Escrito por el equipo de Nutt, clínica de nutrición en Valencia dirigida por Elisa Escorihuela.
A la primera consulta de nutrición conviene llevar tus analíticas recientes, un listado de la medicación o suplementos que tomes y una idea honesta de cómo comes en un día normal. No hace falta prepararlo todo a la perfección: en consulta te preguntamos justo lo que necesitamos saber, pero cuanta más información traigas, más ajustado sale el plan desde el primer día.
¿Qué documentos conviene traer a la primera cita?
Trae analíticas de sangre recientes si las tienes, informes médicos relacionados con tu motivo de consulta y, si los sigues, tratamientos o pautas de otros profesionales. No es obligatorio tener nada de esto para reservar cita: si no dispones de analíticas actualizadas, en la propia consulta te orientamos sobre qué parámetros conviene pedir. Lo importante es que, si tienes esa información, la traigas para no perder tiempo reconstruyendo datos que ya existen.
¿Qué preguntas nos hace la nutricionista en la primera consulta?
Preguntamos por tu historia clínica, tu rutina de comidas actual, tu descanso, tu nivel de actividad física y el motivo concreto que te trae a consulta. También indagamos en tu relación con la comida: si sueles saltarte comidas, si comes por ansiedad, si has hecho dietas restrictivas antes y cómo te fueron. Esta parte de la entrevista es tan importante como los datos analíticos, porque de ahí sale un plan que realmente puedas sostener, no uno que abandones a la tercera semana.
¿Hay que venir en ayunas o con alguna preparación especial?
No hace falta venir en ayunas para la consulta, salvo que se indique lo contrario para alguna medición concreta que te comuniquemos con antelación. Sí es útil que vengas con ropa cómoda si vamos a hacer valoración de composición corporal, y que evites haber hecho ejercicio intenso justo antes de la cita, porque puede alterar algunas mediciones. Si tienes dudas sobre algo puntual antes de tu cita, puedes preguntarlo al reservar.
¿Qué debo saber sobre mis hábitos antes de ir?
Es útil llegar con una idea aproximada de tus horarios de comida, qué sueles cocinar en casa y cuánta agua, alcohol o cafeína consumes habitualmente. No necesitas un registro exhaustivo de varios días, aunque si lo tienes lo aprovechamos; basta con que puedas contarnos con sinceridad cómo es tu semana tipo. Cuanto más real sea esa descripción, mejor encaja el plan con tu vida, en lugar de proponerte algo que no vas a poder mantener.
¿Debo traer analíticas aunque sean antiguas?
Sí, aunque tengan varios meses, tráelas: nos dan un punto de referencia útil aunque pidamos actualizarlas más adelante. Comparar una analítica antigua con una nueva nos ayuda a ver tendencias, no solo una foto puntual. Si nunca te has hecho análisis relacionados con tu motivo de consulta, no te preocupes: es habitual, y forma parte de lo que valoramos en la primera cita de nuestro artículo sobre qué hacemos en la primera consulta con un nutricionista en Valencia.
¿Hace falta preparar algo si la consulta es online?
Si tu consulta es online, prepara lo mismo que para la presencial, pero además ten a mano una conexión estable y, si puedes, tu peso reciente. Puedes escanear o fotografiar tus documentos y enviarlos antes de la cita para que la nutricionista los tenga revisados de antemano. En nuestro artículo sobre la consulta de nutrición online explicamos con más detalle cómo se organiza todo el proceso a distancia.
Preguntas frecuentes
¿Puedo ir a la primera consulta sin haber pensado nada previamente?
Sí, no necesitas prepararte en profundidad; la entrevista está diseñada para sacar la información que hace falta contigo.
¿Qué pasa si no tengo ninguna analítica?
No es un problema, valoramos tu caso con lo que tengas y te indicamos si conviene pedir alguna prueba concreta.
¿Debo dejar de tomar suplementos antes de la cita?
No, sigue tomándolos con normalidad y tráelos anotados para que los tengamos en cuenta en el plan.
