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Los gazpachos son para el verano
La llegada del calor nos anima a hacer recetas mucho más refrescantes y que nos ayuden a soportar las altas temperaturas y si además queremos que estas recetas sean saludables …..
es inevitable pensar en el gazpacho
Los gazpachos son una forma ideal de empezar una comida y si nos centramos en sus características nutricionales ya no cabe duda que son más que recomendables para aportar a tu alimentación un extra de:
- vitaminas
- minerales
- y mucha agua
Puedes leer más en la entrevista en el diario ABC realizada por Raquel Alcolea: «Lo que no imaginas que el gazpacho puede hacer por ti en la ola de calor»
Por todos es conocido el típico gazpacho andaluz con base de tomate, pero hoy en día ya no nos sorprenden otras recetas realizadas con otras frutas y verduras y es de esto de lo que te quiero hablar.
Como cada año, en verano nos gusta prepararte un mini eBook en el cual queremos brindarte recetas más saludables. Todo el equipo de Nutt nos sentimos super agradecidos porque siempre estás ahí.
Personalmente debo agradecer a Sandra y Nuel toda la implicación que han tenido en un año complicado tanto a nivel personal como profesional. Seguimos creciendo y adaptándonos a vuestras preferencias.
¿Qué vas a encontrar en este eBook?
Para empezar, mucho cariño.
Después… pasión por el trabajo
Sabor, mucho sabor
Recetas saludables de gazpachos realmente deliciosos
Y mucha calidad.
Tras casi 10 años dedicados a la nutrición y revisando trabajos anteriores que hemos hecho puedo decir que me siento feliz de ver cómo hemos avanzado. Este trabajo es el resultado del mimo que le ponemos a las cosas que hacemos y no solo es un disfrute para el paladar, sino que vas a encontrar unas fotografías maravillosas realizadas por Nuel Puig.
Sin más, te invito a que te descargues este práctico eBook con el que disfrutar de un verano más saludable.
Ya sabes que nos encanta acompañarte en todos tus retos y por supuesto si quieres que te guiemos en tu camino a una alimentación más saludable solo tienes que ponerte en contacto con nosotras a través de nuestro formulario de correo o bien llamando al 679669088
¡Feliz verano!
Nutt, Tu centro de nutrición en Valencia
Farmacéutica y dietista-nutricionista colegiada CV00443, fundadora y directora de Nutt Consejo Nutricional, un centro de referencia en nutrición clínica y digestiva en Valencia. Desde hace más de 16 años ayudo a las personas a mejorar su bienestar físico y emocional a través de una alimentación personalizada, basada en la evidencia científica y en la escucha real del cuerpo.
Mi trabajo se centra en entender la causa de los síntomas, no en poner parches temporales. En consulta abordo desde patologías digestivas complejas —como SIBO, disbiosis intestinal, síndrome del intestino irritable, histaminosis o intolerancias alimentarias— hasta desequilibrios hormonales vinculados a la perimenopausia, la menopausia o el hipotiroidismo, sin olvidar la influencia de la microbiota, el estrés y las emociones en cada proceso metabólico.
Formada en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética, siempre he buscado unir la mirada científica con la comprensión humana. Mi enfoque no es solo técnico: creo que comer bien no es seguir una lista de prohibiciones, sino reconciliarse con la comida y con el cuerpo, aprendiendo a interpretarlo y a cuidarlo. Por eso, en Nutt trabajamos con un equipo multidisciplinar que integra nutrición, psiconutrición, educación alimentaria y terapia de apoyo, ofreciendo soluciones completas y sostenibles.
En los últimos años me he especializado en nutrición hormonal femenina y menopausia, un campo en el que combino la práctica clínica con la divulgación científica. Creo firmemente que la salud de la mujer no puede reducirse a calorías o peso, sino que necesita entender su fisiología, sus cambios hormonales y su historia vital. Por eso divulgo activamente sobre temas como los fitoestrógenos, la resistencia a la insulina en la perimenopausia, el papel de la microbiota en la regulación hormonal o la relación entre alimentación, descanso y deseo sexual.
Además de la práctica clínica, soy colaboradora habitual en medios de comunicación nacionales como ABC Bienestar, donde publico artículos semanales sobre nutrición y salud con rigor y lenguaje cercano. También participo en espacios televisivos como Saber Vivir o À Punt, y en medios locales como Levante TV, siempre con el objetivo de acercar la ciencia de la nutrición al día a día de las personas. Mi labor divulgativa busca desmontar mitos, ofrecer claridad y empoderar a quienes buscan mejorar su salud sin caer en dietas restrictivas ni soluciones milagro.
He formado parte de distintos proyectos educativos y charlas profesionales, y actualmente compagino la dirección de Nutt con la escritura de un libro sobre la menopausia —una obra que combina ciencia y narrativa para ayudar a las mujeres a entender esta etapa con libertad y autoconocimiento—. También diseño protocolos personalizados de nutrición digestiva, hormonal y metabólica, adaptados a cada paciente, porque no hay dos organismos iguales ni dos historias de salud idénticas.
Mi propósito es acompañar a las personas a reconectarse con su cuerpo desde la comprensión y la ciencia, guiarlas con cercanía y ofrecerles herramientas reales para recuperar su energía, su bienestar digestivo y su equilibrio hormonal. En Nutt trabajamos con esa filosofía cada día: alimentar con propósito, enseñar con evidencia y cuidar con empatía.
Si deseas saber más sobre cómo la nutrición puede transformar tu salud digestiva, hormonal o emocional, te invito a descubrir mi trabajo en Nutt, leer mis artículos en prensa o agendar una primera consulta personalizada. Porque cuidar de ti empieza por entenderte.
