Bebida de avena casera

La avena es un alimento versátil y saludable que ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus beneficios para la salud. Una de las formas más deliciosas y fáciles de disfrutar de la avena es a través de una bebida de avena casera. Esta bebida es una excelente alternativa a la leche tradicional y se puede disfrutar sola o en una variedad de recetas. En este artículo, te mostraré cómo hacer tu propia bebida de avena en casa, con ingredientes simples y sin aditivos innecesarios.

Beneficios de la Bebida de Avena

Antes de sumergirnos en la receta, es importante comprender por qué la bebida de avena se ha vuelto tan popular. Aquí hay algunos beneficios clave de esta bebida:

Saludable

La avena es naturalmente rica en fibra, vitaminas y minerales. La bebida de avena casera conserva estos nutrientes y es una excelente fuente de fibra soluble que puede ayudar a mantener un sistema digestivo saludable.

Bebida de avena casera nutricionista Valencia Nutt

Apta para veganos 

La bebida de avena no contiene productos de origen animal, por lo que es adecuada para personas que siguen una dieta vegana o vegetariana.

Baja en grasa

La bebida de avena casera generalmente tiene un bajo contenido de grasa saturada en comparación con la leche de origen animal.

Sin lactosa

Es una excelente alternativa para personas intolerantes a la lactosa o alérgicas a la leche.

Sostenible

La producción de bebida de avena tiene un menor impacto ambiental en comparación con la leche de origen animal, lo que la convierte en una elección sostenible.

Deliciosa y versátil

La bebida de avena tiene un sabor suave y agradable, lo que la hace perfecta para beber sola, añadir cereales, café, té, batidos, o usar en recetas de cocina y repostería.

Ingredientes para la Bebida de Avena Casera

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Receta de bebida de avena casera

Para hacer tu propia bebida de avena casera, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 taza de copos avena (preferiblemente avena sin gluten si eres sensible al gluten).
  • 4 tazas de agua.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional, pero agrega un delicioso sabor).
  • Una pizca de sal.

Preparación de la bebida de avena casera

Comenzamos enjuagando la avena bajo agua fría para eliminar cualquier exceso de almidón. Esto ayudará a que la bebida de avena tenga una textura más suave y un sabor menos astringente.

Ahora colocamos la avena enjuagada en una licuadora y agregue las 4 tazas de agua, el extracto de vainilla y una pizca de sal.

Licuamos todos los ingredientes a alta velocidad durante aproximadamente 30 segundos. La mezcla se volverá blanca y cremosa.

Colamos con un colador de malla fina o un paño de queso sobre un recipiente grande y vierta la mezcla de avena a través del colador para separar la bebida de avena de la pulpa. Presionamos la pulpa con una cuchara o una espátula para extraer la mayor cantidad de líquido posible.

Por último, almacenamos y podemos servir, puedes guardar la bebida de avena casera en una jarra o botella de vidrio y guárdala en el refrigerador. 

Puedes mantenerla en el refrigerador durante aproximadamente 4-5 días.

Bebida de avena casera

Consejos adicionales:

  • Puedes ajustar la cantidad de agua según tu preferencia de espesor de la bebida. Menos agua dará como resultado una bebida de avena más espesa, mientras que más agua la diluirá.
  • Experimenta con diferentes endulzantes si te gusta más dulce, como miel, jarabe de arce, azúcar de coco o dátiles, para encontrar el sabor que más te guste.
  • Si deseas una bebida de avena con un sabor más enriquecido, puedes agregar canela, cacao en polvo o cardamomo.

Usos de la bebida de avena casera

La bebida de avena casera es increíblemente versátil y se puede usar de varias formas:

  • Bebida sola : Simplemente disfrútala como una bebida refrescante. Puedes servirla fría o calentarla ligeramente si lo prefieres.
  • En café o té : La bebida de avena se combina magníficamente con el café o el té como alternativa a la leche.
  • En cereales y granola : Úsala como acompañamiento en tus cereales o granola favoritos.
  • Batidos y batidos : Agrega la bebida de avena a tus batidos para darles una textura suave y cremosa.
  • Recetas de cocina : Úsala en lugar de la leche en recetas de cocina como sopas, salsas, panqueques y horneados.
  • Postres y repostería : Emplea la bebida de avena en la preparación de postres, como budines, helados caseros o galletas.

En conclusión, hacer tu propia bebida de avena casera es una forma deliciosa y saludable de incorporar la avena en tu dieta diaria. Esta bebida es versátil, fácil de preparar y te permite disfrutar de los beneficios nutricionales de la avena de una manera deliciosa. Además, puedes personalizarla a tu gusto añadiendo endulzantes y sabores de tu elección. Anímate a probar esta receta y a incorporar en tu rutina diaria. Tu cuerpo y tu paladar te lo agradecerán.

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Elisa Escorihuela Navarro

Nutricionista Valencia

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