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Recetas Saludables

PIZZA CON BASE DE COLIFLOR

Ingredientes para la pizza con base de coliflor

  • 1 Coliflor
  • 1 Huevo
  • 2 tomates
  • Queso Mozzarella
  • Champiñones
  • Aceite de oliva
  • Comino, curry, sal y pimienta
  • Orégano

Preparación

En primer lugar, con la ayuda de una picadora, trocear la coliflor hasta que se forme una pasta. A continuación, extraer con un trapo el exceso de agua. En un bol, batir un huevo e incorporarlo a la pasta hasta que se forme una masa uniforme. Añadir el comino, curry sal y pimienta para aportar sabor. Cocinar la masa 15 minutos a 175ºC hasta que esté dorada. Seguidamente repartir el queso mozzarella, los champiñones y el orégano por la masa de la pizza. Finalmente, gratinar hasta que el queso se funda y consumir inmediatamente.

Os recomendamos esta receta para todo tipo de personas, ya que es muy saludable y divertida de cocinar. Además la podéis acompañar con nuestra crema de calabaza.

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Elisa Escorihuela

Dietista Nutricionista Valencia

Nutt

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