Preguntas frecuentes sobre alergias e intolerancias
¿Cuál es la diferencia entre alergia, intolerancia y sensibilidad alimentaria?
La alergia implica una reacción del sistema inmunitario; la intolerancia se relaciona con dificultades digestivas; la sensibilidad puede provocar síntomas sin una causa clara inmunológica o digestiva.
¿Qué síntomas indican una posible intolerancia alimentaria?
Hinchazón, gases, diarrea, dolor abdominal, fatiga o dolor de cabeza tras ingerir ciertos alimentos son signos comunes.
¿Cómo sé si soy celíaco o solo tengo sensibilidad al gluten?
La celiaquía se confirma con análisis y biopsia intestinal. La sensibilidad al gluten no celíaca no daña el intestino pero sí puede generar síntomas digestivos o sistémicos.
¿Las intolerancias a la fructosa o sorbitol son para siempre?
No siempre. En muchos casos, se pueden reintroducir pequeñas cantidades según la tolerancia individual y el tratamiento dietético.
¿Una dieta sin lactosa aporta calcio suficiente?
Sí, siempre que se incluyan otras fuentes de calcio como verduras de hoja verde, frutos secos, semillas, pescado con espina o bebidas vegetales enriquecidas.
