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Encontrar opciones más saludables de determinados alimentos a veces se hace un mundo. Hoy haremos un queso crema casero al estilo Philadelphia para que puedas disfrutar de tu propio queso pero dandole un toque especial, con tus especias favoritas y con menos cantidad de grasas y azucares.
Te va a sorprender lo fácil que es hacer este queso, con solo 3 ingredientes.
Ingredientes para el queso crema casero estilo «philadelphia»
- 200 g queso fresco (estilo de Burgos)
- Hierbas aromáticas
- Pimienta
Elaboración de queso crema
Esta receta es tan sencilla como elegir un queso fresco, por ejemplo un queso de Burgos, que va a ser el más saludable por su bajo en contenido en grasas (alrededor de un 15% de grasas saturadas), aquí también puedes fijarte en el contenido en sal por si sufres hipertensión arterial.
Una vez hemos elegido un buen queso fresco solo tenemos que ponerlo en una trituradora junto con las especias que más te gusten. Yo he elegido el cebollino porque me encanta el sabor que le da pero puedes elegir cualquier otra que te guste a ti. Queda genial con romero, albahaca, perejil, las opciones son múltiples. Yo las utilizo frescas pero también puedes utilizarlas en seco.
Añadimos también un poco de pimienta (yo no se vivir si ella) y trituramos.
Tan sencillo como esto es tener tu propio queso crema casero con un toque de sabor gracias a las especias.
Importante recordar que te durará alrededor de 5 días bien guardado, puedes usar un bote o recipiente de cristal hermético, pero desde luego está tan rico que seguro que dura menos.
Puedes acompañar con este queso tus tostadas, añadir a tus wraps, usarlo como acompañamiento de carnes o bien para dippear con unos crudités.
Espero pruebes este queso crema tan sencillo de hacer y que estoy segura que tanto te va a gustar.
Nutt, Tu Centro de Nutrición en Valencia
Farmacéutica y dietista-nutricionista colegiada CV00443, fundadora y directora de Nutt Consejo Nutricional, un centro de referencia en nutrición clínica y digestiva en Valencia. Desde hace más de 16 años ayudo a las personas a mejorar su bienestar físico y emocional a través de una alimentación personalizada, basada en la evidencia científica y en la escucha real del cuerpo.
Mi trabajo se centra en entender la causa de los síntomas, no en poner parches temporales. En consulta abordo desde patologías digestivas complejas —como SIBO, disbiosis intestinal, síndrome del intestino irritable, histaminosis o intolerancias alimentarias— hasta desequilibrios hormonales vinculados a la perimenopausia, la menopausia o el hipotiroidismo, sin olvidar la influencia de la microbiota, el estrés y las emociones en cada proceso metabólico.
Formada en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética, siempre he buscado unir la mirada científica con la comprensión humana. Mi enfoque no es solo técnico: creo que comer bien no es seguir una lista de prohibiciones, sino reconciliarse con la comida y con el cuerpo, aprendiendo a interpretarlo y a cuidarlo. Por eso, en Nutt trabajamos con un equipo multidisciplinar que integra nutrición, psiconutrición, educación alimentaria y terapia de apoyo, ofreciendo soluciones completas y sostenibles.
En los últimos años me he especializado en nutrición hormonal femenina y menopausia, un campo en el que combino la práctica clínica con la divulgación científica. Creo firmemente que la salud de la mujer no puede reducirse a calorías o peso, sino que necesita entender su fisiología, sus cambios hormonales y su historia vital. Por eso divulgo activamente sobre temas como los fitoestrógenos, la resistencia a la insulina en la perimenopausia, el papel de la microbiota en la regulación hormonal o la relación entre alimentación, descanso y deseo sexual.
Además de la práctica clínica, soy colaboradora habitual en medios de comunicación nacionales como ABC Bienestar, donde publico artículos semanales sobre nutrición y salud con rigor y lenguaje cercano. También participo en espacios televisivos como Saber Vivir o À Punt, y en medios locales como Levante TV, siempre con el objetivo de acercar la ciencia de la nutrición al día a día de las personas. Mi labor divulgativa busca desmontar mitos, ofrecer claridad y empoderar a quienes buscan mejorar su salud sin caer en dietas restrictivas ni soluciones milagro.
He formado parte de distintos proyectos educativos y charlas profesionales, y actualmente compagino la dirección de Nutt con la escritura de un libro sobre la menopausia —una obra que combina ciencia y narrativa para ayudar a las mujeres a entender esta etapa con libertad y autoconocimiento—. También diseño protocolos personalizados de nutrición digestiva, hormonal y metabólica, adaptados a cada paciente, porque no hay dos organismos iguales ni dos historias de salud idénticas.
Mi propósito es acompañar a las personas a reconectarse con su cuerpo desde la comprensión y la ciencia, guiarlas con cercanía y ofrecerles herramientas reales para recuperar su energía, su bienestar digestivo y su equilibrio hormonal. En Nutt trabajamos con esa filosofía cada día: alimentar con propósito, enseñar con evidencia y cuidar con empatía.
Si deseas saber más sobre cómo la nutrición puede transformar tu salud digestiva, hormonal o emocional, te invito a descubrir mi trabajo en Nutt, leer mis artículos en prensa o agendar una primera consulta personalizada. Porque cuidar de ti empieza por entenderte.
