Alimentos que parecen saludables y no lo son

Hoy te hablamos de 8 alimentos que parecen saludables y no lo son. Igual los has tomado en alguna ocasión pensando que son una cosa pero son otra

Es una realidad que en el mundo de la alimentación, a menudo nos encontramos con productos que parecen saludables, pero en realidad, no lo son tanto como pensamos.

La industria alimentaria constantemente nos presenta nuevos productos que pretenden satisfacer nuestras necesidades y deseos, y como consumidores, a veces nos dejamos llevar por la apariencia o el marketing.

En Nutt, especialistas en nutrición comprometidos con tu bienestar, queremos ayudarte a descubrir la verdad detrás de ciertos alimentos que suelen considerarse saludables, pero que pueden esconder mitos en su etiquetado. En este artículo, exploraremos varios alimentos comunes que a menudo se perciben como saludables, pero que esconden ciertos mitos en su etiquetado. Es esencial cuestionar nuestras elecciones alimenticias y aprender a leer detenidamente las etiquetas para tomar decisiones más informadas.

8 Alimentos que parecen saludables y no lo son

Jamón York, ¿Toda carne o algo más?

El jamón York a menudo se consume como fuente de proteína, pero es vital seleccionar cuidadosamente. Algunos productos en el mercado contienen una cantidad mínima de carne y en su lugar, tienen altos niveles de sal, azúcar y aditivos. La mejor opción es el jamón cocido o el lacón, siempre y cuando el etiquetado indique un alto porcentaje de carne y la ausencia de féculas, gluten o lactosa.

La trampa de las barritas de cereales

Las barritas de cereales se presentan como un “snack” conveniente y saludable, especialmente para personas en movimiento. Sin embargo, si observamos sus ingredientes, muchas de estas barritas contienen cereales refinados, cantidades significativas de azúcar y grasas saturadas. La lectura de las etiquetas es crucial para diferenciar las opciones saludables de las menos saludables. No todas las barritas de cereales son iguales, y algunas realmente pueden ser una fuente de energía y fibra.

Yogures especiales, ¿Realmente saludables?

En los últimos años, hemos visto un auge en los yogures especiales con adiciones como cereales, semillas y frutas. Aunque estas opciones pueden ser sabrosas, la mejor elección sigue siendo el yogur natural. El yogur natural es rico en calcio y un excelente probiótico para la salud de nuestra flora intestinal. Es importante leer las etiquetas y optar por yogures que sean bajos en azúcar y aditivos innecesarios.

Tortitas de arroz o maíz, ¿Saludables o trampa nutricional?

Las tortitas de arroz o maíz son un aperitivo popular para aquellos que buscan cuidar su peso. A menudo, se perciben como saludables debido a su aparente simplicidad y facilidad de transporte. Sin embargo, algunas de estas tortitas contienen un exceso de sal o saborizantes que pueden perjudicar nuestra salud cardiovascular. La clave está en elegir opciones que sean bajas en sal y aditivos y disfrutarlas con moderación.

Zumos, naturales o comerciales, ¿Son tan saludables?

Los zumos, ya sean naturales o comerciales, a menudo se consideran como una fuente de vitaminas y minerales. Sin embargo, no pueden reemplazar la fruta entera, que siempre será la mejor opción. Los zumos comerciales, especialmente los dirigidos al público infantil, a menudo contienen azúcares añadidos y edulcorantes. Si decides consumir zumos, combínalos con una fuente de fibra, como tostadas de pan integral, nueces o una pieza de fruta, para regular la respuesta de azúcar en sangre.

Refrescos cero, ¿Realmente una alternativa saludable?

Los refrescos sin azúcar se han promocionado como una alternativa más saludable a las bebidas azucaradas. Sin embargo, a menudo contienen edulcorantes artificiales que, a la larga, pueden no ser la opción más saludable. Para una hidratación óptima, el agua siempre será la mejor elección.

Galletas ‘Integrales’ o ‘Sin Azúcar’

Las galletas integrales o sin azúcar a menudo se presentan como opciones más saludables, pero si observamos los ingredientes, suelen contener altos porcentajes de grasas poco saludables, azúcar, edulcorantes y harinas refinadas. Las galletas caseras pueden ser una alternativa más saludable, siempre que se consuman con moderación y se controlen los ingredientes.

Sopas y caldos de sobre y pastilla

Las sopas y caldos en forma de pastilla o sobre a menudo se presentan como opciones rápidas y saludables. Sin embargo, suelen contener potenciadores de sabor como el glutamato monosódico, azúcares y cantidades significativas de sal. Preparar sopas caseras con ingredientes frescos es una alternativa más saludable y sabrosa.

En resumen, es fundamental no dejarse llevar por la apariencia de los productos y aprender a leer las etiquetas nutricionales para tomar decisiones alimenticias informadas.

No todos los alimentos etiquetados como saludables lo son en realidad. Al cuestionar nuestras elecciones y prestar atención a los ingredientes, podemos mantener un estilo de vida más saludable y equilibrado.

La próxima vez que compres alimentos, recuerda que la letra pequeña en el etiquetado puede ser la clave para tomar decisiones más sabias sobre tu dieta y bienestar.

Puedes obtener más información te recordamos que puedes seguirnos en nuestras redes sociales @eliescorihuela y @nuttvalencia donde encontrarás un montón de recetas y consejos.

Así como en mi libro ‘Dietoterapia’ donde te hablo de las patologias que mas vemos en consulta y como podemos ayudarte a mejorarlas a través de la alimentación.