¿Puedo llevar a mi hijo o hija a su primera consulta acompañado?
Sí, en consultas pediátricas es habitual y recomendable que un adulto responsable esté presente.
¿Cuánto tiempo antes debo reservar la cita?
Cuanto antes mejor, aunque solemos tener disponibilidad en pocos días según la profesional y el formato elegido.
Con estas indicaciones ya tienes lo esencial para llegar preparada a tu primera cita, sin que eso sea una barrera para reservar hoy mismo. Reserva tu cita en Nutt y resolvemos el resto en consulta.
Farmacéutica y dietista-nutricionista colegiada CV00443, fundadora y directora de Nutt Consejo Nutricional, un centro de referencia en nutrición clínica y digestiva en Valencia. Desde hace más de 16 años ayudo a las personas a mejorar su bienestar físico y emocional a través de una alimentación personalizada, basada en la evidencia científica y en la escucha real del cuerpo.
Mi trabajo se centra en entender la causa de los síntomas, no en poner parches temporales. En consulta abordo desde patologías digestivas complejas —como SIBO, disbiosis intestinal, síndrome del intestino irritable, histaminosis o intolerancias alimentarias— hasta desequilibrios hormonales vinculados a la perimenopausia, la menopausia o el hipotiroidismo, sin olvidar la influencia de la microbiota, el estrés y las emociones en cada proceso metabólico.
Formada en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética, siempre he buscado unir la mirada científica con la comprensión humana. Mi enfoque no es solo técnico: creo que comer bien no es seguir una lista de prohibiciones, sino reconciliarse con la comida y con el cuerpo, aprendiendo a interpretarlo y a cuidarlo. Por eso, en Nutt trabajamos con un equipo multidisciplinar que integra nutrición, psiconutrición, educación alimentaria y terapia de apoyo, ofreciendo soluciones completas y sostenibles.
En los últimos años me he especializado en nutrición hormonal femenina y menopausia, un campo en el que combino la práctica clínica con la divulgación científica. Creo firmemente que la salud de la mujer no puede reducirse a calorías o peso, sino que necesita entender su fisiología, sus cambios hormonales y su historia vital. Por eso divulgo activamente sobre temas como los fitoestrógenos, la resistencia a la insulina en la perimenopausia, el papel de la microbiota en la regulación hormonal o la relación entre alimentación, descanso y deseo sexual.
Además de la práctica clínica, soy colaboradora habitual en medios de comunicación nacionales como ABC Bienestar, donde publico artículos semanales sobre nutrición y salud con rigor y lenguaje cercano. También participo en espacios televisivos como Saber Vivir o À Punt, y en medios locales como Levante TV, siempre con el objetivo de acercar la ciencia de la nutrición al día a día de las personas. Mi labor divulgativa busca desmontar mitos, ofrecer claridad y empoderar a quienes buscan mejorar su salud sin caer en dietas restrictivas ni soluciones milagro.
He formado parte de distintos proyectos educativos y charlas profesionales, y actualmente compagino la dirección de Nutt con la escritura de un libro sobre la menopausia —una obra que combina ciencia y narrativa para ayudar a las mujeres a entender esta etapa con libertad y autoconocimiento—. También diseño protocolos personalizados de nutrición digestiva, hormonal y metabólica, adaptados a cada paciente, porque no hay dos organismos iguales ni dos historias de salud idénticas.
Mi propósito es acompañar a las personas a reconectarse con su cuerpo desde la comprensión y la ciencia, guiarlas con cercanía y ofrecerles herramientas reales para recuperar su energía, su bienestar digestivo y su equilibrio hormonal. En Nutt trabajamos con esa filosofía cada día: alimentar con propósito, enseñar con evidencia y cuidar con empatía.
Si deseas saber más sobre cómo la nutrición puede transformar tu salud digestiva, hormonal o emocional, te invito a descubrir mi trabajo en Nutt, leer mis artículos en prensa o agendar una primera consulta personalizada. Porque cuidar de ti empieza por entenderte.
