Congreso Internacional de Nutrición 2013
Este año me desplazo a Madrid para participar en el Congreso Internacional de Nutrición Aplicada, un evento organizado por la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA), con la que colaboro desde hace años. Para mí supone un auténtico honor formar parte de un encuentro que reúne a algunos de los profesionales más destacados del ámbito de la salud y la nutrición en España.
La investigación en nutrición avanza a un ritmo imparable y nos permite conocer las mejores estrategias para mejorar la salud a través de la alimentación. La nutrición es una ciencia joven, dinámica y en constante evolución; por eso considero esencial que los profesionales nos mantengamos actualizados y conectados con los avances científicos y clínicos que marcan el rumbo de nuestra práctica diaria.
En esta edición del Congreso tendré la oportunidad de compartir mi experiencia en un tema que me apasiona desde mis inicios: la comunicación en salud, el papel de las redes sociales y la transformación del modelo de relación entre profesionales sanitarios y pacientes.
Durante años, la comunicación sanitaria estuvo marcada por un enfoque paternalista. Sin embargo, hoy contamos con pacientes más informados, que buscan recursos fiables, comparan fuentes y desean ser parte activa en el cuidado de su salud. Esto hace que la comunicación transparente, la divulgación rigurosa y la educación basada en evidencia científica sean más necesarias que nunca.
Mi ponencia abordará la importancia de una comunicación sanitaria clara, cercana y accesible, capaz de tender puentes entre profesionales y pacientes y de combatir la desinformación en un entorno digital saturado de mensajes contradictorios.
Estoy segura de que será un congreso enriquecedor, tanto por lo que compartiré como por todo lo que aprenderé de mis compañeros. Participar en un evento de este nivel siempre es una oportunidad para crecer, reflexionar y seguir construyendo una nutrición más humana, más científica y más conectada con la realidad actual.
Por último espero que sea enriquecedor, te contaré mi experiencia y lo mucho que aprenda de mis compañeros. Para mi es un verdadero honor el poder formar parte de tan importante evento.
Recordarte, que si te gusta el tema de la nutrición, en el Blog de Nutt podrás encontrar multitud de artículos relacionados, que seguro que te serán de utilidad si quieres mejorar tu estilo de vida.
Nutt, tu centro de nutrición y dietética
Farmacéutica y dietista-nutricionista colegiada CV00443, fundadora y directora de Nutt Consejo Nutricional, un centro de referencia en nutrición clínica y digestiva en Valencia. Desde hace más de 16 años ayudo a las personas a mejorar su bienestar físico y emocional a través de una alimentación personalizada, basada en la evidencia científica y en la escucha real del cuerpo.
Mi trabajo se centra en entender la causa de los síntomas, no en poner parches temporales. En consulta abordo desde patologías digestivas complejas —como SIBO, disbiosis intestinal, síndrome del intestino irritable, histaminosis o intolerancias alimentarias— hasta desequilibrios hormonales vinculados a la perimenopausia, la menopausia o el hipotiroidismo, sin olvidar la influencia de la microbiota, el estrés y las emociones en cada proceso metabólico.
Formada en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética, siempre he buscado unir la mirada científica con la comprensión humana. Mi enfoque no es solo técnico: creo que comer bien no es seguir una lista de prohibiciones, sino reconciliarse con la comida y con el cuerpo, aprendiendo a interpretarlo y a cuidarlo. Por eso, en Nutt trabajamos con un equipo multidisciplinar que integra nutrición, psiconutrición, educación alimentaria y terapia de apoyo, ofreciendo soluciones completas y sostenibles.
En los últimos años me he especializado en nutrición hormonal femenina y menopausia, un campo en el que combino la práctica clínica con la divulgación científica. Creo firmemente que la salud de la mujer no puede reducirse a calorías o peso, sino que necesita entender su fisiología, sus cambios hormonales y su historia vital. Por eso divulgo activamente sobre temas como los fitoestrógenos, la resistencia a la insulina en la perimenopausia, el papel de la microbiota en la regulación hormonal o la relación entre alimentación, descanso y deseo sexual.
Además de la práctica clínica, soy colaboradora habitual en medios de comunicación nacionales como ABC Bienestar, donde publico artículos semanales sobre nutrición y salud con rigor y lenguaje cercano. También participo en espacios televisivos como Saber Vivir o À Punt, y en medios locales como Levante TV, siempre con el objetivo de acercar la ciencia de la nutrición al día a día de las personas. Mi labor divulgativa busca desmontar mitos, ofrecer claridad y empoderar a quienes buscan mejorar su salud sin caer en dietas restrictivas ni soluciones milagro.
He formado parte de distintos proyectos educativos y charlas profesionales, y actualmente compagino la dirección de Nutt con la escritura de un libro sobre la menopausia —una obra que combina ciencia y narrativa para ayudar a las mujeres a entender esta etapa con libertad y autoconocimiento—. También diseño protocolos personalizados de nutrición digestiva, hormonal y metabólica, adaptados a cada paciente, porque no hay dos organismos iguales ni dos historias de salud idénticas.
Mi propósito es acompañar a las personas a reconectarse con su cuerpo desde la comprensión y la ciencia, guiarlas con cercanía y ofrecerles herramientas reales para recuperar su energía, su bienestar digestivo y su equilibrio hormonal. En Nutt trabajamos con esa filosofía cada día: alimentar con propósito, enseñar con evidencia y cuidar con empatía.
Si deseas saber más sobre cómo la nutrición puede transformar tu salud digestiva, hormonal o emocional, te invito a descubrir mi trabajo en Nutt, leer mis artículos en prensa o agendar una primera consulta personalizada. Porque cuidar de ti empieza por entenderte.
