Un estudio, publicado en la revista científica «Journal of Alzheimer Disease», dirigido por Mercedes Unzeta, refuerza la hipótesis de que el consumo de alimentos ricos en polifenoles puede ayudar a prevenir el deterioro cognitivo.
Los polifenoles son unas sustancias que tienen un elevado poder antioxidante que retrasan las enfermedades neurodegenerativas puesto que actúan bloqueando los radicales libres causados por la oxidación celular.
Como «alimentos estrella» ricos en polifenoles tenemos:
El aceite de oliva y el café que se asocian con un a mejora de la memoria verbal
Las nueces se relacionan con un aumento de la memoria en el trabajo
Un consumo moderado de vino* mejora la memoria cognitiva total.
También cabe destacar a los ácidos grasos poliinsaturados que se encuentran en los pescados azules (salmón, sardinas, bonito) y en vegetales como el girasol, maíz y calabaza.
No hay que olvidar de en la aparición de enfermedades neurodegenerativas juega un papel muy importante para su prevención la practica de ejercicio físico moderado y un estilo de vida saludable.
*Cantidades recomendaras de vino para Hombres son dos copas/día y para Mujeres 1 copa/día. Siempre que su médico no se lo desaconseje para otra cuestión.
Nutt, Centro de Nutrición y Dietetica en Valencia
Fundadora y Directora de Nutt Consejo Nutricional
Licenciada en Farmacia
Dietista. Colegiada CV00443
Desde pequeña mis padres me transmiten un amor a la gastronomía que a través de mi formación sanitaria transformo en mi «leitmotiv» en el trabajo.
Después de estudiar farmacia y tener a mis hijos Ana y Vicente decido estudiar Dietética y Nutrición Humana.
Ya en ese momento decidí fundar mi propio centro, Nutt Consejo Nutricional, desde donde ejerzo desde hace más de 15 años junto a mi equipo.
Con mucho esfuerzo la consulta de nutrición y el equipo va creciendo y hoy en día disfruto de una profesión que me apasiona con mi equipo, que me acompañan en nuestro afán de transmitir la ciencia mediante un leguaje sencillo y creativo.
Divertirnos y que te diviertas en el cambio es nuestra misión.
Además gran parte de mi trabajo lo dedico a la divulgación en salud en el programa Saber Vivir de TVE, en Terra Viva de Apunt y Levante TV. También puedes leer en mi blog del Diario ABC, Aula de Nutrición
Bienvenid@ a Nutt Consejo Nutricional
Puedes conocerme más en mi web personal Elisa Escorihuela y en nuestra página principal de nutrición en Valencia”
@EliEscorihuela
