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Te explicamos cómo hacer un porridge, el desayuno de los campeones
El porridge en un desayuno típico de los pueblos celtas y es por eso que es muy común en Escocia. Hoy te contamos cómo hacer un porridge super fácil y muy rápido.
Su principal ingredientes es la avena, de la que ya hemos hablado en otras ocasiones por las múltiples propiedades que tiene, entre ellas, la gran cantidad en fibra, proteínas de origen vegetal y minerales, entre otras.
El hecho de combinarla con leche o una bebida vegetal aumenta sus características nutricionales y hacen de este plato un desayuno completo y apto para los paladares mas golosos.
Además, le podemos añadir distintos ingredientes para completar el desayuno como es la fruta, semillas, frutos secos y especias.
Sin duda una apuesta para cuando necesitas un extra de energía.
Te cuento como la hago.
Recetas de porridge
Porridge de kiwi y manzana
Ingredientes
- 30 g de avena
- 250 ml de leche (o bebida vegetal)
- 20 g de nueces
- 1 kiwi
- 1/4 de manzana
- semillas de chia
- 10 ml de miel (1 cucharada)
- canela
Preparación
En primer lugar ponemos la avena en un cazo junto con la leche o bebida vegetal y un poquito de canela para que le de más sabor y cocinamos durante 3 minutos.
Mientas pelamos y trocemos el kiwi. Ahora haremos lo mismo con la manzana. Yo la he cortado en forma de abanico pero puedes cortarla a tu gusto.
La avena absorverá la leche y se reblandecerá. Retirala del fuego y sírvela en un bowl.
Ahora, coloca la fruta y los frutos secos troceándolos (lo puedes hacer con las manos si son nueces).
Por ultimo, puedes añadir las semillas de chía y poquito más de canela y finalmente, si es que eres muy golos@ puedes añadir miel o sirope de agave.
Además recordarte que si quieres que te ayudemos a mejorar tu alimentación, todo el equipo de Nutt estaremos encantadas de poder ayudarte a conseguirlo. Solo llámanos al 679669088 y cuéntanos cual es tu objetivo.
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Nutt, Tu Centro de Nutrición en Valencia
Farmacéutica y dietista-nutricionista colegiada CV00443, fundadora y directora de Nutt Consejo Nutricional, un centro de referencia en nutrición clínica y digestiva en Valencia. Desde hace más de 16 años ayudo a las personas a mejorar su bienestar físico y emocional a través de una alimentación personalizada, basada en la evidencia científica y en la escucha real del cuerpo.
Mi trabajo se centra en entender la causa de los síntomas, no en poner parches temporales. En consulta abordo desde patologías digestivas complejas —como SIBO, disbiosis intestinal, síndrome del intestino irritable, histaminosis o intolerancias alimentarias— hasta desequilibrios hormonales vinculados a la perimenopausia, la menopausia o el hipotiroidismo, sin olvidar la influencia de la microbiota, el estrés y las emociones en cada proceso metabólico.
Formada en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética, siempre he buscado unir la mirada científica con la comprensión humana. Mi enfoque no es solo técnico: creo que comer bien no es seguir una lista de prohibiciones, sino reconciliarse con la comida y con el cuerpo, aprendiendo a interpretarlo y a cuidarlo. Por eso, en Nutt trabajamos con un equipo multidisciplinar que integra nutrición, psiconutrición, educación alimentaria y terapia de apoyo, ofreciendo soluciones completas y sostenibles.
En los últimos años me he especializado en nutrición hormonal femenina y menopausia, un campo en el que combino la práctica clínica con la divulgación científica. Creo firmemente que la salud de la mujer no puede reducirse a calorías o peso, sino que necesita entender su fisiología, sus cambios hormonales y su historia vital. Por eso divulgo activamente sobre temas como los fitoestrógenos, la resistencia a la insulina en la perimenopausia, el papel de la microbiota en la regulación hormonal o la relación entre alimentación, descanso y deseo sexual.
Además de la práctica clínica, soy colaboradora habitual en medios de comunicación nacionales como ABC Bienestar, donde publico artículos semanales sobre nutrición y salud con rigor y lenguaje cercano. También participo en espacios televisivos como Saber Vivir o À Punt, y en medios locales como Levante TV, siempre con el objetivo de acercar la ciencia de la nutrición al día a día de las personas. Mi labor divulgativa busca desmontar mitos, ofrecer claridad y empoderar a quienes buscan mejorar su salud sin caer en dietas restrictivas ni soluciones milagro.
He formado parte de distintos proyectos educativos y charlas profesionales, y actualmente compagino la dirección de Nutt con la escritura de un libro sobre la menopausia —una obra que combina ciencia y narrativa para ayudar a las mujeres a entender esta etapa con libertad y autoconocimiento—. También diseño protocolos personalizados de nutrición digestiva, hormonal y metabólica, adaptados a cada paciente, porque no hay dos organismos iguales ni dos historias de salud idénticas.
Mi propósito es acompañar a las personas a reconectarse con su cuerpo desde la comprensión y la ciencia, guiarlas con cercanía y ofrecerles herramientas reales para recuperar su energía, su bienestar digestivo y su equilibrio hormonal. En Nutt trabajamos con esa filosofía cada día: alimentar con propósito, enseñar con evidencia y cuidar con empatía.
Si deseas saber más sobre cómo la nutrición puede transformar tu salud digestiva, hormonal o emocional, te invito a descubrir mi trabajo en Nutt, leer mis artículos en prensa o agendar una primera consulta personalizada. Porque cuidar de ti empieza por entenderte.
