a máxima potencia para que se deshagan los copos de avena bien y obtengamos una masa lo más homogénea posible.
A continuación, pasamos la masa a un biberón con una boquilla lo suficientemente gruesa para que no se obture.
Preparamos una sartén y la engrasamos con aceite de oliva o mantequilla (puedes elegir otra grasa) eliminado los excesos.
Una vez caliente la sartén, vamos haciendo las mini pancakes con paciencia.
Una vez las tengas todas hechas, las puedes guardar en un tarro de cristal y reservar para otras ocasiones.
Puedes servir los cereal pancakes con una manzana troceada y un poco de miel y leche, está deliciosa. Pero aquí tía puedes dejar volar tu imaginación y tomarlos con tus frutas favoritas.
Nutt, Tu centro de Nutrición en Valencia
Farmacéutica y dietista-nutricionista colegiada CV00443, fundadora y directora de Nutt Consejo Nutricional, un centro de referencia en nutrición clínica y digestiva en Valencia. Desde hace más de 16 años ayudo a las personas a mejorar su bienestar físico y emocional a través de una alimentación personalizada, basada en la evidencia científica y en la escucha real del cuerpo.
Mi trabajo se centra en entender la causa de los síntomas, no en poner parches temporales. En consulta abordo desde patologías digestivas complejas —como SIBO, disbiosis intestinal, síndrome del intestino irritable, histaminosis o intolerancias alimentarias— hasta desequilibrios hormonales vinculados a la perimenopausia, la menopausia o el hipotiroidismo, sin olvidar la influencia de la microbiota, el estrés y las emociones en cada proceso metabólico.
Formada en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética, siempre he buscado unir la mirada científica con la comprensión humana. Mi enfoque no es solo técnico: creo que comer bien no es seguir una lista de prohibiciones, sino reconciliarse con la comida y con el cuerpo, aprendiendo a interpretarlo y a cuidarlo. Por eso, en Nutt trabajamos con un equipo multidisciplinar que integra nutrición, psiconutrición, educación alimentaria y terapia de apoyo, ofreciendo soluciones completas y sostenibles.
En los últimos años me he especializado en nutrición hormonal femenina y menopausia, un campo en el que combino la práctica clínica con la divulgación científica. Creo firmemente que la salud de la mujer no puede reducirse a calorías o peso, sino que necesita entender su fisiología, sus cambios hormonales y su historia vital. Por eso divulgo activamente sobre temas como los fitoestrógenos, la resistencia a la insulina en la perimenopausia, el papel de la microbiota en la regulación hormonal o la relación entre alimentación, descanso y deseo sexual.
Además de la práctica clínica, soy colaboradora habitual en medios de comunicación nacionales como ABC Bienestar, donde publico artículos semanales sobre nutrición y salud con rigor y lenguaje cercano. También participo en espacios televisivos como Saber Vivir o À Punt, y en medios locales como Levante TV, siempre con el objetivo de acercar la ciencia de la nutrición al día a día de las personas. Mi labor divulgativa busca desmontar mitos, ofrecer claridad y empoderar a quienes buscan mejorar su salud sin caer en dietas restrictivas ni soluciones milagro.
He formado parte de distintos proyectos educativos y charlas profesionales, y actualmente compagino la dirección de Nutt con la escritura de un libro sobre la menopausia —una obra que combina ciencia y narrativa para ayudar a las mujeres a entender esta etapa con libertad y autoconocimiento—. También diseño protocolos personalizados de nutrición digestiva, hormonal y metabólica, adaptados a cada paciente, porque no hay dos organismos iguales ni dos historias de salud idénticas.
Mi propósito es acompañar a las personas a reconectarse con su cuerpo desde la comprensión y la ciencia, guiarlas con cercanía y ofrecerles herramientas reales para recuperar su energía, su bienestar digestivo y su equilibrio hormonal. En Nutt trabajamos con esa filosofía cada día: alimentar con propósito, enseñar con evidencia y cuidar con empatía.
Si deseas saber más sobre cómo la nutrición puede transformar tu salud digestiva, hormonal o emocional, te invito a descubrir mi trabajo en Nutt, leer mis artículos en prensa o agendar una primera consulta personalizada. Porque cuidar de ti empieza por entenderte.
