Salteado de Trigo
Ingredientes
- Trigo
- Cebolla Morada
- Puerro
- Champiñones
- Pimiento Verde
- Tomates Cherry
- Albahaca
- Sal
- Pimienta
- Aceite de Oliva
Preparación
En primer lugar remojar el trigo previamente para hidratarlo. En una olla poner agua a hervir y cocinarlo hasta que esté hecho, aproximadamente unos 20 minutos. Escurrir y reservar.
Después, en una sartén, con un poco de aceite saltear la cebolla el puerro y el pimiento troceado en pequeños dados. A continuación, añadir los champiñones y los tomates Cherry.
Luego, picar la albahaca y añadirla al sofrito junto con los ingredientes restantes.
Por ultimo, rehogar hasta que se unifiquen los sabores, salpimentar y servir.
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