Bizcocho Esponjoso a la Sartén

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En la búsqueda de opciones saludables y sabrosas para satisfacer nuestros antojos de dulces, a menudo nos encontramos con recetas complicadas o ingredientes difíciles de encontrar. 

Pero hoy, te traigo una solución sencilla y deliciosa: un bizcocho esponjoso a la sartén sin horno. Con ingredientes básicos y un proceso de preparación fácil, esta receta te conquistará desde el primer bocado, ofreciéndote una alternativa saludable y deliciosa para tus momentos de merienda o postre.

Bizcocho esponjoso

Receta de Bizcocho Esponjoso a la Sartén

Ingredientes para el bizcocho espojoso a la sartén

  • 3 Huevos
  • 50 g de harina integral
  • 3 cucharadas de cacao en polvo desgrasado y sin azúcar
  • 1 Dátil
  • 5 g de levadura química
  • Esencia de vainilla
  • 50 g de almendras laminadas

Preparación del bizcocho

  • Preparación del Dátil: Para comenzar, coloca el dátil en un recipiente y cúbrelo con agua caliente. Deja que se remoje durante unos minutos para ablandarlo y facilitar su integración en la mezcla.
  • Mezcla de Ingredientes: En una batidora o procesador de alimentos, agrega los huevos, la harina integral, el cacao en polvo desgrasado, la levadura química, unas gotas de esencia de vainilla y el dátil remojado y escurrido. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea, asegurándote de que no queden grumos.
  • Preparación de la Sartén: Coloca una sartén antiadherente a fuego bajo y engrásala ligeramente con un poco de aceite o mantequilla. Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de verter la mezcla.
  • Cocción del Bizcocho: Vierte la mezcla en la sartén caliente y extiéndela de manera uniforme. Cubre la sartén con una tapa y deja que el bizcocho se cocine a fuego bajo durante unos 3 minutos.
  • Añadir las Almendras: Después de los primeros 3 minutos de cocción, esparce las almendras laminadas por encima del bizcocho. Esto le dará un delicioso toque crujiente y un sabor irresistible. Vuelve a tapar la sartén y continúa cocinando a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos más, o hasta que el bizcocho esté firme al tacto y ligeramente dorado en los bordes.
  • Enfriamiento y Servir: Una vez que el bizcocho esté completamente cocido, retíralo del fuego y deja que se enfríe ligeramente en la sartén antes de desmoldarlo. Transfiere el bizcocho a un plato de servir y córtalo en porciones individuales. Puedes disfrutarlo tibio o a temperatura ambiente, según tu preferencia.
bizcocho esponjoso a la sarten preparacion

En conclusión

Este bizcocho esponjoso a la sartén es la combinación perfecta de salud y sabor, ofreciéndote una alternativa fácil y deliciosa para tus momentos de antojo.

Con ingredientes simples y un proceso de preparación rápido, puedes disfrutar de un dulce tentador sin la necesidad de encender el horno.

Anímate a probar esta receta y descubre por qué se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Disfruta cada bocado y comparte esta delicia con tus seres queridos!

Elisa Escorihuela

Nutricionista Valencia

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