Escrito por el equipo de Nutt, clínica de nutrición en Valencia dirigida por Elisa Escorihuela.
No necesitas prepararte de ninguna forma especial antes de tu primera cita de nutrición: basta con acudir con tu horario habitual en mente, cualquier analítica reciente si la tienes, y sinceridad sobre cómo comes normalmente. No hace falta comer «bien» los días previos para dar una buena impresión, todo lo contrario.
Es habitual llegar a la primera cita con más dudas que ganas, sobre todo si nunca has ido a un nutricionista o si vienes de experiencias anteriores que no funcionaron. Aquí respondemos a las preguntas que más nos hacen antes de la primera visita, para que llegues con la cabeza tranquila y sepas exactamente qué esperar.
¿Tengo que llevar algo preparado a la primera consulta?
No es obligatorio llevar nada, aunque sí ayuda traer analíticas recientes, informes médicos relacionados con tu motivo de consulta y, si las tomas, la lista de medicación o suplementos actuales. Si no tienes nada de eso, no pasa nada: la primera consulta incluye una entrevista clínica completa en la que recogemos todo el historial necesario, y si hace falta alguna prueba complementaria, se solicita a partir de ahí. Lo único realmente útil que puedes preparar es pensar en cómo es tu semana real, con horarios de trabajo, comidas fuera de casa y nivel de actividad física.
¿Cuánto dura la primera cita y qué se hace exactamente?
La primera consulta suele durar bastante más que las siguientes, porque se dedica a construir el historial completo: motivo de consulta, antecedentes de salud, relación con la comida, horarios reales y objetivos. No es una cita en la que sales con una dieta impresa sin haber hablado antes contigo; el plan se diseña después de entender tu situación completa, no antes. Puedes ver el detalle completo de qué incluye en nuestra guía sobre qué hacemos en la primera consulta en Valencia.
¿Tengo que ir en ayunas o haberme pesado antes?
No hace falta acudir en ayunas ni haberte pesado en casa: el peso y otras medidas, si son relevantes para tu caso, se toman en la propia consulta con la misma báscula y el mismo criterio siempre, para que los datos sean comparables en el tiempo. Preocuparte por llegar con un peso «mejor» no tiene sentido clínico: cuanto más real sea el punto de partida, mejor se ajusta el plan. Si el peso no es relevante para tu motivo de consulta, ni siquiera se convierte en el centro de la conversación.
¿Qué pasa si nunca he hecho dieta o nunca he ido a un nutricionista?
No haber ido nunca a un nutricionista no es un problema, es la situación de partida de buena parte de nuestros pacientes, y la primera consulta está pensada precisamente para explicar todo desde cero sin dar nada por sabido. Tampoco hace falta llegar con conocimientos previos de nutrición ni con un objetivo perfectamente definido: si solo sabes que algo no funciona pero no sabes exactamente qué, esa es información suficiente para empezar a trabajar.
¿Puedo ir si tengo una patología diagnosticada o solo es para perder peso?
Atendemos tanto consultas centradas en peso y composición corporal como casos con patología diagnosticada —hormonal, digestiva, metabólica— donde la alimentación forma parte del abordaje junto con el resto de tu equipo médico. Si tienes un diagnóstico previo, tráelo a la primera cita: nos permite ajustar el plan desde el primer momento en lugar de descubrirlo por el camino. Si no lo tienes y sospechamos que puede haber algo detrás de tus síntomas, te orientamos hacia dónde pedirlo.
¿Cuánto cuesta la primera consulta y hay que pagar algo antes?
La primera consulta tiene un precio cerrado que se indica al reservar, sin cargos ocultos ni compromisos de continuidad obligatoria, y no es necesario adelantar ningún pago para pedir cita. Puedes consultar el detalle completo de tarifas, incluidas las opciones de bono para seguimiento, en cuánto cuesta una consulta de nutrición en Valencia.
¿Puedo hacer la primera consulta online si no vivo en Valencia?
Sí, la primera consulta puede hacerse online con el mismo contenido y duración que la presencial, y es una opción habitual tanto para quien no vive en Valencia como para quien simplemente prefiere no desplazarse. El seguimiento posterior también puede mantenerse online si lo prefieres, o combinarse con visitas presenciales puntuales. Te explicamos el proceso completo en cómo funciona la consulta de nutrición online paso a paso.
¿Qué pasa si al final decido no continuar después de la primera cita?
No hay ningún compromiso de continuidad tras la primera consulta: si decides no seguir, no pasa nada, y si decides continuar, el seguimiento se organiza con la frecuencia que tu caso necesite, no con una periodicidad fija impuesta. Preferimos que la decisión de continuar se tome con información real de cómo trabajamos, no antes, por eso la primera cita está pensada para que puedas evaluar si el enfoque encaja contigo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo llevar a alguien conmigo a la primera cita?
