Índice de contenidos
Ingredientes pasa el salteado de pollo:
- 150 g de pollo
- 75 g de cebolla
- 50 g de champiñones
- 75 g de zanahorias
- 100 g de pimiento
- 1 diente de ajo
- 2 cdas de mirin
- 2 cdas de salsa de sola
- 1 cda de panela
- aceite de oliva
Opcional: servir con arroz integral
Preparación:
Primero picar el ajo y lavar y cortar todas las verduras en juliana.
Cortar el pollo en tiras y reservar.
Posteriormente en una sartén caliente poner un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente saltear las verduras y el pollo con el diente de ajo.
Luego, añadir el vinagre de arroz, la salsa de sola y la panela y dejar que resuzca un poco.
Servir con arroz integral o unos fideos de arroz.
Puedes combinar esta receta con una crema de verduras o bien un gazpacho en épocas de más calor.
Recuerda que tus platos deben estar repletos de color ya que con ello nos aseguraremos de aportar a nuestro cuerpo todos los nutrientes que necesita.
Para finalizar recuerda puedes subir tu versión del plato a redes sociales con #miveranosaludablEny te recordamos que nos puedes seguir en @nuttvalencia
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Fundadora y Directora de Nutt Consejo Nutricional
Licenciada en Farmacia
Dietista. Colegiada CV00443
Desde pequeña mis padres me transmiten un amor a la gastronomía que a través de mi formación sanitaria transformo en mi «leitmotiv» en el trabajo.
Después de estudiar farmacia y tener a mis hijos Ana y Vicente decido estudiar Dietética y Nutrición Humana.
Ya en ese momento decidí fundar mi propio centro, Nutt Consejo Nutricional, desde donde ejerzo desde hace más de 15 años junto a mi equipo.
Con mucho esfuerzo la consulta de nutrición y el equipo va creciendo y hoy en día disfruto de una profesión que me apasiona con mi equipo, que me acompañan en nuestro afán de transmitir la ciencia mediante un leguaje sencillo y creativo.
Divertirnos y que te diviertas en el cambio es nuestra misión.
Además gran parte de mi trabajo lo dedico a la divulgación en salud en el programa Saber Vivir de TVE, en Terra Viva de Apunt y Levante TV. También puedes leer en mi blog del Diario ABC, Aula de Nutrición
Bienvenid@ a Nutt Consejo Nutricional
Puedes conocerme más en mi web personal Elisa Escorihuela y en nuestra página principal de nutrición en Valencia”
@EliEscorihuela
