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Esta vez te contaremos un poco sobre este suplemento tan conocido, la L-Glutamina y aclarar tus dudas sobre ella.
Qué es la Glutamina
La glutamina es un aminoácido no esencial, te recordamos que los aminoácidos son moléculas que al unirse forman unas más grandes llamadas proteínas y son indispensables para la construcción y funcionamiento de nuestro organismo. Existen 20 aminoácidos de los cuales 9 de ellos son esenciales, esto quiere decir, que no nuestro cuerpo no puede fabricarlos y hay que obtenerlos a través de la alimentación. Los otros 11 nuestro cuerpo es perfectamente capaz de sintetizarlos por lo que no son esenciales.
En el caso de la glutamina, nuestro organismo la sintetiza por sí mismo y es muy importante para el mantenimiento y desarrollo de los músculos, es el aminoácido más abundante de la masa muscular, más del 60% está formado por glutamina.
Cómo funciona la Glutamina
A nivel muscular, es importante mantener las concentraciones de este aminoácido ya que favorece la hidratación celular interactuando con el sodio, provocando una retención de agua dentro de la propia célula que promueve la síntesis proteica y reduce la degradación muscular. Esto es especialmente interesante para aquellos que buscan un aumento de su masa muscular.
Durante un entrenamiento intenso, disminuyen los niveles de glutamina en el organismo, esto conlleva a una disminución de la fuerza, resistencia y posterior recuperación. El cuerpo tarda entre 5-6 días en recuperar sus niveles normales de este aminoácido.
Beneficios de la Glutamina
Un consumo adicional de glutamina, puede ayudar a mantener las concentraciones de este aminoácido, ya que causa una expansión en el tamaño de la célula, aumentando la superficie de contacto entre las propias fibras musculares que al contraerse crean un impulso mejorando la transmisión de la fuerza generada.
En cuanto a la recuperación del ejercicio, también resulta muy interesante ya que la glutamina es el aminoácido con mayor capacidad de producir glucosa y glucógeno en el hígado, facilitando la reposición de sus pérdidas. Esto a su vez es beneficiosos para reducir los “antojos” por alimentos ricos en azúcares, ya que estabiliza los niveles de glucosa en sangre e insulina.
También, aumenta la producción de la hormona del crecimiento importante para la síntesis de masa muscular y que también ayuda a metabolizar la grasa corporal.
Fundamental para nuestro sistema inmunológico, actúa como precursor de ADN y ARN en los glóbulos blancos aumentando su proliferación y función. La actividad de estos está relacionada con la concentración en sangre de glutamina.
Algo similar sucede a nivel intestinal, donde favorece la regeneración de las células, optimiza la absorción de nutrientes y disminuye la captación de agentes patógenos.
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¿Es necesaria la suplementación con Glutamina ?
La producción natural de glutamina por nuestro organismo en condiciones normales, es suficiente. Si eres deportista de élite o realizas ejercicio físico intenso y/o de fuerza, una dosis adicional de glutamina puede acentuar los beneficios relacionados al aumento de la masa muscular. También, en caso de inflamación intestinal, donde el intestino está bastante afectado, puede ayudar a reconstruir sus paredes y mejorar la asimilación de nutrientes.
Sin embargo, en cualquiera de los casos, te aconsejamos consultarlo con tu nutricionista. En caso de que no dispongas de asesoramiento nutricional, nosotras estamos dispuestas a ayudarte.
Nutt, Tu Centro de Nutrición Deportiva en Valencia
Farmacéutica y dietista-nutricionista colegiada CV00443, fundadora y directora de Nutt Consejo Nutricional, un centro de referencia en nutrición clínica y digestiva en Valencia. Desde hace más de 16 años ayudo a las personas a mejorar su bienestar físico y emocional a través de una alimentación personalizada, basada en la evidencia científica y en la escucha real del cuerpo.
Mi trabajo se centra en entender la causa de los síntomas, no en poner parches temporales. En consulta abordo desde patologías digestivas complejas —como SIBO, disbiosis intestinal, síndrome del intestino irritable, histaminosis o intolerancias alimentarias— hasta desequilibrios hormonales vinculados a la perimenopausia, la menopausia o el hipotiroidismo, sin olvidar la influencia de la microbiota, el estrés y las emociones en cada proceso metabólico.
Formada en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética, siempre he buscado unir la mirada científica con la comprensión humana. Mi enfoque no es solo técnico: creo que comer bien no es seguir una lista de prohibiciones, sino reconciliarse con la comida y con el cuerpo, aprendiendo a interpretarlo y a cuidarlo. Por eso, en Nutt trabajamos con un equipo multidisciplinar que integra nutrición, psiconutrición, educación alimentaria y terapia de apoyo, ofreciendo soluciones completas y sostenibles.
En los últimos años me he especializado en nutrición hormonal femenina y menopausia, un campo en el que combino la práctica clínica con la divulgación científica. Creo firmemente que la salud de la mujer no puede reducirse a calorías o peso, sino que necesita entender su fisiología, sus cambios hormonales y su historia vital. Por eso divulgo activamente sobre temas como los fitoestrógenos, la resistencia a la insulina en la perimenopausia, el papel de la microbiota en la regulación hormonal o la relación entre alimentación, descanso y deseo sexual.
Además de la práctica clínica, soy colaboradora habitual en medios de comunicación nacionales como ABC Bienestar, donde publico artículos semanales sobre nutrición y salud con rigor y lenguaje cercano. También participo en espacios televisivos como Saber Vivir o À Punt, y en medios locales como Levante TV, siempre con el objetivo de acercar la ciencia de la nutrición al día a día de las personas. Mi labor divulgativa busca desmontar mitos, ofrecer claridad y empoderar a quienes buscan mejorar su salud sin caer en dietas restrictivas ni soluciones milagro.
He formado parte de distintos proyectos educativos y charlas profesionales, y actualmente compagino la dirección de Nutt con la escritura de un libro sobre la menopausia —una obra que combina ciencia y narrativa para ayudar a las mujeres a entender esta etapa con libertad y autoconocimiento—. También diseño protocolos personalizados de nutrición digestiva, hormonal y metabólica, adaptados a cada paciente, porque no hay dos organismos iguales ni dos historias de salud idénticas.
Mi propósito es acompañar a las personas a reconectarse con su cuerpo desde la comprensión y la ciencia, guiarlas con cercanía y ofrecerles herramientas reales para recuperar su energía, su bienestar digestivo y su equilibrio hormonal. En Nutt trabajamos con esa filosofía cada día: alimentar con propósito, enseñar con evidencia y cuidar con empatía.
Si deseas saber más sobre cómo la nutrición puede transformar tu salud digestiva, hormonal o emocional, te invito a descubrir mi trabajo en Nutt, leer mis artículos en prensa o agendar una primera consulta personalizada. Porque cuidar de ti empieza por entenderte.