Sí, sobre todo en consultas de adolescentes o cuando prefieres acompañamiento. Solo pedimos que la conversación clínica pueda desarrollarse con normalidad.
¿Hace falta traer un volante médico para pedir cita?
No es necesario en la mayoría de los casos. Si tu situación requiere coordinación con otro especialista, te lo indicamos durante la propia consulta.
¿Qué pasa si tengo alergias o intolerancias alimentarias?
Se recogen en la entrevista inicial y se tienen en cuenta desde el primer diseño del plan, no como una adaptación posterior.
¿Puedo cambiar la fecha de la primera cita si surge un imprevisto?
Sí, puedes reprogramarla con la antelación que te indiquemos al confirmar la reserva, sin ningún problema.
¿Se puede pedir cita para un menor de edad?
Sí, con la presencia de un tutor legal en la consulta y adaptando el enfoque a la etapa de desarrollo del menor.
Si tenías dudas antes de dar el paso, esperamos que estas respuestas te ayuden a llegar más tranquilo. Reserva tu cita en Nutt cuando quieras, presencial u online.
Farmacéutica y dietista-nutricionista colegiada CV00443, fundadora y directora de Nutt Consejo Nutricional, un centro de referencia en nutrición clínica y digestiva en Valencia. Desde hace más de 16 años ayudo a las personas a mejorar su bienestar físico y emocional a través de una alimentación personalizada, basada en la evidencia científica y en la escucha real del cuerpo.
Mi trabajo se centra en entender la causa de los síntomas, no en poner parches temporales. En consulta abordo desde patologías digestivas complejas —como SIBO, disbiosis intestinal, síndrome del intestino irritable, histaminosis o intolerancias alimentarias— hasta desequilibrios hormonales vinculados a la perimenopausia, la menopausia o el hipotiroidismo, sin olvidar la influencia de la microbiota, el estrés y las emociones en cada proceso metabólico.
Formada en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética, siempre he buscado unir la mirada científica con la comprensión humana. Mi enfoque no es solo técnico: creo que comer bien no es seguir una lista de prohibiciones, sino reconciliarse con la comida y con el cuerpo, aprendiendo a interpretarlo y a cuidarlo. Por eso, en Nutt trabajamos con un equipo multidisciplinar que integra nutrición, psiconutrición, educación alimentaria y terapia de apoyo, ofreciendo soluciones completas y sostenibles.
En los últimos años me he especializado en nutrición hormonal femenina y menopausia, un campo en el que combino la práctica clínica con la divulgación científica. Creo firmemente que la salud de la mujer no puede reducirse a calorías o peso, sino que necesita entender su fisiología, sus cambios hormonales y su historia vital. Por eso divulgo activamente sobre temas como los fitoestrógenos, la resistencia a la insulina en la perimenopausia, el papel de la microbiota en la regulación hormonal o la relación entre alimentación, descanso y deseo sexual.
Además de la práctica clínica, soy colaboradora habitual en medios de comunicación nacionales como ABC Bienestar, donde publico artículos semanales sobre nutrición y salud con rigor y lenguaje cercano. También participo en espacios televisivos como Saber Vivir o À Punt, y en medios locales como Levante TV, siempre con el objetivo de acercar la ciencia de la nutrición al día a día de las personas. Mi labor divulgativa busca desmontar mitos, ofrecer claridad y empoderar a quienes buscan mejorar su salud sin caer en dietas restrictivas ni soluciones milagro.
He formado parte de distintos proyectos educativos y charlas profesionales, y actualmente compagino la dirección de Nutt con la escritura de un libro sobre la menopausia —una obra que combina ciencia y narrativa para ayudar a las mujeres a entender esta etapa con libertad y autoconocimiento—. También diseño protocolos personalizados de nutrición digestiva, hormonal y metabólica, adaptados a cada paciente, porque no hay dos organismos iguales ni dos historias de salud idénticas.
Mi propósito es acompañar a las personas a reconectarse con su cuerpo desde la comprensión y la ciencia, guiarlas con cercanía y ofrecerles herramientas reales para recuperar su energía, su bienestar digestivo y su equilibrio hormonal. En Nutt trabajamos con esa filosofía cada día: alimentar con propósito, enseñar con evidencia y cuidar con empatía.
Si deseas saber más sobre cómo la nutrición puede transformar tu salud digestiva, hormonal o emocional, te invito a descubrir mi trabajo en Nutt, leer mis artículos en prensa o agendar una primera consulta personalizada. Porque cuidar de ti empieza por entenderte.