Preguntas frecuentes para «Alimentos que parecen saludables y no lo son»

¿Por qué algunos alimentos que parecen saludables no lo son?
Muchos alimentos procesados usan estrategias de marketing que resaltan aspectos positivos, como “integral” o “sin azúcar”, pero pueden contener ingredientes poco saludables como azúcares añadidos, grasas saturadas o aditivos que afectan la salud.

¿Cómo puedo identificar un alimento que realmente es saludable?
Leer detenidamente la etiqueta nutricional y la lista de ingredientes es fundamental. Prioriza productos con pocos ingredientes, sin azúcares añadidos, bajo contenido en sodio y grasas saludables.

¿Las barritas de cereales son una buena opción para un snack saludable?
No todas. Muchas contienen azúcares y grasas saturadas. Es importante elegir aquellas con ingredientes naturales, alto contenido en fibra y bajo azúcar.

¿Es mejor consumir yogur natural que yogures con aditivos?
Sí, el yogur natural aporta probióticos y calcio sin azúcares ni aditivos extras que pueden estar presentes en los yogures con frutas, cereales o semillas añadidas.

¿Los zumos comerciales son saludables?
Los zumos comerciales suelen tener azúcares añadidos y carecen de fibra. La fruta entera es siempre la mejor opción para aprovechar sus beneficios nutricionales.

¿Los refrescos “cero” son una alternativa saludable a los azucarados?
No necesariamente. Pueden contener edulcorantes artificiales que podrían tener efectos negativos a largo plazo. El agua es la mejor opción para hidratarse.

¿Son las galletas “integrales” realmente saludables?
No siempre. Muchas contienen azúcares, grasas poco saludables y harinas refinadas. Las galletas caseras controlando ingredientes pueden ser mejores.

¿Las sopas precocinadas son saludables?
Suelen contener mucho sodio, potenciadores de sabor y azúcares. Preparar sopas caseras con ingredientes frescos es mucho más recomendable.

Elisa Escorihuela

Farmacéutica y dietista-nutricionista colegiada CV00443, fundadora y directora de Nutt Consejo Nutricional, un centro de referencia en nutrición clínica y digestiva en Valencia. Desde hace más de 16 años ayudo a las personas a mejorar su bienestar físico y emocional a través de una alimentación personalizada, basada en la evidencia científica y en la escucha real del cuerpo.

Mi trabajo se centra en entender la causa de los síntomas, no en poner parches temporales. En consulta abordo desde patologías digestivas complejas —como SIBO, disbiosis intestinal, síndrome del intestino irritable, histaminosis o intolerancias alimentarias— hasta desequilibrios hormonales vinculados a la perimenopausia, la menopausia o el hipotiroidismo, sin olvidar la influencia de la microbiota, el estrés y las emociones en cada proceso metabólico.

Formada en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética, siempre he buscado unir la mirada científica con la comprensión humana. Mi enfoque no es solo técnico: creo que comer bien no es seguir una lista de prohibiciones, sino reconciliarse con la comida y con el cuerpo, aprendiendo a interpretarlo y a cuidarlo. Por eso, en Nutt trabajamos con un equipo multidisciplinar que integra nutrición, psiconutrición, educación alimentaria y terapia de apoyo, ofreciendo soluciones completas y sostenibles.

En los últimos años me he especializado en nutrición hormonal femenina y menopausia, un campo en el que combino la práctica clínica con la divulgación científica. Creo firmemente que la salud de la mujer no puede reducirse a calorías o peso, sino que necesita entender su fisiología, sus cambios hormonales y su historia vital. Por eso divulgo activamente sobre temas como los fitoestrógenos, la resistencia a la insulina en la perimenopausia, el papel de la microbiota en la regulación hormonal o la relación entre alimentación, descanso y deseo sexual.

Además de la práctica clínica, soy colaboradora habitual en medios de comunicación nacionales como ABC Bienestar, donde publico artículos semanales sobre nutrición y salud con rigor y lenguaje cercano. También participo en espacios televisivos como Saber Vivir o À Punt, y en medios locales como Levante TV, siempre con el objetivo de acercar la ciencia de la nutrición al día a día de las personas. Mi labor divulgativa busca desmontar mitos, ofrecer claridad y empoderar a quienes buscan mejorar su salud sin caer en dietas restrictivas ni soluciones milagro.

He formado parte de distintos proyectos educativos y charlas profesionales, y actualmente compagino la dirección de Nutt con la escritura de un libro sobre la menopausia —una obra que combina ciencia y narrativa para ayudar a las mujeres a entender esta etapa con libertad y autoconocimiento—. También diseño protocolos personalizados de nutrición digestiva, hormonal y metabólica, adaptados a cada paciente, porque no hay dos organismos iguales ni dos historias de salud idénticas.

Mi propósito es acompañar a las personas a reconectarse con su cuerpo desde la comprensión y la ciencia, guiarlas con cercanía y ofrecerles herramientas reales para recuperar su energía, su bienestar digestivo y su equilibrio hormonal. En Nutt trabajamos con esa filosofía cada día: alimentar con propósito, enseñar con evidencia y cuidar con empatía.

Si deseas saber más sobre cómo la nutrición puede transformar tu salud digestiva, hormonal o emocional, te invito a descubrir mi trabajo en Nutt, leer mis artículos en prensa o agendar una primera consulta personalizada. Porque cuidar de ti empieza por entenderte.